學院的馬場在小鎮郊區。
一路閒聊，來到馬場，艾瑪的三個朋友已經到了，正在騎馬。
艾瑪領着葉默，介紹了一下：“我教父，葉默。”
“叔叔好……”
“我叫阿娃。”一個黑人女孩。
“你好……”葉默嘴角輕輕抽動。
“我叫勞倫……”
“我叫劉淑芬。”
劉淑芬，英文‘jane’，珍妮，很常用的女名，是少女的意思。
“蜀省人？”葉默聽她的口音，問道。
“你也是？”
“老鄉。”葉默點頭笑道。
等大家介紹完了，艾瑪拉着葉默，問道：“你會騎馬嗎？”
“我不怎麼喜歡騎馬。”葉默搖頭，被艾瑪拖到了馬廄，先是去看了她的矮腳馬，放出來溜達。
“想學嗎？我教你。”
“我會騎，只是不熟練。”
“我請了一天的假，要不，我們去改裝車賽道玩怎麼樣？艾麗斯的男朋友在賽道汽車改裝廠工作，我們可以借到一臺1100匹馬力的克爾維特，直線加速完爆布加迪，超級帶感。”
“no。”葉默連忙擺手，搖頭，道：“1100匹馬力的改裝車你也敢開？不要命了。”
“是直線跑道。”
“要去玩車嗎？現在的時間賽道上基本沒人，可以盡情玩耍。”艾麗斯走了過來，問道。
“我覺得還是騎馬好玩。對於暴改車型，我不怎麼喜歡，不環保。”葉默隨便找了個理由，牽了一匹矮腳馬，道：“這三隻小傢伙要洗一洗了，隔着老遠我能聞到一股味道。”
葉默對改裝車無愛。
作爲一個普通人，且有一定的經濟能力，喜歡跑車，速度是一方面還有就是好看和操控感。很多改裝車的確可以跑得很快，特別是同價位，改裝車的速度可以明顯優於蘭博基尼、法拉利，但是安全性和駕駛感，卻是差遠了。
葉默又不是專業的賽車手，對速度的追求，在能夠掌控的範圍就好。
給三匹矮腳馬刷了毛，葉默道：“出去兜風，我開了蘭博基尼過來，選一條平坦、風景優美的公路，如何？”
艾瑪跳起了腳，道：“yes。能讓我開嗎？”
“人少的地方，可以。”
“5號公路怎麼樣，可以開到85英里不用吃罰單。”85英里，也就是時速136公里。
“想都別想。”葉默敲了艾瑪的頭，道：“走5號州際公路，轉16號縣區公路回來。高速路我來開，到了大牧場區讓你過癮。”
艾瑪氣鼓鼓的臉腮，道：“看着吧，明年我就能擁有自己的第一臺跑車。”
“靠你的一英畝葡萄園，還是五個人合夥。”葉默開口，毫不留情的擊碎了艾瑪的幻想。
“我……我不能再收購一些葡萄，自己釀酒。”
葉默洗乾淨手，道：“你還是學生，學校允許？”
艾瑪搖頭，洗了手，再洗了臉，喊道：“艾麗斯……”她們正在騎馬：“我和大叔出去兜風了，要一起嗎？”
“去哪裡？”
“5號高速，到威廉斯城轉16號縣區公路回來。”
“不去了。下午有兩節專業課。”
“好吧。我把自己的單車留下，拜拜。”
來到停車場，艾瑪一眼就看到帶有固定尾翼的蘭博基尼：“是lp700-4sv？”
“敞篷版。”葉默打開副駕駛位，做出邀請的動作。
“爲什麼不打開敞篷？”坐上車，艾瑪趕緊繫上安全帶，小臉漲的通紅，問道。
“我可不想讓交警攔下。”
戴維斯這邊是一望無際的田野，沒有擁堵的交通。
5號州際公路，雙車道，中間隔着十幾米草地。地勢平坦，道路筆直，一直看到地平線那裡，路和藍天接在一起。公路兩邊是一塊塊整齊的田地，農場，綠意蔥蔥……
“怎麼不說話？”葉默開進了快速車道，問道
“看你如何駕駛。我還是第一次坐上蘭博基尼，好奇。”
“你活脫脫的像是一個拜金女。”葉默笑道。
“嗯，我喜歡錢。”
“拜金女可是個不好的詞彙。”
“我知道。我喜歡錢，但必須是自己的智慧和勞動賺取來的錢。要不然你可以考驗我。”艾瑪擡起了頭，望着葉默。
“怎麼考驗？”
“比如，你扮演電視上的富豪，將這臺車子送給我，看我會不會要。”
“我腦殼有包，被門擠了。那麼……如果……我把這臺車子送給你，你會不會要？”
“要。爲什麼不要？我腦殼又沒有包，被門擠了。”艾瑪露出了癡漢笑容，但在她的這張娃娃臉上，反而顯得可愛。
“我真送給你，但是附加條件呢？”
“你想車毀人亡！”艾瑪表現出了兇悍的一面，道。
“你想哪裡去了，我可不喜歡平胸小蘿莉。而且，我現在是你的教父……”葉默無語的聳了聳肩，道：“我是說，你畢業以後過來替我工作。”
“這個可以考慮。但我還沒有成年，要簽訂合同得成年以後才行。”
“我反正不急。慢慢等你長大……”
“猥瑣。”艾瑪懷抱着雙手，看起了窗外風景。
葉默笑出了聲來：“蘭博基尼，全球限量五百臺……誘惑不？想要不？”
釀造葡萄酒需要豐富的經驗，但是天賦和激情更爲重要。
很多人說，從一款葡萄酒的味道可以讀出它的締造者。這句話純屬瞎掰……
不過在小型膜拜酒莊，對釀酒師的要求不僅僅是經驗。反而更注重對葡萄酒的激情，炙熱，如此才能釀造出充滿想象力、風味獨特的葡萄酒。
在法國波爾多有這麼一句話。經驗豐富的葡萄園管理者成就百年園區，天才釀酒師才能讓酒莊一鳴驚人。
也就是說，葡萄園管理者更注重經驗，釀酒師需要無與倫比的天賦。雖然才二年級，已經展露出相當高的天賦。
葉默有艾瑪的學生號，清楚她在學校的表現。
去年，艾瑪就利用葡萄酒學院和酒廠合作的關係，釀造了幾款評價相當高的葡萄酒。是躍鹿、古堡、蒙大維都想提前招聘、培養的優秀人才。但是因爲年齡的關係，沒法簽約……
要不然以艾瑪的性子，應該早就賺錢去了。
“你……我……”艾瑪正是天人交戰的關鍵時刻。
“蘭博基尼aventadorlp750-4superveloce，敞篷版……再不決定，以後有錢都買不到了。”葉默繼續誘惑道：“我想，躍鹿酒窖、古堡酒莊……他們給你開出的年薪最高不超過10萬？”
“誰說的。蒙大維洛迪產區給我的待遇是13萬，年薪。”
加利福尼亞大學戴維斯分校，2015年，美國公立大學全國排行第8名，美國大學綜合排名38……
常青藤學生，出來的待遇一般不低。就戴維斯分校，有校友薪資調查報告，學生畢業第二年，平均年薪是5.7萬美元。
這只是畢業第二年，年薪五萬，已經非常不錯，
加州大學戴維斯分校葡萄酒專業——釀酒專業中的哈佛，艾瑪是分校的特級優等生，說年薪13萬應該是真的。