花香樓爲客人配製的僅有兩種茶水,但僅此兩種,也足夠令食客滿意。一者是爲女生準備的茉莉花茶,而一則爲男人準備的桂花酒。
幽香的茉莉花茶作以糯米嵌入特質的花型器皿,加上獨特的配料及猛火蒸煮入味。再用極冰冷卻成形,置於精緻的竹盤之上,淡淡的茉莉花香四溢開來,甚是誘人,喝上一口,冰涼爽滑的口感瞬間擴散開來,入口即化的流脂彷彿要連同品嚐者的心一併融去。
還有那用鮮桂花浸成桂花露滲入白酒密釀而成的桂花酒,色澤淺雅帶着微微的黃,似那晶瑩剔透的琥珀,帶着淡淡的桂花香味,透着一絲若有若無的蜂蜜甜味,酸甜適口,醇厚柔和。抿上一小口,暖意即來且餘香不絕,終日疲憊盡數退去,只餘下不盡的遐想。讓人忍不住再要嘗上一口。
由於桂花酒的度數並不高,司空瑤也討了一點來喝。
“咦……這桂花酒,還是虞山地區產的呢。”司空瑤抿了一口小桂花酒,其成品微黃綠色、酒質清新醇和、綿甜爽淨,具有純天然桂花香味,讓人一嘗動容、二嘗開懷、三嘗傾心,一連呷了三口,這纔出感慨。
徐訟東恰逢也在此時放下酒杯,贊同道:“確實是虞山齊樑古剎興福寺‘空心潭’泉水釀成的桂花酒,唯有當地的泉水冽而味甘,礦物豐富,醇度高,漲力大,用此水制酒,酒質格外醇厚。又以寺內那顆千年‘唐桂’入酒,釀成的桂花酒,色呈琥珀。酒質香醇、濃厚,上口帶桂花香,微甜,頗有特色。”
司空瑤點點頭,笑道:“色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口,就算用來製作雞尾酒也不是極好的選擇呢。”
徐訟東笑了笑,好奇地問道:“小姑娘也喜歡調酒?”
司空瑤輕輕搖了搖頭。道:“不會。但是對酒文化也有一些瞭解,甜點裡頭,也經常會使用調味酒呢。”
徐訟東饒有興致地道:“原來如此。那看來能好好交流一下呢。”
兩人從口釐酒談到古巴朗姆,煞是投機,已經忘了還沒有點菜這回事。溫侯宇則招呼着衆人開始點菜,花香樓也可以算是一家主題餐廳。料理大多乃是以花爲材料製成。
看着一衆完全想不出模樣的菜式名,溫侯宇頓時犯了愁。連着翻了幾頁,這纔看到個稍微辨得出形狀的“葫蘆雞”,這會兒彷彿跟見招了親人的一樣,頓時大牢騷:“大半天的我也就看懂了這個。我點個葫蘆雞好了。”
溫侯宇將菜牌往前一攤,把這麻煩的差事交給了別人,林鵬飛望着那雅緻的菜式別名也是一頭霧水。這會兒把目光投向了黃四風,道:“四風小友。既然是你提議要到這裡來的,我們也不知道這兒有什麼好吃的,不如就你來安排吧。”
黃四風接過了林鵬飛丟過來的菜譜,道:“也好,就我來安排吧。”
見黃四風欣然接過了這燙手的熱山芋,衆人皆是鬆了一口氣,不過司空瑤卻好奇地湊在一旁,拽着黃四風的袖子道:“四風學長,我要吃這個,泡泡油糕。”
黃四風白了司空瑤一眼,道:“你知道什麼是泡泡油糕嗎?”
司空瑤尷尬地笑道:“不知道啊,不過就是因爲不知道,所以纔想要試一下啊,應該是小吃類的吧?”
溫侯宇搶過話尾,湊了熱鬧道:“嘿,還真給你說對了,這泡泡油糕啊,泡泡油糕是陝西三原縣很有名氣的漢族傳統小吃,其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點“見風消”油潔餅。餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用開水、大油燙熟的富強粉。西安飯莊和五一飯店的泡泡油糕,已上了‘中華名小吃’的金榜。”
“誒……這麼有名啊,四風學長,快給我點一個嘛。”司空瑤使勁搖晃着黃四風的手,生怕錯過了這道中華名小吃。
黃四風冷哼一聲,道:“偏不,太膩了,不吃。”
周楠緩緩道:“以燙麪包入黃桂白糖餡經油炸而成泡泡油糕,因起糕面有隆起的鬆泡得名。泡泡油糕據傳原爲皇宮點心,安史之亂時,有一位善制此糕的御廚流落到今西安以北的三原縣。爲了謀生,便做起製售泡泡油糕的生意,工藝從此傳入民間,成爲三原縣一帶世代相傳的美味。清朝年間,一些掌握了製作油糕技術的三原縣人,到西安製售爲生,使泡泡油糕傳至西安,並由此名揚遐邇。四風同學,便以司空瑤的意思,點上一份吧。”
周楠出言相勸,黃四風也不好多加阻攔,這纔在點菜單上寫下了泡泡油糕四個字,實際上如果不是和司空瑤擡槓的話,他倒也想試試被溫侯宇說得神乎其乎的泡泡油糕。
謝靜雲這會兒喃喃道:“先前溫老師點的那道葫蘆雞,也是陝西地區的美食,難不成這家店經營的是陝西料理?”
葫蘆雞是陝西西安市漢族傳統名菜,始於唐代。葫蘆雞的製作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。製作時先放在清水中漂洗,除淨血污,煮時用麻絲將雞捆好,以保持雞的整形,待鍋內涼水燒沸,投入雞,煮半小時取出,盛—盆內,添肉湯、料酒、精鹽、醬油、蔥、姜、八角、桂皮,入籠蒸透。油炸時,將菜籽油燒八成熱投入蒸好的整雞,用手勺撥動,至雞是金黃色時,用漏勺撈出,瀝油,隨即盛盤中,上桌時另帶小蝶花椒鹽佐食,色澤金紅,皮酥肉嫩,香爛味醇,筷到骨脫,誘人不淺。
副院長笑道:“是啊,這家店的主人,也就是從聖易德路畢業的小姑娘,是地地道道的陝西人。”
司空瑤一聽陝西之名,立刻想起了古樸秦川的大氣磅礴和飽經歷史滄桑之景,一種憧憬依舊的美食頓時浮現在腦海之中,連忙催促道:“陝西?就漢中一帶麼,那肉夾饃一定也有咯?四風前輩!”
望向黃四風的眼神之中,明顯帶上了不可抗拒的懇求之意,幾乎是口水都要流下來的模樣,讓黃四風哭笑不得。
“好了好了,我寫了!別把口水流出來!”
往後黃四風又點了幾個菜之後,衆人這才消停下來,女生品茶,男人呷酒,伴着淡淡的花香,頗爲愜意。
副院長笑道:“沒想到在繁華的聖易市中,竟然還能有這樣別具一格的餐廳,真是不錯呢。”
花香樓的客人雖多,但卻不顯得擁擠,亦無嘈雜之感,它不似一般的餐廳爲了容納更多的客人而防止大量的桌子,比起一般的餐廳花香樓選擇了給予就坐的食客更多享受的空間,加上週圍幽幽的香氣,令人十分愜意地放鬆下來,誰也不忍心打破這份寧靜,因而不顯熱鬧。
周楠淡淡道:“遲日江山麗,春風花草香,如此美景,在熱鬧的大城市裡,也算是別有一番風味,怪不得短短三年便能取得這等成績。”
林鵬飛也是有感而,道:“也不知那小姑娘現在怎麼樣了,打理這麼大一家店,從大四那一年出來後就幾乎沒有回來學院了啊。”
溫侯宇的回憶似乎也被勾了起來,感傷地道:“也不知道這些料理是不是她做的?”
周楠又道:“餐廳已經有了這樣的規模,身爲店東家,自然也不會再親自下廚了。”
“周老師這樣說,可不太好哦。”忽又一輕靈女聲響起,一妙齡女子緩緩走來,剎那間花香隱去,皆是不敵她身上的幽惠氣質。
“副院長,周老師,溫老師,巫老師,徐老師,好久不見啊,四風學長也來了?”女子比起司空瑤來也大不了幾歲,由於氣質出衆,讓人摸不清其真實年齡,只覺得眼前乃是一朵空谷幽蘭。
林鵬飛錯愕地道:“你是……黎娜?”
林鵬飛無法將之與那個笨手笨腳,甚至有些羞澀的學生聯想在了一塊,幾年不見,她已經蛻變成了秀外慧中的大姑娘,雖然臉上依舊掛着一縷稚氣,但整個人給人的氣質卻已經截然不同。
彎彎娥眉粉裝玉琢,端莊優雅的氣質如花婀娜,哪裡還有昔日小家碧玉的嬌羞?
“哈哈,看來你已經成爲了一個能夠獨當一面的料理人了啊,不錯不錯,我聖易德路料理學院出去的學生,果然不同凡響。”副院長爽朗地笑了起來。
“黎娜……學姐?”司空瑤被眼前氣質出衆的女人所吸引,思緒一絲迷離,本能地將之稱呼爲學姐。
黎娜莞爾一笑,文雅如蘭,和善地道:“你也是學院的學生嗎?”
溫侯宇點點頭,道:“嗯,今年的學生,甜點系的種子選手啊,先前還和黃四風達成平手了,哈哈。”
黃四風不屑地哼了一聲,道:“我不過是給她個機會罷了。”
林鵬飛又道:“黎娜,你這店打點的不錯啊,我猜準比四風的要強。”
黎娜輕輕搖頭,謙謙道:“哪裡的話,黎娜的料理和四風學長相比,還差得遠呢。”()