見池玉瑤不語,霜妃又道:“池玉瑤,這時間可是一天一天過去,御園花會這麼好的日子你可千萬不要忘了自己要做的事情,路都給你鋪好了走不走那就是你事情了。”
池玉瑤一聽,立馬起身:“是,娘娘我知道了,多謝娘娘的擡愛!”
聽聽這語氣要多敷衍就有多敷衍,算了念在池玉瑤給自己做了那麼多好吃的份上霜妃也只能不那麼在乎規矩了:“你回廚房跟趙公公商量下菜色,明天給我呈上一個方子即可,你要過去御膳房跟那裡的大廚一起完成這次的宴席,記得可不許胡來。”
去御膳房?跟那裡的御廚切磋?池玉瑤眼睛一亮:“娘娘,你說的可是真的?”
“是真的。”霜妃厭煩道,“還不快下去,跟個傻子似快走。”
“哎!我告退了。”池玉瑤應了一聲,小跑出去,能跟御廚一起做菜啊,那感覺肯定很爽,這御廚不就是全天下最好的廚師嗎?池玉瑤雙手一拍,那她可要好好準備準備,看來在池玉瑤心中,果然做菜比任何事情都重要!
回到小廚房內池玉瑤就拉着趙公公坐在院中不停比劃商量着,那語氣激動旁人不知的還以爲他們在吵架呢,後來趙公公又讓一個小廝拿了文房四寶,趙公公攤開宣紙毛筆蘸上墨。
“來來,丫頭你一個一個報菜名,我一個一個寫。”
“喲,想不到公公能文能武啊!”池玉瑤笑呵呵。
“別調侃咱家,趕緊報菜名,娘娘還等着方子呢!”趙公公尖尖的嗓音每次聽得池玉瑤都起一陣雞皮疙瘩。
“咳咳!那我報了啊……”池玉瑤清咳兩聲腦海中早已想好的菜名紛紛從口中而出……
這趙公公一邊聽着一邊記着,半個時辰之後終於滿滿一張方子新鮮出爐了。
“丫頭,這上面的菜,可都不好做啊!”趙公公瞧着那方子半天,這有些食材他聽都沒聽過什麼清蒸玉蘭片,八寶丁兒,這……都是些啥?
“哎呀這玩意就跟我那道芙蓉翡翠湯一個德行,反正都是平日裡見得到的食材。”
趙公公又細細瞧了幾眼,確定沒有問題之後把方子細細摺好收到袖口處:“成,我抓緊給娘娘送你,然後就把丫頭你送去御膳房先跟那幾個老傢伙照個面。”
“那麼快?”池玉瑤詫異,不是說明天嘛。
“這當奴才的越是比主子想的多一步,主子纔會喜歡你,你別仗着自己一手好廚藝就翹尾巴。”
“我哪有,公公您趕緊去,趕緊去,說不定娘娘一高興還賞你個東西呢!”池玉瑤搖頭讓趙公公趕緊走,自己就回到居住一處房內小歇一會兒順便在理理思路。
天快黑的時候,趙公公回來了進門就把池玉瑤喊起來,然後點上燈籠就往御膳房敢去。終於能見到傳說中的御膳房了,池玉瑤忍住內心的激動乖巧的跟在趙公公後頭不說話。
穿過幾個小花園小閣樓什麼,終於來到一處寬闊的地方,這一靠近就能聞到從裡頭傳來的飯菜香,現在正是各大妃子用晚膳的時候,這御膳房的幾個大廚都在忙碌準備着。
趙公公熟門熟
路帶着池玉瑤直接進了御膳房,這進門的時候有幾個小太監還跟趙公公打招呼,可見趙公公沒有吹牛,他跟御膳房的關係是不錯。
“喲,這不是趙公公嘛,什麼風把你給吹來了。”一個站在廚房內監督各位御廚炒菜的深色衣袍男子率先發現趙公公大搖大擺的走進來,他小眼睛一眯笑着迎了上去。
“嚴公公!”趙公公拱拱手,“霜妃娘娘派咱家來,跟嚴公公您商量下御園花會宴席的事。”
“喲!趙公公這話說的。”嚴公公身形肥碩他每笑一次,這臉上的肥肉就跟着抖一下,瞧着池玉瑤真擔心人嚴公公臉上的肉會抖落下來。
“這位是……”嚴公公頭微微一瞥,瞧着趙公公身後站着一個穿宮女衣裳的丫頭,這兩眼立馬領悟,“趙公公想不到到了不惑之年,還能尋得一位知己,真是可喜可賀啊!”
“什麼知己,這位玉瑤姑娘可是娘娘清點負責這次御園花會的總負責人。”趙公公後退一步把池玉瑤身形給亮了出來,“咱家只是協助這位玉瑤姑娘,嚴公公您這話可不能亂說。”
“哦、哦、是咱家糊塗了。”嚴公公臉上一陣紅一陣白瞧着趙公公,誰會想到一個半點大的丫頭居然是宴席的負責人?
“嚴公公好!”池玉瑤輕輕俯身。
“不必多禮,咱們都是當奴才的沒這麼多規矩。”嚴公公擺擺手,“既然玉瑤姑娘是這次負責人,那就由咱家來介紹下這次參加宴席的廚師吧。”
這位嚴公公跟趙公公也算就相識,平日裡兩人雖然口上有些小爭執,不過真正做事起來那可是萬分認真,就一點倒是讓兩人多少有點心心相印。
“這位是魯大廚、這位是潘大廚、還有那裡的是洪大廚……”嚴公公一共給池玉瑤傲介紹了十位廚師,這十位御廚基本每人都會負責幾個宮中娘娘的一日三餐,這其中只有魯大廚是直接負責皇帝跟皇后的三餐,其餘的他一概不接管,而嚴公公就是這御膳房的管事太監,負責御廚們的所有調動,每每宮內有重大節日或者皇帝舉辦宴席,嚴公公就會跟魯大廚一起商量出菜單子,然後看那幾位御廚擅長,就由那幾個來做。
趙公公把懷中的菜單子逃出來給嚴公公過目,嚴公公又給魯大廚看,這魯大廚摸着下巴雙眉緊鎖瞧了半日,又把菜單子交給其他幾位大廚瞧,可幾位的大廚的表情跟魯大廚一個模樣。
“你們這都什麼表情?”趙公公出聲不滿道。
“公公,這菜名聽都沒聽過怎麼做?”魯大廚拱手一臉爲難道。
“怕什麼,不是有玉瑤姑娘嘛!”趙公公一揚眉把池玉瑤推到前頭,“這丫頭的一道芙蓉翡翠羹那可是讓皇上讚賞有加。”
“芙蓉翡翠羹?”嚴公公好似記得,霜妃娘娘去看望皇上帶了一道湯羹據說皇上吃的很歡喜敢情這湯羹是眼前這位玉瑤姑娘做的?
見所有人都投來詫異的目光,池玉瑤趕緊道:“哪裡,也只是一般的食材,這菜單的方子我可以一一跟幾位大廚說明白,這食材有限不過咱們這腦子無限,有時候稍微動動腦子就能把最普通的食材變成最上乘的菜色,我
平時對做菜比較上心,不過要按資歷我可比不上幾位大廚,您們可要多多擔待。”
池玉瑤這話雖然說得不圓滿,但至少也不讓人生氣,最起碼態度不錯就連趙公公也只是輔助這位玉瑤姑娘,想必這丫頭有幾把刷子,嚴公公點點頭:“那就一切辛苦玉瑤姑娘了。”
“哪裡,哪裡,嚴公公您客氣了。”
稍微寒暄幾句,池玉瑤跟在場的大廚們正是進入正題,除去幾個還要準備晚膳的大廚們,其餘人都被嚴公公帶到一個小小會議廳,大家一起做下來商量商量。
可剛坐下來,外頭一個小太監就匆匆跑進來:“嚴公公,不好了。不好了。”
“大呼小叫的,你不要腦袋了。”嚴公公瞪了匆忙進門跪在地上的小太監,“什麼事,這麼慌張?”
“嚴公公,晚上送給皇上的晚膳全都退了回來,這下皇后娘娘正在發火說御膳房越來越不重用了要下令責罰御膳房上下呢!”小太監頭都快埋到地上了,他只是一個剛入宮不久的小太監一聽說皇后發火那身體都快抖成蝨子了。
“什麼?不會啊,今天奴才做的可都是皇上平日所喜愛的菜式,怎麼都退回來了呢?”一旁的魯大廚驚得一下子站起來,要是皇后娘娘真的怪罪下來,他就有性命之憂了。
“魯大廚,您今晚送給皇上可是什麼菜式?”池玉瑤想了想,開口問道。
“都是些清淡的,奴才可是連食鹽都不敢多放。”魯大廚道。
“嚴公公,這廚房裡頭可還有多餘的小黃魚?”池玉瑤好似剛纔在廚房見到小黃魚的身影了不知這裡如何叫法。
小黃魚?嚴公公想了想,”你是說那貓兒魚?那小魚也是今日偶然送進來的,我們還想着拿起喂貓呢。“
“貓兒魚?這名字也是貼切,走去廚房瞧瞧。”池玉瑤起身讓嚴公公帶着自己去了廚房。
一來到廚房,所有廚師都在提醒吊膽着,看到嚴公公進門都紛紛圍了過去:“嚴公公!”
嚴公公楊楊手示意大家都安靜下來:“大家不要慌亂,洪大廚你去把貓兒魚拿來。”
洪大廚心想都這節骨眼了,嚴公公怎麼還着貓兒魚呢?不過還是點頭去把剩下還有十條左右的貓兒魚可拿來。
池玉瑤看到小黃魚直接上了摸了摸,還有這魚還算新鮮。挽起袖子:“各位大廚時間有限能不能讓皇后娘娘消氣,皇上吃下東西就看現在了。”
衆人不解,只是瞧着池玉瑤拿起一把小刀對着小小的貓兒魚左右片下魚肉,然後把骨頭下油鍋翻炒加熱水熬煮。
“嚴公公,這裡可有面粉?”池玉瑤問。
“有、有!”嚴公公點頭,讓人拿來一堆麪粉。
池玉瑤直接在案板上放麪粉,下兩個雞蛋:“魯大廚您幫我和下面。”時間有限她在做兩個小涼菜。
等麪條成行下沸水煮熟,然後放在涼水中浸泡片刻,把之前處理好的魚片還有鹹菜先後下鍋煮熟這是魚湯也已經熬成奶白色,把面放入碗中黃魚鹹菜倒入高湯,最後撒上一點蔥花,又把涼拌土豆絲跟醋拌黃瓜一一擺上桌。
(本章完)