三姨想吃東北酸菜了，其實郝利也想吃了，這是東北的味道也是家鄉的味道，三姨說包點酸菜餡的餃子那可是最好吃的，郝利覺得整點豬大骨頭燉上酸菜再加上血腸那也是最好的，如果再整一盤蘸醬菜，郝利想他肯定能吃三大碗米飯，很長時間沒有吃這些菜了，提到這些郝利都直咽口水
蘸醬菜是沒法做了，沒有東北的大醬，也沒有東北的大蔥小蔥，這裡多是圓蔥，東北人不喜歡那帶甜味的圓蔥沾大醬吃，但是酸菜自己還是能做的，這裡能買到圓白菜也就是大頭菜，郝利把大頭菜切成絲放進一個小桶裡，撒上細鹽加滿水，塞浦路斯的天氣熱兩天的時間就完全的酸透了，還不錯白白的菜絲，酸酸的味道
“三姨，酸菜好了，今天晚上就可以吃了”郝利從操作架下邊拿起那個醃酸菜的小桶對三姨說
“是嗎，那好啊，倒是天氣熱呀，酸的可真快，這味兒還真不錯”三姨抓了一把酸菜絲聞了聞
喇嘛拉看着郝利和三姨圍着一小桶酸菜在說着什麼，她聽不明白看了一眼就轉頭刷碗去了，安娜叼着菸捲要去樓下搬酒水去了，看見郝利面前的酸菜就湊了過來，也要用手抓一點看看，被三姨擋住了沒讓她動
“喔奧賊死？”安娜問郝利這是什麼
“說什麼你知道啊？把這先收起來，不讓她那爪子隨便的來抓，一股子大煙味兒”三姨丟給安娜這麼一句，又轉頭讓郝利把酸菜放起來
“嘎比只，**各”郝利也不懂怎麼說東北的酸菜，只是說了大頭菜和醋，還把手放在鼻子上做了一下聞的姿勢
“你跟她說那幹啥，她們傻逼老外能懂啊”三姨看了一眼安娜有些厭煩地說，安娜也聽不明白吸了一口煙笑笑就下樓去搬酒水了
“這酸菜晚上怎麼吃呀？”郝利問三姨
“今天晚上先炒點酸菜土豆絲吧，明天再包餃子吃”三姨對郝利說
“就這一個菜嗎？老闆也不一定願意吃呀”郝利問三姨
“啊，對了，剛纔在前廳我還和你馬舅說呢，把白天剔雞留下的雞翅做點吃”三姨說
“我都凍上了”郝利突然想起來了
“那就現在拿出來，今天不吃燉的了，晚上你馬舅要露一手，做他的拿手菜，說是做很特別的雞翅給咱們吃”三姨對郝利說
“行啊，那感情好了，我還真沒嘗過老闆的手藝呢，我這就去拿出來一些”郝利趕緊上樓去庫房拿雞翅
郝利從冰櫃裡找出來一些雞翅，還好因爲白天凍的東西比較多，雞翅還沒有完全的凍實只是表面凍硬了裡面還是軟軟的，郝利又拿出來一塊豬肉，炒酸菜土豆絲不放肉就太素了也不好吃，郝利把雞翅和豬肉都泡進了水裡解凍，就等着大家下班後老闆露一手了
安娜可是逮住了下班的時間，她煙不離嘴，樓上樓下一趟一趟地搬着酒水，每經過廚房一次還要和正在做最後衝刺的洗碗工喇嘛拉搭兩句話，喇嘛拉也不用回頭就可以和她搭話，她也完全不擔心話會落在別人的耳朵裡，因爲郝利和三姨完全的聽不明白她們說什麼，她們說的是俄語別人都聽不懂，
解奈子撤完外面露天大廳的最後兩張臺，還把室內的兩張桌換上了新的檯布，麥落地把所有的換下來的髒的檯布打成了一個大包送到了老闆的車上，安娜搬完了酒水，解奈子和麥落地也結束了工作，她們陸續地都去了樓上的更衣室，換好衣服就下班走了
“小利，你幹什麼呢？開始衝地了”三姨向樓上喊了一聲，後廚的所有衛生都已經搞完了就差這最後一項了
“唉，來了”郝利從二樓下來，手裡拿着一個小桶，還有明天要進貨的單子
“快點吧，就等你啦”三姨對郝利說
“好，我這就完事了”郝利把小桶裡的綠豆用水泡上準備明天生綠豆芽，然後又把進貨單送到了吧檯
老闆坐在吧檯內的檯燈下計算着一天的流水賬，他清點了一下今天收到的所有現金，然後把這些現金放進手包裡，這些現金他每天都要送到銀行的，因爲收款機和銀行是聯網的，每天的流水現金是多少他就要存進去多少，他擡頭接過郝利送來的進貨單簡單的看了一眼也放進了手包裡，他的工作也結束了他關掉了檯燈，然後把前後廳的門用自己的椅子掩上，讓前廳和後廚不再隔離了，
“小利你把雞翅化上了嗎？”老闆問正在衝地面的郝利
“他早就化上了，一會就等着吃你的拿手菜了”沒等郝利說話，三姨先和老闆搭上話了
“不是還有你的家鄉菜嗎？”老闆問三姨
“有啊，酸菜炒土豆絲，那就是我家鄉的味道，我可願意吃了”三姨一邊掃着地上的水一邊說
“有好菜了，是不是得整兩杯呀？”老闆問三姨
“那你說呢？哈哈”三姨高興地笑了
“小利，把那個水盆下邊衝一衝，那裡面還有東西”老闆指着手盆對郝利說
“對，旮旯衚衕都要衝到，喇嘛拉往這面掃一掃”三姨也跟着指揮着，她把喇嘛拉掃過來的水又推到了樓下
“對了，小利，一會兒給我準備一點那乾的朝天椒”老闆又想起了還需要這個
“好的，我衝完地面馬上就去樓上拿來”郝利說
衝完了地面，郝利和喇嘛拉把垃圾桶倒掉就全部完活了，喇嘛拉也下班了，老闆開始做他的拿手菜。