第118章 他是誰

叮鈴叮鈴……

叮鈴叮鈴……

手機一直響個不停,躺在牀上的少年還在睡夢之中,突然懶洋洋地翻了個身,一手恰好打在手機上,按停了來電通知,隨後繼續伶仃大睡。

“靠!這小子竟然不接電話!”

電話的另一頭,大廚裝扮的中年男子氣得一把將手機丟在地上,砸了個稀巴爛。

旁邊一個打點下手的助手怯怯地道:“廚師長,客人已經發飆了,我們可得罪不起他們……”

廚師長急得火燒眉毛,怒道:“我知道!但是沒有那個小子我們誰也制伏不了那班人!”

這裡是法國,香榭麗舍大街。

在法國,甜點師屬於藝術家的範疇,同時法國還擁有一家全球聞名、歷史悠久的爲這些藝術家及他們的創作場所,即餐廳,做權威鑑定的機構,那就是“米其林”。

米其林的評審相當嚴謹與公正,甚至近乎苛刻,截止至2012年,縱觀全世界也只有106家米其林三星級餐廳。

米其林星級評鑑分爲三級:

一顆星,代表的是值得去造訪的餐廳,是同類飲食風格中特別優秀的餐廳。

兩顆星,象徵着餐廳內的料理師技藝非常高明,是值得繞遠路去造訪的餐廳。

三顆星,是飲食界最高的榮譽,意指是值得特別安排一趟旅行去造訪的餐廳,但凡能夠評選到三星級米其林認證的餐廳,必定有着令人永誌不忘的美味。

而這裡,就是一家三星級米其林餐廳,銀色珊瑚。

總經理已經忙得焦頭爛額,道歉的話說了一遍又遍。

今天來的客人對於銀色珊瑚來說,非常重要,而且關係到一場餐飲界的美食盛宴。

來者幾乎都是各個國家說的上名號的美食家,齊聚一堂的十二位大神。只要開口說一句不滿意,就算是三星級的米其林餐廳也得關門倒閉。

“抱歉,真的非常抱歉!甜點馬上給你們送上來。”

總經理的雙眼幾乎就快凸出來了,急得整張臉都漲成了紅色。

“十分鐘。我只給你們十分鐘的時間。”美食家發出了最後通牒。

總經理一連又致歉了幾聲,轉身退出包廂之後,驟然暴怒,咆哮道:“那小子到底在哪!”

秘書急切而又怯懦地道:“經理,廚師長已經在聯繫他了。”

廚師長也焦急連忙趕過來,致歉道:“經理,我們已經派人過去接他了。”

總經理一把抓住廚師長,怒道:“誰允許你給那小子休假的!”

廚師長怯怯地道:“經理,他一個月能夠我們餐廳帶來近百萬的營業額,我們可不敢得罪他。何況他父親還是……”

總經理咆哮道:“我不管,給你們五分鐘,立刻把他帶到我的面前!”

“是!”

少年舒舒服服地伸了個懶腰,開始洗漱更衣。

標準的甜點師裝扮,淺藍色的領帶顯得專一。渾身上下流溢着一股淡淡的奶油甜味。

這不是法國的香水味道,而是他的工作服長期與甜點接觸,已經染上了這股無法淨洗的味道。

換上了甜點師工作服的少年打破了固有的法國花花公子形象,專注的眼神,熟練的手勢,扣至最高一顆的鈕釦白淨亮麗,渾身上下整潔的裝扮卻有着罌粟般致命的誘惑性。

時間不偏不倚。窗戶外驟然響起了直升機的轟鳴聲。

少年拉開窗戶,臉色微怒。

狂風吹亂了少年的頭髮,駕駛員喊道:“大哥你快上來吧,餐廳那邊都忙成一團了。”

銀色珊瑚,走廊過道。

少年一邊整理頭髮,一邊微微怒道:“不是說過了嗎?我休假的時候不要找我。”

總經理咬咬牙。本來想要發怒,卻又生怕得罪了這位爺,只能神情艱難地道:“這一次的客人非比尋常,千萬不能得罪他們,迫不得已才把你找來。”

少年頓了頓腳步。有些不悅地冷斥道:“你的意思是別的客人就能夠得罪了?”

總經理神色艱難,催促道:“你趕快過去吧,時間不多了,就剩下五分鐘。”

少年剛好梳理完最後的一縷頭髮,隨後別上了圍裙,道:“三分鐘就夠了。客人要吃什麼?”

“點明要你的珠寶布丁。”

少年愣了一下,詰問道:“他們什麼人?”

“都是國際上有名的美食家,有一位還是來自聖易市。”

少年收起反常的驚愕,隨後道:“讓他們再等上二十分鐘。”

總經理驚聲道:“這怎麼行,他們等的都快發火了。”

少年從容地道:“珠寶布丁需要冷凍,沒辦法速成。你就說我已經到了,如果他不願意等的話,就讓他們走吧。”

“你……唉……”總經理只得無奈的嘆了一口氣,兩邊都不是他能夠得罪的起的人,心裡頭掂量了一下,也確實是該留給少年一點時間。

總經理只能再度進入包廂,致歉道:“對不起各位,我們的甜點師已經回來了,珠寶布丁二十分鐘後立刻爲各位呈上。”

一名皮膚黝黑,來自美國的美食家斥道:“什麼!你們還要我等多久。”

突然間悠揚的肖邦小夜曲緩緩響起,一名亞洲男子笑道:“約翰,坐下來等一等吧,我能感受到,是他回來了。”

肖邦小夜曲的美妙音符交織出美妙的夢幻世界,進入甜點料理狀態的少年變得異常專注。

在他的眼裡,除了烘焙器具還有食材,其他的一切全部化成了虛無。

將製作焦糖的砂糖和水倒入鍋中,少年飛速將鍋放到火上加熱,左手不停攪拌,右手同時顛起蛋液攪拌器。

一揮手之間,兩枚雞蛋分化作三份,雞蛋殼落入垃圾桶內,蛋清落入到盛有面粉的玻璃碗裡,質量稍重的蛋黃還漂浮在空中。

蛋黃在空中瞬間被他打散,化成明黃的瀑布落入碗裡,徑直衝散了蛋清之後融成了蛋液。

少年的速度之快,快到攪拌器上連一絲蛋黃都沒有沾上。

砂糖和香草精沒有經過取量就被他灑到了鮮奶裡,精準無誤的二十五克砂糖和五克香草精隨同鮮奶一併煮沸,而後加入到蛋液之內。

焦糖率先落入布丁模具之中,立刻便發出了“滋滋”的聲響。

焦糖的糖溶時溫度很高,因此加入熱奶的時候要十分小心,稍有不慎就會前功盡棄。

然而這對於專注到充耳不聞的少年來說,簡直是輕而易舉。

但即便如此,他也一刻沒有大意過。

將蛋液過篩倒入布丁杯中,動作輕柔專注到連一絲氣泡都沒有生成。

前後不過三分鐘,肖邦小夜曲恰好緩緩停止吟唱,而少年已然滿身是汗。

打點的助手道:“甜點師長,交給我來吧。”

少年端着十二份布丁雛模,從容地道:“不,一份甜品從開始到結束,都應該由甜點師自己來執行。”

服務員端着精緻的餐盤一步步走入包廂之中。

三十釐米的步伐間距,每一步都是那麼的端莊和仔細,因爲這關乎銀色珊瑚的生死存亡,這是每份售價高達四百法郎的珠寶布丁。

少年做的布丁,果然如同它的名字一樣,那就是珠寶。

如果不說出來的話,旁人根本無法分別出這珠寶般的工藝品,竟然是真的布丁。

布丁頂上的焦糖蓋面,就如同黑瑪瑙製成的切面一般,閃耀着神秘的光芒,低調而含蓄,高貴而莊重。

在焦糖蓋面的下面,是鑽石和白玉以及琥珀的三色結合。

黃色的琥珀是雞蛋黃,白玉似的雞蛋清純潔細膩,圓潤的鑽石表面,是加熱的砂糖所鑄。

少年做的布丁,竟然帶着貓眼石所特有的遊彩效應,弧形水晶般的切面在燈光照射之下,呈現出一圈明亮的彩色光帶。

將布丁轉動起來,光帶隨之一起移動,恰似貓眼細長的眸子,令人無法將視線從它的身上轉移。

亞洲男子笑道:“約翰,怎麼樣,沒令你失望吧?”

約翰咬咬牙,擱不下面子的他反駁道:“不就是做的漂亮些的焦糖布丁嗎,美食的關鍵還是味道!”

其實根本不用品嚐,衆人已經心知肚明瞭,這樣子精緻的甜點,味道又能差到哪裡去?

約翰咬着勺子,感動到淚流滿面,用極其不流利的中文讚道:“潤滑香甜軟,綿糯冰涼柔,布丁彈性十足,焦糖和香草還有雞蛋的味道格外鮮明,卻又極其和諧的交融在一起,簡直就是你們亞洲說的一個詞,驚豔!實在是好吃!好吃!好吃!”

亞洲男子笑道:“約翰,這樣一來,我們的約定就沒問題了吧?”

約翰奪過亞洲男子的珠寶布丁,狼吞虎嚥起來,駁道:“還有一個問題。”

亞洲男子微微皺眉,道:“不知道還有什麼問題?”

“你必須告訴我,能做出如今極致甜點的人,他是誰?”

亞洲男子微微鬆了一口氣,擔心約翰反悔而懸着的心緩緩安了下來。

“全省甜心杯的烘焙亞軍……”

話還未來得及說完,少年緩緩踱步上前,截下了亞洲男子的話。

“我現在是法國皇家御用的甜點師,白夏。市長大人,好久不見。”

白夏緩緩擡起鞠完躬的背,露出無比自信的笑容。

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