第39章 一日三餐是兩件事

莊臣一愣,笑着拍拍對方肩膀,沒有說話。王寬一瞪眼,笑罵道:“去你的死胖子,莊哥幾十億身家,在乎你那點小錢?”

“能坐在這裡的都是自家兄弟,SCC剛開始的時候,狗屁不是。爲找會員,我曾經見到超跑就敲人家車窗,死皮賴臉推銷俱樂部。”

“後來大家感覺挺好玩,紛紛加入,纔有咱們SCC的今天,開始牛逼起來。”

點燃一根菸,指着外邊,低聲道:“那些傢伙都是混子,沒事勾肩搭背,出事跑的比兔子都快!”

“能指望的還是咱們十幾個兄弟不是?”

說完一拍莊臣的手,真誠道:“路遙知馬力,日久見人心。以後大家經常聚聚,以車會友,吃吃喝喝,看誰順眼就是兄弟,看不順眼見面點個頭完事!”

說完老譚第一個走到面前,伸出手道:“沒錯,見面就是緣分,沒有那麼多溝溝道道,都是玩投資,以後多多交流。”

莊臣笑着握完手,小胖又湊過來,討好道:“哥,手癢,車鑰匙呢?”

王寬飛起一腳,罵道:“滾蛋,老子還沒上手,去後面排隊!”

挺王子掐滅煙,撇撇嘴道:“寬子,你不是總嘰嘰歪歪拉法牛逼?”

“今天咱們玩一圈,讓你小子看看ONE77有多硬!”

“幹,怕你不成?”

“廢話媽的真多,賽道見!”

莊臣沒辦法,被拉着來到停車場,把鑰匙交給王寬,玩命的事讓他們去,所有人到觀戰臺,期待到底是阿斯頓馬丁牛逼,還是法拉利更硬氣。

琪琪靠在莊臣身邊,滿臉緊張,低聲道:“哥,那可是拉法,四千多萬呢……”

莊臣哈哈一笑,拍拍女孩的手,無所謂道:“都是朋友,玩玩無所謂。”

霸氣!

琪琪滿眼放光,人家才叫真正的土豪,心花怒放,彷彿抱着一條鑽石大腿,感受來自四面八方,各種妖豔賤貨的羨慕嫉妒恨,妥妥走上人生巔峰。

莊臣看着一紅一白在賽道中飛馳,反正七年免費保養維修,難得有人幫忙熱熱車,無所謂的事。

可能是王寬技高一籌,微弱優勢贏得比賽,挺王子滿臉不忿,嘴裡嘰嘰歪歪,最後終於承認,法拉利還是阿斯頓的二大爺。

王寬滿臉紅光,拉着莊臣,大聲道:“今天高興,兄弟們都別走,晚上烤肉季,我請客!”

衆人轟然答應,浩浩蕩蕩四五十輛超跑衝進市區,引得路人陣陣圍觀。莊臣倒數第二齣發,夏龍夏虎殿後。

琪琪笑的很燦爛,一直髮朋友圈,各種炫耀,莊臣沒有理會,告誡不要發自己的臉,其他隨便。

來到西城什剎海,烤肉季原名潞泉居,店主姓季,俗稱烤肉季。也是老店,舊時京城專賣烤肉有三大家:烤肉宛、烤肉季和烤肉王。

現在只有烤肉宛和烤肉季仍保持着老字號的傳統優勢,成爲馳名中外的清真風味特色飯館。

黃金位置,燕京八景之一的銀錠觀山,面對一波碧水,遠望西山夕陽,品味烤肉,實在是一個好去處。

原本莊臣也想來試試,正好有機會,所以沒有拒絕。好容易停好車,雖然不少人半路離開,最後足足坐滿五個包間,其他人三五成羣,自己跟着王寬坐在一起。

還是剛纔介紹過的幾個熟人,加上身邊的花瓶,莊臣左邊是王寬,原本小胖子想湊過來,被老譚轟走,直接坐在右邊。

“老季,今天人多,還是老規矩,算賬找我!”

王寬自告奮勇點完菜,看來沒少光顧,讓服務員搬來兩箱啤酒,對莊臣笑道:“這些王八蛋經常來,今天主要是爲招待莊哥您,不醉不歸如何?”

莊臣拿起一瓶啤酒,笑着倒滿酒杯,雖然不經常喝,難得血氣方剛一把,誰怕誰?

幾個人先碰一杯,王寬笑道:“這裡的烤肉香飄百年,製作賊講究。只選用兩歲左右的綿羊,精選上腦、後腿等最嫩部位,剔淨筋膜,切成均勻的薄片。”

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“用醬油、薑汁、醋等多種調料浸漬入味,加蔥絲、香菜再烤。羊肉含漿滑美、鮮嫩似豆腐,香醇味厚,滿口香,賊過癮!”

“今天來的早,讓老季專門留這間包房,文吃沒意思,咱們玩一把武吃如何?”

莊臣眼前一亮,所謂文吃,就是師傅把肉烤好送到面前,吃就完事。武吃則是要自己動手,衆人圍在一個底下燒着柴火的大鐵板四周,親手烤肉。

生疏老嫩鹹淡自己決定,吃的時候一手端着燒酒,一手用店家配的長筷子烤肉,烤好的放進小碗裡,一口酒一口肉,不亦快哉。

尤其是冬天下雪的時候,屋外大雪紛飛,屋內熱氣騰騰。無論王公還是戲子,不分貴賤,一視同仁。

很快十幾盤生肉上桌,挺王子命令道:“你們幾個娘們別閒着,先去烤肉,別妨礙哥幾個聊天!”

琪琪有些不願意,好容易有機會跟莊臣近乎近乎,見其他大長腿連話都不敢說,也只能乖乖加入烤肉大軍。

莊臣啞然失笑,看着宅男心中女神們手忙腳亂,煙熏火燎的窘態,暗自嘆氣,簡直暴遣天物,浪費食材。

見琪琪笨手笨腳,實在忍不住,提醒道:“放醬油、香油、料酒、大量香菜,多加一點水……”

“對,放在炙子上,鐵條之間留小縫,柴煙氣就可以從縫隙中透上來……”

“用六道木多翻翻,受熱均勻,再把湯滷肉屑填入縫中,增加焦香……”

幾個大長腿終於慢慢熟悉,莊臣才鬆口氣,回頭見其他人面色怪異,隨口道:“平時就喜歡吃,多少懂點。”

挺王子一撇嘴,不屑道:“算了吧,她們這些娘們只會躺下叉開腿,最多舌頭靈活點,還能指望幹什麼?”

衆人哈哈大笑,琪琪也只能裝作沒聽見,聽說土豪喜歡吃,馬上全力以赴,希望能贏得好印象。

莊臣搖搖頭,這應該就是富二代們日常生活,物慾橫流之下,想保持本心和尊嚴,談何容易?

隨口道:“肉是西口產、兩齡半、閹過的公牛或只產過一胎的乳牛。只用上腦、尚頭裡脊等鮮純處。尺許長的特製鋼刀,把肉拉切成柳葉片,一斤約出一百五十片。”

“燃料要用松枝或鬆塔,鐵條講究中規中矩,縫兒不大不小,大則漏油,小則明火不透。跟古玩包漿一樣,年頭越久的炙子烤出肉香味越濃,一點一滴都透着老京城絕活的範兒。”

“當年有人請齊白石烤肉,齊老笑着說:我的牙齒,哪裡嚼得動?對方反而說:正是因爲讓您嚼得動,所以纔去吃烤肉。”

“隨後又補一句:那肉嫩得跟豆腐似的。齊老不信,來到這裡,果然獨特風味,讓白石老人連連稱讚。”

“老闆見齊老興致正濃,便趁機請他題寫牌匾。飯罷,宣紙拿來,齊老提筆作書,剛寫一個鐘鼎烤字。”

“突然停筆,稍加思索,又在下面綴一行小字:鐘鼎本無此烤字,此是齊璜杜撰。寫完擲筆大笑,興沖沖走了,我看現在這個烤字還掛在店堂裡。”

其他人聽完面面相覷,王寬一挑大拇指道:“好傢伙,您比我們都門清,牛逼!”

莊臣擺擺手,建議道:“既然武吃,還是找兩個經驗豐富的師傅當助手,難得來一趟,我還真想嚐嚐所謂老、嫩、焦、糊、甜、鹹、辣、懷中抱月的八種滋味呢。”

“得咧,那個穿白衣服的,去叫兩個師傅進來幫忙!”

大長腿們如釋重負,趕緊找來烤肉師傅,總算能繼續美美的當花瓶。兩個師傅進門,先每人發一條白毛巾,待會房間太熱,擦汗用。

肉是牛上腦,薄厚均勻。那剔盡筋膜、壓緊壓實的肉片加入調料,醃上個把時辰。

再拌上蔥絲香菜等,攤在松香繚繞的炙子上,拿着特製長長木筷,行話叫六道木,開始翻烤,肉香四溢。

待肉稍稍變色,加入大蔥香菜,人站起來,流着汗,就着糖蒜、瓜條、辣椒油,最後再喝一大口啤酒,那感覺……

師傅把肉攤成一圈,中間打個雞蛋,凝成一體,所謂懷中抱月。

配上獨門千層燒餅,大塊吃肉,大碗喝酒,爽!

酒足飯飽,衆人紛紛離開,王寬把莊臣拉進朋友羣,十幾人的小圈子,有空多出來聚聚。

“哥,咱們去酒店吧?”

喝酒不開車,跑車讓夏虎開,坐夏龍開的賓利,七八瓶下肚,看着春心蕩漾的琪琪,直奔希爾頓,開總統套房。

鴛鴦浴,沒忍住......

最後一個多小時,終於......沉沉睡去。

終於明白,一日三餐,

明明就是兩件事!

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