第482章 倍增的效率

日式料理中的油炸食品,用麪粉、雞蛋與水和成漿,將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色,吃時蘸上醬油和蘿蔔泥調成的汁,鮮嫩美味,香而不膩,可口美味的天婦羅,司空瑤絕對不會陌生。

來到日本的第一站之時就已經領略過這種料理的美味,天婦羅的歷史是相當悠久的,爲了以較快的度可以取得充飢的食品,所以使用這種油炸的料理方式,而“天婦羅”在日語中的意思,本來就是“快一點”之意。

如果說有什麼料理比起壽司還能更快地供應給顧客,那絕對就是天婦羅了。

天婦羅亦是日本料理的招牌,和壽司一樣,幾乎是每一位來仁仟味屋都必點的食物。

司空瑤現手中的這十三張訂單裡頭,足足有十一張訂單裡頭都有天婦羅的影子,而且其中炸蝦天婦羅高達九份。

司空瑤瞬間就意識到了,如果能夠在同一時間內進行炸蝦天婦羅的製作,那麼就能夠在最短的時間內,爲九桌客人呈上料理。

司空瑤將這九張訂單羅列出來,隨後捏在手中,久久不能落地心中的想法。

到底司空瑤只是一個臨時的實習生而已,她沒有權利,也沒能能力和資格參與到仁仟味屋的工作中去,既然如此,那麼只能把這個工作交給其他人了。

進行天婦羅製作的料理人滿頭大汗,司空瑤微微掙扎了一下,終於還是對着他喊道:“tenpura,kiu!”

愣住了,那名製作天婦羅的料理人。因爲司空瑤出的命令而感到錯愕,不僅是他,幾乎是仁仟味屋的所有員工,都在這一瞬間出現了短暫的停滯,所有人都驚訝與這個臨時學員的行爲。

不過只是一個實習生而已,怎麼能夠對仁仟味屋的料理人如此大呼小叫,臉上感到詫異的神色一瞬即逝。仁仟味屋在鍛造的斷電之後立刻重新運作起來。沒有時間去縱然這個小姑娘的胡思亂想了,店裡頭已經忙得一團亂了。

僅僅靠自己掌握的幾個日語單詞,根本沒辦法傳遞出自己的意思。司空瑤焦急地額頭上蒙上一層霧珠,那名無視了自己的料理人,顯然是沒有明白司空瑤的想法。

要怎麼做才能夠讓他明白……司空瑤迫切需要解決這個問題,要怎麼做才能夠讓語言不通的彼此。互相瞭解對方的意思?

司空瑤握住了拳頭,一定有什麼辦法。能夠更進一步表達自己的意思,讓那位料理人明白同時製作九份天婦羅能夠縮短時間的用意。

如果語言沒辦法進行交流,肢體語言也表達不出來自己的意思的話,那就是用更直觀的圖畫好了。司空瑤找到了一支筆,將九張訂單上“炸蝦天婦羅”這一日語單詞勾選起來,旋即將九張訂單重重地拍在案板上。以引起所有人的注意。

包括戰場原澤見在內四名料理人都被司空瑤這一舉動嚇了一跳,突如其來的響聲使得料理又出現了短暫的停止。那名處理天婦羅料理的料理人已經有些不耐,出了咿咿呀呀的司空瑤說不懂的叫罵聲。

就算聽不懂,但是從表情和語氣上,司空瑤也能夠知道他肯定是在表達對自己的不滿,但是司空瑤這會兒沒有辦法去解釋了,手指指着九章訂單上做的標記,只能祈禱他能夠明白了。

天婦羅料理人愣了一下,就算心裡頭有些煩躁,但這會兒還是想弄清楚司空瑤究竟是要表達什麼意思,總不至於是來無故搗亂的,抱着這樣的想法,他將目光投向了那九張訂單上去。

戰場原澤見也看了過來,昨天晚上短暫的接觸,雖然對司空瑤總體的品性如何還尚且不能全部掌握,但總的來說給他的影響並不壞,而且今天早上她提前抵達仁仟味屋進行作業,這個舉動也讓他頗爲滿意。綜合以上幾點,戰場原澤見覺得司空瑤或許真的是有什麼事情要說。當目光看向那九張訂單上去,用圓圈標記着的九個同樣的單詞,戰場原澤見瞬間明悟,錯愕地道:“司空瑤,我明白你的意思了!”

戰場原澤見立刻轉過身去,對着那名天婦羅料理人用日語催促着他趕快按照司空瑤說的去做。

同一時間,那名天婦羅料理人也突然間反應過來,沒有任何迴應,而動作已經比意識還要快遞進入到了料理之中,一口氣進行九份炸蝦天婦羅製作,油溫的把握和炸煮的時間上就可以統一起來,既可以提高工作效率,亦可以讓自己得到壓力上的釋放,如此淺顯的道理,不需要過多的言語,他也能夠明白。

將油溫控制在175度,九份天婦羅炸蝦在同一時間落入到滾熱的清油之中,炸蝦的時間是固定,對此料理人心中定奪有數,在炸煮的時間裡,可以騰出手來進行裝盤的擺設。

手飛快,九個盤子齊刷刷排成一盤,從第一個到最後一個的裝盤工序,可謂之行雲流水毫無障礙,呈現流水線的工作完成的同一時間,天婦羅也剛好達到了最爲酥脆的料理瞬間。

下一刻,九份天婦羅分別供應給了九桌客人,而這一整個過程的時間,卻只是比製作一份天婦羅稍長一些,但是效率卻不可同日而語。

那名料理人突然間愣住了,像是因爲對自己的效率之高而感到不可思議,然而事實就是如此,只是簡單地將同一種料理在一個時間段內進行製作,就可以大幅度地縮減供應的週期,比起一份訂單一份訂單地處理,顯然是司空瑤想出來的辦法更加有效一些。

取得了顯著的成績之後,戰場原澤見立刻明白了這個顯而易見地道理,衝着司空瑤催促道:“繼續這樣做!”

不用戰場原澤見的命令,事實司空瑤已經這樣做了,除了天婦羅之外,卷壽司也是能夠大批量進行製作的一種料理,比起握壽司而言少了幾分精緻,但是價格公道一樣美味的卷壽司,也備受食客的青睞。

戰場原澤見說完這句話的下一瞬間,依舊有十二張訂單擺在了他的面前,司空瑤毫不客氣地喝道:“青瓜小卷,十二份!”

戰場原澤見微微一愣,旋即不再猶豫,立刻投入料理的製作之中,司空瑤不僅給戰場原澤見找到了最容易處理的卷壽司,而且還是卷壽司裡頭最基礎也是最容易製作的青瓜小卷,這不得不讓戰場原澤見又對司空瑤刮目相看。

下一瞬間,八份牛丼飯的訂單,往後是四分三文魚刺身的訂單,料理人工作的效率已經完全跟不上司空瑤處理訂單的度,上百份訂單,再司空瑤的手中被劃分了若干小疊,每一小疊上面都用特殊的圖形符號進行了標記,直指某一種料理。

當戰場原澤見完成了十二份青瓜小卷的製作之後,立刻又拿到了七份在鰻魚壽司上做了標註的訂單,不僅是戰場原澤見,其他三名料理人一樣被司空瑤操控着,一環扣着一環。

司空瑤心中已經全然規劃完畢,當某一位料理人進行完某一種料理的製作之後,下一步將要把什麼樣的訂單交給他。

根據料理從易到難,司空瑤對它們進行了分化,丼飯比起麪條而言更容易製作,三文魚刺身比起赤貝而言更加容易處理,蔬菜天婦羅含有水分裹麪粉的時候相對要更加小心一些,因此延後,這一切全部收歸於手中之中,又將標註有同一種料理的訂單,按照客人抵達仁仟味屋的先後順序進行排列,以保證先到達仁仟味屋的客人能夠得到料理供應。

而處理完了某一種料理的訂單也被司空瑤收了回來,然後重新進行組合編排,然後再放,再回收,如此往復,仁仟味屋的料理供應度,呈現驚人的幾何倍數增長。

以往仁仟味屋的供應流程,是將一份訂單上的料理全部處理完畢之後,一口氣全部交給客人,儘管料理人的度很快,但還是會出現空當的時間,而這一段時間是沒有任何意義的,司空瑤的做法,就是填補這一空白,讓料理人不浪費一絲一毫的時間,保證客人儘快拿到自己的料理。

仁仟味屋的供應模式生了改變,顯然是讓一些老顧客感到了詫異,但不得不說,這個方法絕對比起以前的做法要高明得多,自司空瑤做出了這個改變往後的十五分鐘裡,仁仟味屋所有的客人,不管份量多少,都拿到了至少一道的料理。

有了這一道料理可以緩解那顆遙無盡期等待着的心,食客們的臉色,再度綻放出了笑了,司空瑤將最後一張標註了三角形,圓形,正方形,波浪線等等符號的訂單收入手中,隨後告訴戰場原澤見:“十七號桌,最後一份,八爪魚福袋。”

旋即等司空瑤再回過頭處理下一份訂單的時候,卻兀得現自己抓了空,定睛一看,所有的訂單,都已經處理完畢了!()

第379章 和好如初第101章 八臂人第571章 意大利麪第317章 袖箭第84章 魔芋泰坦第262章 贖罪第50章 孟氏清閣第154章 三個理由第371章 砸場子第160章 明合酒家第190章 戚風蛋糕第535章 布朗尼蛋糕第403章 啓發第592章 桑嬌維塞葡萄第229章 珠寶馬卡龍第473章 越光米第250章 瑤光之舞第431章 期末試煉第580章 濃縮咖啡第702章 極限突破第702章 極限突破第597章 艾力克的請求第9章 校長也出動第280章 一命換一命第688章 燒賣第93章 埋伏第182章 機會第404章 專研第506章 隱居的男子第106章 狼狽至極第526章 國際甜點交流賽事第692章 食戟之戰第484章 清酒配刺身第153章 塞納河餐廳第472章 壽司第532章 黑森林蛋糕第5章 桃心果凍餅第121章 往昔恩怨第197章 驕傲第692章 食戟之戰第376章 尚缺一味第371章 百年竹第164章 廚師長的職位第133章 千年玄龜第574章 千層麪第690章 血性第96章 豪華宴席第130章 啓程廣東第504章 被鹿耍了第458章 意外的結局第160章 明合酒家第492章 持刀的方式第306章 新的發現第626章 慕名而來的挑戰者第481 我所能做的第283章 反擊開始第369章 法式焗蝸牛第451章 甜點系的窘境第154章 三個理由第113章 刀箭無眼第101章 八臂人第578章 馬斯卡彭奶酪第485章 日本刺身第730張 大混亂第40章 捕獲第465章 道頓堀美食街第616章 蛻變第458章 意外的結局第706章 虎狼之鮮第91章 青竹梅第447章 燒烤對決第441章 不應該的滿分第10章 越級料理第460章 陝西料理第351章 要和你決鬥第564章 橄欖枝第130章 啓程廣東第606章 香莢蘭第675章 喜憂參半第184章 出線第275章 委屈的從霜第339章 隕星閣第693章 蟹黃小籠包第397章 代替物第442章 未來的路第157章 食物份子重組第577章 提拉米蘇第455章 蛋糕對決第234章 最後的對決第693章 蟹黃小籠包第7章 作弊敗露第382章 再別小漁村第274章 吳悠的留言第144章 風波再起第596章 紅酒燒牛排第285章 雷蛇曼陀羅第266章 堅強第727章 最後的衝突第400章 洪氏兄弟第191章 水鄉林江
第379章 和好如初第101章 八臂人第571章 意大利麪第317章 袖箭第84章 魔芋泰坦第262章 贖罪第50章 孟氏清閣第154章 三個理由第371章 砸場子第160章 明合酒家第190章 戚風蛋糕第535章 布朗尼蛋糕第403章 啓發第592章 桑嬌維塞葡萄第229章 珠寶馬卡龍第473章 越光米第250章 瑤光之舞第431章 期末試煉第580章 濃縮咖啡第702章 極限突破第702章 極限突破第597章 艾力克的請求第9章 校長也出動第280章 一命換一命第688章 燒賣第93章 埋伏第182章 機會第404章 專研第506章 隱居的男子第106章 狼狽至極第526章 國際甜點交流賽事第692章 食戟之戰第484章 清酒配刺身第153章 塞納河餐廳第472章 壽司第532章 黑森林蛋糕第5章 桃心果凍餅第121章 往昔恩怨第197章 驕傲第692章 食戟之戰第376章 尚缺一味第371章 百年竹第164章 廚師長的職位第133章 千年玄龜第574章 千層麪第690章 血性第96章 豪華宴席第130章 啓程廣東第504章 被鹿耍了第458章 意外的結局第160章 明合酒家第492章 持刀的方式第306章 新的發現第626章 慕名而來的挑戰者第481 我所能做的第283章 反擊開始第369章 法式焗蝸牛第451章 甜點系的窘境第154章 三個理由第113章 刀箭無眼第101章 八臂人第578章 馬斯卡彭奶酪第485章 日本刺身第730張 大混亂第40章 捕獲第465章 道頓堀美食街第616章 蛻變第458章 意外的結局第706章 虎狼之鮮第91章 青竹梅第447章 燒烤對決第441章 不應該的滿分第10章 越級料理第460章 陝西料理第351章 要和你決鬥第564章 橄欖枝第130章 啓程廣東第606章 香莢蘭第675章 喜憂參半第184章 出線第275章 委屈的從霜第339章 隕星閣第693章 蟹黃小籠包第397章 代替物第442章 未來的路第157章 食物份子重組第577章 提拉米蘇第455章 蛋糕對決第234章 最後的對決第693章 蟹黃小籠包第7章 作弊敗露第382章 再別小漁村第274章 吳悠的留言第144章 風波再起第596章 紅酒燒牛排第285章 雷蛇曼陀羅第266章 堅強第727章 最後的衝突第400章 洪氏兄弟第191章 水鄉林江