康納原準備到移動公園招聘員工的，讓葉默否決了。
葉默的運氣好，來到納帕就進去了莊園工作，有固定的工作。可是，他對移動公園的人可是再熟悉不過……
一個個熟練工都是老油條，對於工作，能敷衍就敷衍。當然，也不排除認真負責的老農，但畢竟少數。
自買下土地，葉默這個完美主義就以經典膜拜酒莊級別來規劃未來，也是初見成效。
定下目標，一步步走來，其中過程不說也罷。葉默的要求從細節到總體，都是極限的完美。老油條的性格很難調教過來，還有一個就是素質的問題，這點絕對馬虎不得。
別特麼說外國人的素質就高，都是一個樣，林子大了什麼鳥都有。
橡木酒莊已經有俱樂部的性質了。
3位終身會員，36位白金會員，除了史蒂芬這個大鬍子，每個人的淨資產都在三千萬以上。而史蒂芬，他的淨資產也是千萬以上……
然後有一百多位的普通會員。
經營俱樂部性質的酒莊，需要考慮的問題就不僅僅能否釀造出好酒，更重要的是服務，給人的總體觀感。
“我想，從戴維斯大學招聘一批實習生？怎樣。”
“葡萄種植專業？我們至少還需要15人，而且從事的勞動強度，比其它酒莊強了不止一倍。但是薪水待遇？如此一來，用工成本也太高了。”康納從葉默的一個眼神就能讀懂他的意思，搖頭道。
橡木酒莊開業才半個月多，發展已經出乎意料了，漲工資遲早的事情。
像是納帕谷其它酒莊，正式員工的工資，每年基本薪酬是五萬以上。在葉默的酒莊，也只有釀酒師達到了這一標準，甚至比其它酒莊的釀酒師待遇更高。
釀酒師的工作更輕鬆，平均月薪是6700，但也沒有辦法的事情。因爲人家就值得起這價，市場行情，到哪裡都是一樣……
葉默的頭皮發麻。
從戴維斯葡萄酒學院招聘實習員工不難，可實習結束，要留住這些人，正式的月薪起碼要5000以上。再加上老員工，二十名園區工人，一個月僅員工開銷就要10萬以上，一年差不多是130萬。
這還只是園區工人的支出，沒有算康納這個經理，算上康納，一年要接近一百五十萬。
這得賣多少酒？
酒莊最貴的葡萄酒，橡木二號，帕克團隊評分95、葡萄酒觀察家評分94，因爲年份的問題，每瓶售價155美元，現有1190箱，每箱6瓶，總價值110萬。
酒莊小園產區，2.1公頃，5.2英畝。
赤霞珠，1.7公頃，等於3.7英畝，種植密度1.9乘以3.5米，2251株。梅洛，1英畝，種植密度1.5乘以3米，890株。品麗珠，0.5英畝，種植密度1.5乘以3米，450株。
以嘯鷹酒莊爲例，最好的一塊園子大概2.47英畝，每年產出葡萄酒也就幾百箱，很少超過一千箱……
而橡木酒莊和嘯鷹酒莊，根本沒有可比性。
至少現在沒有可比性……
別看市場上有幾萬十幾萬甚至幾十萬的葡萄酒，麻痹的，人家賣的是古董，收藏品。真正喝的酒，整個納帕地區，去年上市的葡萄酒，最貴的依舊是嘯鷹酒莊的長相思乾白葡萄酒，而且只有該酒莊私人俱樂部的會員和少數幾個餐廳才能買到。
第十名的是艾伯如酒莊的赤霞珠乾紅，從酒莊的流出價格爲479美元。
上榜的都是可遇不可求的稀世佳釀，普通人很難買到，流通市面，經過幾次轉手，幾年後售價高一倍甚至幾倍是正常的事情。
葉默的這個橡木特級園，5.2英畝，預計產出最多不超過兩千五百箱，其中的精品葡萄酒，大概會維持五百箱左右。至於售價……
現在還僅僅是一個目標。特級園精品，能買到200美元一瓶就可以笑了。至於特級園，70到120美元也就達到了預期目標。
自產自釀，不像是以前，可以憑藉經驗滿世界的篩選最優質葡萄。
可以這樣說，自產自釀其實還不如單做酒廠，簡單、經濟、實惠，能賺大錢。
如此算起來，招聘大學生員工，即便達到預想目標，特級園的產值也僅僅只夠園區工人的工資。
那麼問題來了，自己屁顛屁顛忙活好幾年，爲的是啥子？
“這個……我想想，我想想。”葉默抓了抓頭髮。
麥克斯扶了扶他的眼睛，道：“從長遠來看，招聘戴維斯葡萄種植學院的學生對我們有利。可是現在……別忘了，你還揹負着九百多萬的債務。”
葉默舔了舔發乾的嘴脣，點頭道：“我知道……債務。”
“招聘工人的事情，今天得定下來。緊跟着進入農忙季節了……”
“我覺得，還是種植學院的學生靠譜。實習期三個月，實習薪水2700，三個月後看考覈情況……實行週薪制，周新1250。老員工的待遇，下個月開始，週薪1350……經理級別，週薪2000。至少到明年，這一待遇不會變動……”
“我看行。”康納臉上一笑，年薪十萬了。
麥克斯沉默了幾秒鐘，點點頭：“如此的話，今天要增加產量。除了自己園區的葡萄，我們還需要到外面採購……”
“採購葡萄的事情交給我來。”葉默看了看時間，八點過了：“你和康納現在去一趟葡萄種植與葡萄酒學院，見一下校方高層，橡木酒莊現在的名氣還不大，可怎麼說也是納帕阿特拉斯峰數一數二的酒莊，我想他們會非常願意和我們達成實習生合作協議。”
“還是你和麥克斯去的好，你對葡萄酒學院的情況比較熟悉。而且我這個人，過去了也不知道說些什麼。”康納使勁搖頭。
“瞧你這點出息。”葉默無語了，道：“行吧。大葡萄園的坑等我回來了再挖。”
“ok。”
讓麥克斯給葡萄酒學院教務處寫一封電子信函，葉默騎上了自行車，回家，洗澡，換了身衣服，颳了刮鬍子。然後拿起電話：“嗨，詹姆斯教授。”
詹姆斯是葡萄種植與葡萄酒學院植物生理學教授，在專業葡萄種植任課。
“葉先生？我正在上課，有什麼事嗎？”
“我想詢問一下，你們學院對實習生合作企業有什麼要求嗎？”
“沒什麼要求，主要看學生的意向。我們學院每年五月份有一次小園招聘會，在此之前也有大企業的單獨招聘會。您是想？”
“您應該清楚，橡木酒莊具有一定的俱樂部形式。因此，酒莊對員工的要求……我想過來你們學院招聘一批實習員工。”
“哦，這是好事。有什麼需要幫忙的嗎？”
“我們準備給校務處發了一封電子信函，想由校方組織，單獨舉辦一個小型招聘會。”
“很着急？”
“嗯。最好明天就有人面試，後天確定實習人員。”
“這個很難……您能親自到學院一趟？我們見面詳談。”
“沒問題。”
掛斷電話，葉默給麥克斯打了點過，詢問他電子信函是否寫好。