李貫宇顯然是有心扮演一回吃瓜羣衆，因爲他並沒有表露出任何認識眼前這個店小二的痕跡，反倒是在人羣中熟絡的跟其他人討論了起來。
“哎，別說這規矩還挺新鮮的，聽着也合情合理，人三十五文管你吃飽喝足，你要是貪心拿多了吃不完糟蹋東西，本來就不對，罰一點錢本來就無可厚非，對吧大夥！”
“嗯，好像也是這麼個理……”
於是李貫宇開始在人羣中引領輿論的走向，說到最後倒是沒有人再質疑福源火鍋店是開黑店坑人的，但是誰也不敢當那第一個吃螃蟹的人。
這個時候前堂開始上火鍋了，剛剛門口飄出來的那股子經久不散的香味是從後廚房散發出來的，底湯上桌之後在炭火的熱力作用下開始翻滾，麻辣香氣瞬間飄的哪兒都是，大門口的人不約而同的都嚥了一口口水。
江秋意看了看，說：“爲了打消大夥的疑慮，前十名進店的食客一人只收二十文！掌櫃的吐血跳樓價了，豁出去本錢都不要了！”
“我！我！我第一個！”李貫宇是最積極響應的，二話不說當場就交了錢，大夥一看，當真是收二十文，立馬有好幾個人也圍了上去，不一會十人的名額就被搶光了。
剩下的人沒搶着吐血價，乾脆站在門口眼巴眼望的等着，還一個勁的衝裡頭喊：“喂，是個啥子情況？都有些啥吃的？可有肉嗎？”
“有，有！”
李貫宇手裡頭端着碗，碗底下還夾着幾塊桂花糕，嘴裡頭叼着一片長長的切的菲薄混着紅油散着熱氣的五花肉，口齒不清：“有五花肉有肉丸子大餅糕點瓜果什麼都有，好吃死了，再不來菜叫人吃光了！”
說完他一骨溜的又扎進店裡頭去了，邊跑邊喊：“紅燒肉給我留一份，留一份！”
這下子誰都坐不住了，紅燒肉啊！就這一個硬菜，你隨便上臨安城哪家館子吃，沒有二十五文根本吃不上！要是換了像一品居那樣的高級館子，那可得好幾兩銀子啊！
人羣一哄而上，江秋意幾乎被淹沒，卻還是能聽見她在喊：“大夥別擠別擠，目前只有三十口火鍋，一波只能容納三十人進店！”
於是人羣擠的更厲害了，誰都怕吃不上。
頭一天的生意從晌午一直持續到晚上，後廚的人實在扛不住了，雖說第一天上工都想給掌櫃的留下個吃苦耐勞的好印象，可還是推搡着年紀稍微大點的趙叔出來跟江秋意商量。
“秋小哥，你看你能不能跟掌櫃的商量一下，明天再找幾個人搭把手，這，這從晌午一直忙到剛纔，肉啊菜啊，瓜果啊不停的洗啊切啊，甜湯熬了一鍋又一鍋的，實在是……”
要說活見久趙叔也是活見久了，幾十歲的人了頭一回見後廚裡不用請掌勺大廚的。他原先就是福源客棧後廚的雜工，那掌勺的大廚一手手藝可都是家傳絕學，絕對不往外露，是以像他們這樣打下手的雜工，大部分人幹了一輩子也都還是雜工。
夏掌櫃的待他不錯，客棧開不下去了遣散店裡頭的夥計的時候，每個人或多或少的都給了些遣散費。可他年紀也不小了又在富源幹了這麼些年，出去之後這長久的工作一時半會也不好找。
夏掌櫃的上家裡頭找他的時候他二話不說就來了，一聽只在後廚裡搭把手，又趕緊將跟着自己做零工的兒子都喊來了。沒成想這第一天的生意居然這麼好！叫他爺倆都快累趴了。
趙叔不敢明說，只是支支吾吾的暗示着江秋意，只當這個新來的夥計在夏掌櫃面前是個說得上話的，夏掌櫃的好像什麼都聽她的。
今個這一天，後廚三個人一刻也不敢停的忙着，光輝也在前堂招呼，尤其是到了晚上的飯點，那更是連夏掌櫃的都擼起了袖管在那收拾桌子好翻檯進下一桌客人。李貫宇也沒有走，他負責從後廚往前堂上菜，而自己則收錢收到手軟。
心中沉吟了一下，江秋意對趙叔說：“您老今個受累了，擺臺上撤下了的肉啊菜啊什麼的，您帶一些回家去，我聽說您家裡頭還仨閨女呢，拿回去給她們打打牙祭吧！”
“不不不，秋小哥，你誤會了，我不是那意思，幹後廚的最忌諱就是手腳不乾淨了，我們哪敢拿店裡頭的東西啊！我是想同你說說，那洗菜洗瓜果什麼的活輕巧，我家大丫頭也能幹，你看能不能和夏掌櫃的商議一下叫她也來店裡頭搭把手，工錢少一半也成……”
“這怎麼行呢！”江秋意這話一出趙叔的臉色就沉下去了，他不是不知道客棧啊酒樓什麼的是很少請女人做工的，不過是看着那活輕巧想試一試，要是成了家裡頭不就有三個人能賺工錢了嘛！
“工錢該是多少就多少，少一半那不是瞧不起人女孩子嘛！再說了趙叔你爺倆幹活這麼賣力，你家閨女肯定也不會差！我不能虧了她。您肯讓她來幫店裡頭的忙，我感激還來不及呢！明天你就叫她來上工吧！工錢和你家大小子一樣。”
趙叔蒙了，夏掌櫃的給他的工錢是看在從前他給福源客棧幹了大半輩子的份上，特意給高了些。而他兒子嘛，如今是按照新人的工錢給的，那一個月也有五兩銀子啊！要是他閨女一個月也能賺五兩銀子，那……
“秋小哥，這事，你，你能做主？”趙叔瞧着這位小哥雖說挺受掌櫃的重視，可僱傭工人這樣的事情，難道她也能當夏掌櫃的家？
江秋意笑了笑，對着從剛纔收鋪到現在一直在櫃檯算賬的夏掌櫃喊了一嗓子：“掌櫃的，後廚人不夠，再把趙叔他閨女叫過來幫忙洗菜……”
“你拿主意，你拿主意就好！”
夏掌櫃的頭都不擡一下，甚至不等江秋意的話說完直接就應了。他全幅心思都在櫃子裡滿滿的銅板和白花花的碎銀子上，從前咋沒覺得這銅板也這麼吸人疼呢？