第481章 逍遙自在(大結局)

許多城市都有城隍廟,但上海這裡,供奉的神靈不太一樣。它由金山神廟改建而來,保留了原先的捍海之神霍光,後殿則供奉着上海城隍神秦裕伯。1937年,民衆又將清代民族英雄陳化成入祀,形成“一廟三城隍”的格局,再加上閻王、觀音、財神、月老等各路神靈,一年到頭,宗教節目層出不窮。元旦的“燒頭香”,正月十五的燈會,二月二十一日的城隍誕辰,七月十五的中元節出巡等等,全是沸反盈天的熱鬧活動。

趕廟會的人一多,自然有不少商人聚集於此,叫賣各種香燭經書、日常用品。吳淞、川沙、三林塘等地的廚師聞風而來,開起茶樓酒肆、餐廳麪館。小攤小販更是繁榮興旺,沿街叫賣,煎炒烹炸,硬是把一座神仙廟宇,薰成了煙火氣十足的小吃盛地。

這裡成了上海市民生活的中心。老人喜歡在湖心亭茶館喝茶、聽評彈,精打細算的主婦會來採購日用品。而對小孩而言,有零食的地方就是天堂——據民國名醫陳存仁回憶,一個銅元的百草梨膏糖、兩個銅元的酒釀圓子、四個銅元的麪條配上“又大又厚”的肉,是當時小孩對於老城隍廟最深刻的記憶。

在那段娛樂活動貧乏的年代,城隍廟就像一個本土的夢幻遊樂場,供應着廉價的熱量,浮華的享樂,和最世俗的城廂風情。

這樣熱鬧繁華的城隍廟,自然被外地人目爲上海市井風貌的典型。哪怕在交通沒那麼發達的民國時期,這裡也少不了外地人——甚至外國人——的身影。1933年,樓適夷《城隍廟禮讚》中如是說:

四五十部黃包車,接連地由小東門長驅西進,車上坐的都是高鼻子,藍眼睛的西洋人,據說是外國來的什麼觀光團,往城隍廟去觀光的。外國人畢竟聰明些,他知道沿外灘一帶的高大的白石房子,霞飛路的綠燈紅樓,都只是上海的皮毛,要真正地認識上海的心臟,就得上城隍廟去。

八十多年後的今日,依然有許多洋人專程驅車前往城隍廟觀光。可惜時過境遷,如今的城隍廟,已成爲一個將炸雞排、大蝦球和生煎包並肩售賣的景點,招牌一摘就能冒充任何地方的夜市。

天南海北的方言充斥耳畔,而僅存的上海口音,大多來自於不耐煩的服務員大媽。

提起城隍廟小吃,永遠繞不開這家店。上海人將有餡沒餡的統稱饅頭,而南翔饅頭店,賣的就是小籠饅頭,亦可簡稱“小籠”。

南翔饅頭店是一個階級社會的完美縮影,一棟三層樓,分爲五個等級,門檻是赤裸裸的金錢。

一樓的蟹粉小籠22元12個,灌湯包15元,僅供外帶,遊客排着長隊買到小籠,只能站在窗口旁囫圇吃下——這對他們來說或許更好,畢竟乾癟鹹腥的小籠和味精滿滿的灌湯包,實在經不起細嚼慢嚥的品嚐。同時,巨型招牌和音色洪亮的喇叭,都在苦口婆心勸告遊客:樓上有堂食,樓上更好吃!

二樓的確有座位,只是人多時照樣要排到天荒地老,且只供應25元8個的蟹肉小籠。多花錢的結果是,皮子薄一些,並可以在肉餡裡品嚐到少許湯汁和幾片碎蟹.

上到三樓,規矩更加複雜。右邊長興廳的最低消費是人均50,排隊比二樓短得多。你也不太需要擔心點不夠人均,一籠6只的蟹黃小籠是55元,蟹黃灌湯包35元一隻。小籠雖然鹹了些,但終於有了現蒸的熱度,和名實相符的“蟹黃”味道——並不驚豔,但還算及格。

左邊的鼎鑫廳人均低消80元,再往裡走,是人均低消150元的瑞鑫廳。後者裝修更精緻,服務更周到,甚至還有包房,但兩個廳的菜單是共享的。

其實奶油五香豆叫這個名字,並不是因爲用了奶油。城隍廟的五香豆,是用蠶豆加鹽和各種香料燒煮而成,出鍋冷卻後,表面會泛起薄薄鹽霜,似是冰糖奶油,是以名之“冰糖奶油五香豆”,後來才簡稱“奶油五香豆”。可想而知,它以鹹味爲主,而且由於是煮熟而非炒熟的,原本就是硬韌口感,適合磨牙。

但就算以這種標準來衡量,如今的五香豆也難稱美味。蠶豆老而僵,調料除了鹽,就是糖精和香精,入口是尖銳的甜鹹味道。企鵝君連一包都沒吃完,同時非常好奇那些被遊客批量買去的五香豆,最後究竟淪落何方。

梨膏糖的狀況與五香豆相似,包裝精緻,口味繁多,入口卻只有兩個字:硬,甜。

其實梨膏糖的誕生,本來就不是爲了好吃,而是爲了代替止咳藥。將梨汁、草藥汁和白砂糖一起熬成糖塊,慢慢含化潤喉,據說有一定止咳功效。

在零食不多的年代,這樣一點甜食就能讓小孩回味不已,可如今,各種高級糖果都在絞盡腦汁迎合你的味蕾,梨膏糖還是如當年一般硬如板磚。而爲外地遊客定製的“品嚐型”梨膏糖,藥味無限弱化,更是甜得直白坦率,唯一的賣點,大概也只剩下情懷。

莊臣逍遙一輩子!

本書完結,看看其他書:
第477章第368章 勒是霧都第263章 錢砸出來的紳士第310章 雙面嬌娃第424章 愛上一匹野馬第208章 韓劇害死人第302章 指尖上的享受第51章 老男人飯局第215章 不能說的秘密第383章 黃酒配蠶豆第24章 京城第一私房菜第469章第457章第294章 亡靈復甦第465章第63章 夜遊外灘第439章 炒百年的栗子第301章 雪茄之旅第395章 生命的奇蹟第265章 生命之水第112章 皇家全自動狩獵系統第9章 佛跳牆第276章 血腥硬漢第175章 飛起來第281章 這纔是寸土寸金第175章 飛起來第193章 御三家第170章 牛逼爸爸第289章 西部世界第465章第231章 冰與火之歌第55章 魔都之行第370章 馬欄山坡姐第375章 迷人的煙火氣第303章 長腿咖啡第219章 挑戰珠峰第114章 一帝八旗第377章 一口水的精華第456章第449章 香骨的滋味第242章 酒池肉林第234章 人生需要儀式感第46章 天使的江湖第299章 穿越亞馬遜第187章 揭秘*****第110章 狙擊手第455章 故地重遊第418章 堅守本心第135章 紫禁之巔第176章 廢品還能賣錢?第62章 十樂第206章 代表國家懲罰你第280章 與鯊共舞第170章 牛逼爸爸第16章 暖房第171章 山丘第169章 檳榔西施第216章 人猿泰山第382章 富春山居圖第379章 一眼千年第171章 山丘第390章 弄堂情懷第25章 美食的節奏第366章 長髮飄飄第104章 史上最強龍虎鬥第278章 奔跑吧,大黑牛!第281章 這纔是寸土寸金第228章 歐若拉女神第342章 好尷尬第61章 這也配三星?第279章 完爆肯德基第473章第123章 從你的世界路過第269章 神棍無處不在第35章 霜降第343章 土豪開餐廳第260章 越深越爽第306章 爬大橋第329章 被雷劈的寶貝第167章 臺北DNA第108章 吃的就是心跳第271章 生死搏殺第198章 蜘蛛俠VS哈利波特第465章第58章 醉了第381章 江南皮革廠第306章 爬大橋第210章 放我一條生路吧第106章 老闆也難!第442章 漫步優雅第326章 非洲也有企鵝第171章 山丘第397章 一碗有靈魂小吃第106章 老闆也難!第93章 眼見爲虛第64章 錦鯉第113章 誰能熬過誰第229章 荒野獵人第467章第58章 醉了
第477章第368章 勒是霧都第263章 錢砸出來的紳士第310章 雙面嬌娃第424章 愛上一匹野馬第208章 韓劇害死人第302章 指尖上的享受第51章 老男人飯局第215章 不能說的秘密第383章 黃酒配蠶豆第24章 京城第一私房菜第469章第457章第294章 亡靈復甦第465章第63章 夜遊外灘第439章 炒百年的栗子第301章 雪茄之旅第395章 生命的奇蹟第265章 生命之水第112章 皇家全自動狩獵系統第9章 佛跳牆第276章 血腥硬漢第175章 飛起來第281章 這纔是寸土寸金第175章 飛起來第193章 御三家第170章 牛逼爸爸第289章 西部世界第465章第231章 冰與火之歌第55章 魔都之行第370章 馬欄山坡姐第375章 迷人的煙火氣第303章 長腿咖啡第219章 挑戰珠峰第114章 一帝八旗第377章 一口水的精華第456章第449章 香骨的滋味第242章 酒池肉林第234章 人生需要儀式感第46章 天使的江湖第299章 穿越亞馬遜第187章 揭秘*****第110章 狙擊手第455章 故地重遊第418章 堅守本心第135章 紫禁之巔第176章 廢品還能賣錢?第62章 十樂第206章 代表國家懲罰你第280章 與鯊共舞第170章 牛逼爸爸第16章 暖房第171章 山丘第169章 檳榔西施第216章 人猿泰山第382章 富春山居圖第379章 一眼千年第171章 山丘第390章 弄堂情懷第25章 美食的節奏第366章 長髮飄飄第104章 史上最強龍虎鬥第278章 奔跑吧,大黑牛!第281章 這纔是寸土寸金第228章 歐若拉女神第342章 好尷尬第61章 這也配三星?第279章 完爆肯德基第473章第123章 從你的世界路過第269章 神棍無處不在第35章 霜降第343章 土豪開餐廳第260章 越深越爽第306章 爬大橋第329章 被雷劈的寶貝第167章 臺北DNA第108章 吃的就是心跳第271章 生死搏殺第198章 蜘蛛俠VS哈利波特第465章第58章 醉了第381章 江南皮革廠第306章 爬大橋第210章 放我一條生路吧第106章 老闆也難!第442章 漫步優雅第326章 非洲也有企鵝第171章 山丘第397章 一碗有靈魂小吃第106章 老闆也難!第93章 眼見爲虛第64章 錦鯉第113章 誰能熬過誰第229章 荒野獵人第467章第58章 醉了