第403章 啓發

小小的薄殼,被洪顧尼料理出了一道又一道精美誘人的料理來,待衆人回過頭來覺得撐時,桌上已是杯盤狼藉,不留一絲一毫。

水英打個了飽嗝,笑道:“這家常菜也能做的這麼好吃,實在不簡單,洪顧尼,真有你的。”

洪顧尼咧嘴一笑,謙虛道:“不過比起我哥哥來,還是差了一些,不敢讓你們吃太飽,怕你們晚上吃不下啊,哈哈。”

“家常菜是家庭日常製作食用的菜餚。家常菜,是中菜的源頭,也是地方風味菜系的組成基礎;家庭利用現有的調味品也可以炒製出來的菜餚。利用這薄殼米所製成的料理,確實很容易令人感到滿足。”白夏如此評價道,但旋即還是嘆息道:“不過……”

沉吟了一會,雖然白夏覺得有些失禮,但還是要說:“到底還是沒辦法在神前料理對決之前勝出,家常菜還是稍遜一色啊。”

說完白夏又稍微看了一下洪顧尼的臉色,怕會傷到這個小夥子的心。

不過洪顧尼倒是看得開,只是聳聳肩,自己是什麼樣的水平,自己的料理師什麼風格,他當然知道,只是嘆了一口氣,苦笑道:“沒辦法,雖然還有很多薄殼宴裡頭的料理我還沒有做出來,但則幾道,已經是我目前所能做出來的,味道最好的料理了。希望能給你一些啓發吧。”

洪顧尼聳聳肩,看向了悶悶不樂的蘇從霜。

蘇從霜嘆了一口氣。雖然洪顧尼做的料理是很好吃,但是就像白夏說的,到底也是沒辦法在神前料理面前勝出的。家常菜始終是家常菜,做得再好吃,也不會有人往婚宴上面擺,其檔次終究還是低了一些。

司空瑤拍拍從霜的肩膀,安慰道:“從霜,笑一笑嘛,不要這樣愁眉苦臉的。顧尼這不是給我們提供了新鮮的食材了嗎,反正還有今天和明天兩天的時間。一時半會想不出來。就慢慢想啊,不要把自己憋壞了。”

蘇從霜點點頭,面前擠出一個微笑來,但是大抵還是有些難堪。眼神中的愁悶。到底也是沒有散去。

洪顧尼又道:“不如我帶你們到處參觀一下吧。到處走走,興許會有些靈感?”

衆人默許了這個提議,飯飽之後。散散步也是不錯的選擇。洪顧尼帶人蔘觀了洪家周圍的產業,以打薄殼爲業的這個家族,最常見的,自然是辛勤勞作的幹民。

洗薄殼的幹民將把船隻開到有薄殼的地方海域,然後脫下衣服,潛入海中,拿着前端帶有小鏟子的網袋,將薄殼連土割出,裝入網袋,再回到水面,這樣子連續作業,必須是水性好,體力好的年輕男子來才能從事這項工作。不過一些經驗老道的中年人,由於長期磨練出了習性,也是能夠勝任的。不過年紀再大上一些,就怕是有些力不從心了。

漸漸地日頭暗了下去,洪顧尼帶着衆人逛了一圈之後,往來洪家的客人也漸漸多了起來,都是來參加今天晚上的婚宴的客人。

洪顧尼堪堪一笑,道:“不好意思啊,我得去招待一下那些來賓了,不然老爸會說我的的。”

司空瑤笑道:“沒關係,你去忙吧,我們自己照顧自己就可以了。”

洪顧尼挑了一張位置算不得太后的桌子給他們,道:“不好意思,前頭都是族系親屬,我也想讓你們坐得靠前一些,不過不合情理,抱歉抱歉。”

司空瑤連忙搖頭,道:“不不不,是我們打擾了你們纔是,千萬不要這麼說。”

洪顧尼點點頭,道:“那你們先坐着,我去招待其他人,很快就有婚宴吃了,哈哈。”

約莫過了半個時辰,基本上四十餘張桌子已經滿是賓客,估摸着吉時已到,主持現場的司儀說了一番開場詞後,最終高聲道:“那麼現在,吉時已到,讓我們掌聲有請新郎新娘入場!”

婚宴也稱“吃喜酒”是婚禮當天答謝賓客舉辦的隆重筵席。如果說婚禮把整個婚嫁活動推向了的話,那麼婚宴則是的頂峰。

婚宴禮儀繁瑣而講究,從入席到上菜,從菜品組成到進餐禮都很講究。席桌的佈置,菜品的擺放等等,各地都有一整套規矩。如今的婚宴大多在酒店舉行,地方婚姻,大多在當地支起大棚,一同與鄉親入席。當新婚彩車開到酒店門前時,伴郎要先給新郎開車門,新郎再給新娘開車門。新郎新娘到宴會廳門口後,各雙方父母站成一排迎接賓客對客人的到來表示感謝,屆時,新郎大多要祝福賓客。

婚宴開始,司儀要親自安排專人把新娘的“大客”和伴娘領到座位上,以示尊重。婚宴席位的安排有主有次,具體坐法,各地不盡相同。按煙臺習俗,新娘的大客在第一桌,主陪和大客應面向舞臺,以便於觀看結婚典禮。但若大客是輩分不同的兩代人,則要分開安排,所謂“兩代人不同席”。在迎賓榜上列桌次時一般稱龍桌鳳桌第一桌,排桌時,最好是把同性別、年紀相同、互相熟悉的人安排在一桌。這樣在酒宴上有共同語言,可增強婚宴氣氛。

結婚典禮結束後,酒宴開始。此時,新娘不要急於換禮服,應等第一道熱菜上桌後,動一筷子,以示讓賓客開席。酒過三旬菜過五味時,新郎新娘要按桌次,依次到各桌向每位客人敬酒。敬酒時要雙手將酒杯爲客人端起,但不要一律強求客人一飲而盡。等客人放下酒杯後,新娘新郎要微笑說“謝謝”並再爲客人將酒杯添滿,方可再向下一位客人敬酒。須注意的是,新郎新娘最親密的同齡人要安排在最後兩桌。以方便新人敬酒時“出節目”免得影響敬酒的進度,讓後面的客人久等。

不過雖然禮節繁瑣,不過新郎新娘出場之後,對於食客們而言,那也就意味菜餚終於是要登場啦。

洪顧爾的料理極其用心,爲了這一場婚宴不知道已經操勞了多久,菜餚無論是從選材用料還是命名次序,都是煞費苦心,竟然還編繪了一首歌謠。

四海同歌韻和鳴,鸞鳳喜映神仙池。

百年好和錦玉帶,海誓山盟龍鳳配。

月老紅線牽深情,比翼雙飛會鶴橋。

天長地久慶有餘,紗窗繡幕鴛鴦枕。

同心齊譜金鏤曲,七夕佳偶牽手心。

花團錦簇並締蓮,馥蘭馨果閤家歡。

十二道菜,分別對應着龍鳳拼盤,迷你佛跳牆,玉環鴛鴦貝,蒜茸蒸龍蝦,紅燒刺蔘扣魚,金錢雞拼釀雞翅,糖醋煎黑鮪魚,什錦燴蔬菜,紅鱘米糕,蝨目魚丸湯,團圓蓮子露,還有一道果蔬拼盤環球。皆是以吉祥語命名菜餚,主要是爲了寄託對新人的美好祝願,烘托氣氛,愉悅賓客。

婚宴結束,新郎新娘要雙雙立於門口中,和客人握手再見,並說些“請慢走”這類的話。

等客人全部離去時,洪家人便忙活着收拾殘局,洪顧尼自然也閒不下來。

雖然常常和兄長拌嘴,也聽不慣他的說教,但對於他的料理,洪顧尼還是心懷敬意的。至少在料理技藝上,僅目前而言,洪顧尼自愧不如。

洪顧尼苦笑道:“果然還是大哥厲害些,這樣子的料理,更適合拿到廳面之上招待客人啊。我的料理,還是差了一些。”

司空瑤安撫道:“顧尼也不用這麼沮喪嘛,你的料理也很好吃啊。雖然顧爾大哥的料理看起來檔次要高一些,不過可能以爲要應對大數量的製作,反而在用心程度上我覺得遠遠不及與你。如果真的是要細細品嚐的話,還是你的料理更加耐得起推敲。感覺……吃出了你的風格?”

“我的風格嗎?”洪顧尼沉吟一會兒,旋即大笑道:“哈哈,也是,我洪顧尼要開的料理餐廳,可是以全薄殼宴席家常菜料理啊,哥哥這些華麗花俏的料理,適合拿去廳臺上充檔次,卻不是在啊。尋常百姓家,到底還是更喜歡我的家常菜料理多一些啊,哈哈哈。”

洪顧尼心中的困惑蕩然無存,司空瑤的一句安慰不僅僅掃除了洪顧尼心中的困擾,也開啓了蘇從霜的心結。

“小瑤姐,太謝謝你了,我知道我該做什麼樣的料理了!”蘇從霜興奮地喊着。

司空瑤疑惑道:“啊?怎麼了從霜,你想到什麼了?”

蘇從霜笑道:“就是你說的那個,自己的風格。我知道該做什麼樣的料理啊!”

“啊……哦,這樣啊,那好呀!”司空瑤困惑了一會兒,不過既然蘇從霜如此信誓旦旦,那她也是自然是笑道:“那你的料理,是什麼樣的?”

蘇從霜點點頭,道:“那是融入了我對海神的敬畏之心,還有屬於我個人的料理風格,還有風土人情的料理,姑且賣個關子,等比賽的那一天,你就知道了。”

司空瑤聳聳肩,嗔怒道:“好啊,你現在也學會了,居然還要吊人胃口。”

蘇從霜笑道:“因爲有一些東西還是試驗一下,我也不能夠保證絕對成功,姑且等做出來了,再跟你說吧。”

第199章 不消失的秘密第31章 聖食譜第302章 馬鮫魚場第310章 疾電瞬身第65章 法國長棍麪包第262章 贖罪第592章 桑嬌維塞葡萄第367章 庖丁解牛第610章 香水王國第582章 蛋卷第365章 前進第420章 極皇蟹第96章 豪華宴席第454章 苛刻的學長第577章 提拉米蘇第142章 騰淵少館主第517章 愉快的甜點時光第447章 燒烤對決第495章 辭行第452章 最終考覈第402章 薄殼雞第245章 反轉蘋果撻第54章 日光巖第481 我所能做的第293章 線索第518章 可麗餅第312章 海老的發現第487章 料理人歸來第675章 喜憂參半第44章 尾聲第155章 那個人第450章 琴音繞樑第356章 和果子第245章 反轉蘋果撻第95章 宮保雞丁第367章 寓味於酒第16章 黑松露巧克力第221章 甜點的珠寶師第132章 中計第11章 指名料理第513章 加拿大第535章 布朗尼蛋糕第58章 劫機第217章 結果第361章 熱情的吻一百一十六章 驟變第379章 和好如初第418章 梭子蟹第209章 慕斯第346章 轉機第498章 木花開耶姬第283章 反擊開始第149章 紅油三黃雞第98章 民心所向第690章 血性第568章 意願第263章 道歉第57章 完美落幕第69章 街頭鬥狠第544章 簡單至上第343章 給我閉嘴第203章 芝香千層蘇打第538章 雲聚涌第98章 民心所向第697章 前輩的教誨第376章 尚缺一味第477章 新一輪的挑戰第629章 卡累利阿餡餅第155章 那個人第55章 暗殺第225章 粗泡打發第581章 餅乾第618章 雞肉沙拉第545章 布林餅第602章 成型第229章 蘇記晶合第714章 土耳其烤肉第690章 血性第695章 三不粘第706章 虎狼之鮮第406章 清湯的秘密第727章 最後的衝突第1章 還有一個人第701章 筋疲力盡第303章 徐家碼頭第210章 慕斯要點第323章 初次交鋒第315章 被人買了第291章 借屍還魂第460章 陝西料理第700章 恐怖特訓第97章 餐桌上的對決第123章 無禮的請求第209章 慕斯第163章 廚房裡的變故第101章 八臂人第7章 作弊敗露第229章 珠寶馬卡龍第371章 百年竹第357章 和風料理
第199章 不消失的秘密第31章 聖食譜第302章 馬鮫魚場第310章 疾電瞬身第65章 法國長棍麪包第262章 贖罪第592章 桑嬌維塞葡萄第367章 庖丁解牛第610章 香水王國第582章 蛋卷第365章 前進第420章 極皇蟹第96章 豪華宴席第454章 苛刻的學長第577章 提拉米蘇第142章 騰淵少館主第517章 愉快的甜點時光第447章 燒烤對決第495章 辭行第452章 最終考覈第402章 薄殼雞第245章 反轉蘋果撻第54章 日光巖第481 我所能做的第293章 線索第518章 可麗餅第312章 海老的發現第487章 料理人歸來第675章 喜憂參半第44章 尾聲第155章 那個人第450章 琴音繞樑第356章 和果子第245章 反轉蘋果撻第95章 宮保雞丁第367章 寓味於酒第16章 黑松露巧克力第221章 甜點的珠寶師第132章 中計第11章 指名料理第513章 加拿大第535章 布朗尼蛋糕第58章 劫機第217章 結果第361章 熱情的吻一百一十六章 驟變第379章 和好如初第418章 梭子蟹第209章 慕斯第346章 轉機第498章 木花開耶姬第283章 反擊開始第149章 紅油三黃雞第98章 民心所向第690章 血性第568章 意願第263章 道歉第57章 完美落幕第69章 街頭鬥狠第544章 簡單至上第343章 給我閉嘴第203章 芝香千層蘇打第538章 雲聚涌第98章 民心所向第697章 前輩的教誨第376章 尚缺一味第477章 新一輪的挑戰第629章 卡累利阿餡餅第155章 那個人第55章 暗殺第225章 粗泡打發第581章 餅乾第618章 雞肉沙拉第545章 布林餅第602章 成型第229章 蘇記晶合第714章 土耳其烤肉第690章 血性第695章 三不粘第706章 虎狼之鮮第406章 清湯的秘密第727章 最後的衝突第1章 還有一個人第701章 筋疲力盡第303章 徐家碼頭第210章 慕斯要點第323章 初次交鋒第315章 被人買了第291章 借屍還魂第460章 陝西料理第700章 恐怖特訓第97章 餐桌上的對決第123章 無禮的請求第209章 慕斯第163章 廚房裡的變故第101章 八臂人第7章 作弊敗露第229章 珠寶馬卡龍第371章 百年竹第357章 和風料理