儘管早餐非常豐富,但是司空瑤的心裡面也很明白,戴藏青絕對不是平白無故對他們這麼好的,之所以準備了這些美味的早餐茶點,主要還是爲了彌補一下接下里將要發生的事情。
但每個人拿到屬於自己的材料之時,原本還有些雀躍的臉‘色’一下子又變黑起來,司空瑤拿到的五十斤‘奶’油算是好的,有一些人的材料更是複雜,好幾種食材加在一起,估計得有上百斤。
看着整整兩大箱的的‘奶’油,司空瑤的臉‘色’一樣好不到哪裡去,不過抱怨是沒有用的,與其‘浪’費時間發牢‘騷’,還不如早一點開始進行訓練,按照戴藏青的任務要求,雖然只要達到上限的一半就可以視爲合格,但是如果無法達到這個標準的話,這些消耗的食材就必須自己買單。
一想到自己已經十分拮据的料理積分餘額,司空瑤不僅打了個‘激’靈,旋即拖着‘奶’油離開了。
訓練的場所和昨天進行入團考覈的地方一樣,是青‘色’天馬營地的一處訓練場,最多可以供一百人同時使用,因此對於這三十八個新生而言綽綽有餘。
而且爲了隨時能夠驗收團員的料理,戴藏青也安排了幾個老生待在這裡,在對新團員進行督促的同時,也是爲了保證料理的質量。
畢竟青‘色’天馬也不是財大氣粗的料理團,這些供以團員訓練的材料一樣也是‘花’錢買的,如果不想辦法彌補回來的話,青‘色’天馬不出三天就會垮掉。
學員們做出來的料理累積達到一個量之後,就會有老生負責驗收統計,然後轉送到內院的味坊進行出售,儘管可能會出現虧空的情況,但也不至於血本無歸。
例如司空瑤將淡‘奶’油打發過後拿去販賣的話,基本上價錢就要折損一般,是相當之不划算的,不過爲了能夠讓團員們能夠進行訓練reads;。戴藏青也只能痛下血本了,一切都是爲了青‘色’天馬的未來。
時間一過八天,高壓重訓也應時開始,剎那間各種各樣的響聲‘交’雜在一起。形成刺耳的噪音,將近四十個人在這裡進行訓練,可想而知發出來的聲音會有多麼吵鬧。
菜刀與砧板摩擦的聲音,錘打‘肉’塊的聲音,磨刀的聲音。(廣告)洗菜的聲音全部‘交’雜在了一塊,一時間有些令人適應不過了,但是在這種緊張的氛圍之下,這些團員們又很快地意識到了,這就是廚房裡的環境。
在這裡的每個人,幾乎都是以成爲一名職業料理人爲目標出發而努力的,也就是說,對於這些人而言,他們未來的工作場所就是廚房,既然是在廚房工作。那麼這個聲音就是絕對無法迴避的。
看着底下熱火朝天開始訓練起來的各個團員,戴藏青也是滿意地點點頭,對着身邊的副團長李旭陽說道:“看來今年的新生素質都很不錯,適應能力很強。”
李旭陽也點點頭,但還是擔心道:“就是不知道這股熱情能夠堅持多久,重複而枯燥的料理訓練,他們能夠堅持到什麼時候呢?”
李旭陽的擔心絕對不是沒有道理的,在廚房內工作是很壓抑和枯燥的,有可能一整天都要重複相同的工序,會將一個人‘逼’成料理機器。也許一天兩天可以忍受,但如果缺乏對料理足夠的熱情,這種火候絕對無法持續一輩子。
因此,這個高壓重訓的另一個目的。也就是爲了能夠讓團員們認清楚,自己到底對於料理的熱情是什麼樣的。
世界上有很多人是對於自己的職業不報以任何熱情的,只是爲了尋求能夠活下去的必要薪酬,就可以隨意地將自己的時間出賣給企業家,由於缺乏熱情,往往工作起來也會感到壓力橫生。
而這樣的情況如果出現在廚房裡面。那是最爲糟糕的,料理師是絕對不能缺乏熱情的一個職業,一旦失去了對料理的熱情,那麼這個料理師的生涯也就結束了。
起初的一個小時,所有人都能夠保持足夠的‘激’情,不停地處理着手頭上的工作,但是隨着時間的慢慢推移,各方各面的壓力開始到來,一些人的情緒開始受到了‘波’動reads;。
有的人開始發現,按照自己的速度來出發,是無法在規定的時間內滿足戴藏青所佈置的任務要求,這種失責的壓力開始阻礙着一部分人前進的腳步。由於擔心自己無法按時完成任務,害怕辜負了團長的期待,也害怕自己會被別人看不起,更擔心自己要爲這些食材負責,多方面的壓力綜合起來,導致大部分人的臉‘色’開始有些僵硬。
而這樣的情緒所影響的,不僅僅只是料理的速度,更加會加劇了‘精’神力的耗損,僅僅只是過去了一個小時,就有一些人開始萌生了放棄的念頭。
司空瑤在這一個小時裡面,一開始也是信心滿滿,並且按照沈湘芸傳授的技巧,以及昨天晚上訓練所得出來的經驗,一共打發了三斤的‘奶’油,按照這個速度進行下去的話,在今天下午六點之前完成最低標準是沒有問題的。
不過這也只是最好的情況,畢竟這一個小時裡面,司空瑤是保持活力全開,沒有休息和停頓,並且時刻保持自己的熱情不消退,但是這種高度保持注意力的狀態是有時限的,即使‘精’神上能夠承認這種壓力,身體上也會發出抗議。
早在半個小時以前,司空瑤就已經感到自己的手臂微微發麻了,看着眼前的這堆‘奶’油,司空瑤甩了甩手臂,暫時麻痹自己手臂肌‘肉’的痠痛,同時也給予自己一些放鬆的時間。
司空瑤停下來的時候也注意到了周圍其他團員的情況,似乎大家都將一個小時作爲一個短期的目標,奮力前進之後,在這個小站進行休息。
所有人都很默契地在這個時間點放忙了一點節奏,以爲自己的身心能夠得到適當的休息,不過這個狀態並沒有持續很久,隨着一些積極分子再度投入戰鬥之中,這種緊張的氣氛又被渲染開來,大概只是幾分鐘的時間,幾乎所有人又都投入到了新一輪的戰鬥之中。
司空瑤也深呼吸了一口氣,然後往攪拌盆裡面倒入了二瓶‘奶’油,開始進行訓練,適當的放鬆有益於更好的衝刺,經歷過了短暫的調整之後,司空瑤感覺到自己的手臂肌‘肉’耐力似乎有了一些輕微的提升,或許是一種錯覺,但是司空瑤總覺得自己攪拌起‘奶’油的時候,變得更加隨心所‘欲’了。
沈湘芸所說的那種讓‘奶’油隨着自己的手臂開始流動的感覺,似乎有一點點能夠被感受到了,儘管這種感覺十分微妙,如果不仔細去感受的話幾乎也無法察覺,但是司空瑤還是很敏銳地意識到了,自己確實在成長着。
這種收穫的喜悅令司空瑤又再次鼓起了信心,既然自己的努力是能夠得到回報的,那就不要‘浪’費這個機會,只要再‘逼’自己一把,收穫的喜悅將會更多。
帶着這樣的‘激’情和喜悅,司空瑤又再一次加快了速度,雖然每一次都只是打發兩瓶‘奶’油,儘管她也知道按照這個速度是無法完成戴藏青希望她能夠達到的五十斤完美標準,但是司空瑤想要做到的,則是抓住這個微妙的感覺。
先牢牢抓住這種隨心所‘欲’的感覺,等到自己完全掌控之後,再加大每一次打發的‘奶’油量,所謂磨刀不誤砍柴工的道理便是如此。
如果不先找到提升速度的訣竅,而是一味的埋頭苦幹,拼命地折磨自己的手臂肌‘肉’,無疑於是釜底‘抽’薪的行爲。
所謂萬丈高樓平地起,司空瑤知道料理是需要一點一滴的基礎來鞏固的大廈,如果想要把整棟樓建高,那麼首先就是要打好地基,而司空瑤現在做的,就是在鞏固這棟大廈的地基。
在充分掌控技巧之前,也是在磨練自己的心‘性’,司空瑤認爲,這個高強度的訓練,實際上也是爲了讓團員能夠淨化自己內心的浮躁,保持謙遜的態度去進行學習。
在日本的時候,司空瑤曾經聽戰場原澤見說過,一個真正的壽司料理人,至少需要學習十年的時間,纔可以正式開始學習製作壽司。
光是洗米就要洗上三年,三年之後則是三年的煮米,三年之後的三年,又是三年的調味飯,光是在米上面下的功夫,就要‘花’上九年的時間,最後一年,則是鍛鍊刀工。
雖然一年的刀工聽起來還中菜廚師相差甚遠,然而實際上也大有文章,壽司學徒所訓練的刀工,只有一招直切,也就是說整整一年的時間,都是在練習直切這個動作。
如果從枯燥的角度和訓練強度上來看,哪怕是連續了五年刀工的中華料理廚師,也只有對壽司學徒表示敬佩。
因爲在日本修行過,所以司空瑤也能夠體會到那種虔誠的信仰,將會化作一個人料理人不斷前進的熱情信念,想到這裡,時間又過去了一個小時,司空瑤開始感覺到,自己的指尖上傳來了異樣的觸感。