酒店安排船，去嚐嚐當地嚐嚐最新鮮的青口貝和國王鮭，邊看邊吃，這纔是美食家的節奏。
登遊艇，駛入夏洛特女王峽灣，馬爾堡純淨水域中生長的貝殼和魚類，有着別處難以比擬的天然鮮美。
來到綠殼貽貝的海洋農場，比起鵝卵石形狀的clam蛤蜊，腥鹹的oyster蠔，當地人最愛的還是甘甜肉厚的Mussel。
拴在海底的萬千條粗繩索，在浮標的拉力下平行地延伸到海面上，青口貝就沿着繩索生長，連成一串，海水碧藍清透，遠看特別壯觀。
莊臣感嘆雖然很多食材都追求野生，但農場飼養的青口貝比野生的體型更肥厚、口感更加鮮嫩多汁。
撈起一大筐，之所以叫綠殼，自然是因爲貝殼寶石般的深綠色光澤，綠色中會混有黃、紅、棕色的條紋，潮間地區常爲藍黑相間。
老船長看一眼外殼，就知道這隻青口貝來自於哪一片農場。打開殼會發現內殼的邊緣也鑲一道綠邊——稱爲green lip。
綠殼比普通青口貝，個頭更大，貝肉非常飽滿，肉殼比高，有更飽滿的甘甜度。環境很美好，肉體很乾淨。
這些大概是最爲綠色的海洋養殖食物來源之一，作爲濾食動物，只吃吃海水中的浮游生物和一些藻類生物，不用任何人工飼料，可以看到進食部位還夾着海草。
還等什麼？
烤、燒烤、炒、炸、咖喱、濃湯、煙燻…青口貝吃法千萬種，但在船上，最簡易的就是放入平底鍋悶熟，品那一口新鮮和原味。
沒有親身洗過青口貝，永遠不會明白清洗起來有多麻煩。萬幸這片海水從未受污染，從不用擔心這點，用刀敲開，水衝一道，直接煮。
平底鍋裝得滿滿當當，蓋上錫箔紙燜熟後，緊閉貝殼自動張開，趁熱擠點檸檬汁。深吸一口，肉質飽滿，甜味的汁水中帶有很多礦物的味道，口感部分清脆，部分綿軟，有種讓人慾罷不能的魔力。
一口豐腴多汁的貝肉，一口清新順暢的長相思，一習鹹涼空曠的海風，只希望就這樣一直航行到宇宙盡頭……
雖然好吃，但還要留着肚子，旁邊還有國王鮭，也叫帝王三文魚。
體型巨大，最大可到20kg，油脂含量高而口味滋潤，產量非常低，只佔所有鮭魚總量的0.5%。
三文魚因爲品種和產地不同，口味和價格分三六九等。蔡瀾經常掛在嘴邊說三文魚不值錢？
自己只想說一句：肯定不是國王鮭！
親手撈起一條大的，直接切開，魚皮耀眼的銀色，相比其他三文魚，身體更胖更圓。魚肉有着鮮豔的明橙色，分明的脂肪線劃出大理石般的花紋。
可能是油脂和Omega-3含量最高的，所以細膩滋潤的口感得到加強，鮮味優雅而深刻，柔和地包裹着舌頭，餘味悠長。
美味不只有人類懂欣賞，這裡常年有海豹圍繞着牧場遊動，試圖咬破漁網偷魚吃。據說曾有漁民把幾隻海豹抓起來，打上標籤，用船送到西海岸，結果漁民的船還沒開回馬爾堡，海豹先游回來了。
打死不走！
傍晚下起小雨，船長見衆人意猶未盡，乾脆開到附近，說這種天氣最適合海釣，尤其是大龍蝦。
因爲水冷，龍蝦大魚會往水面上遊，而晴空萬里時，往往會遊向深海。衆人穿上衝鋒衣，迎着海風，站在甲板，開始釣龍蝦。
不愧是海產天堂，莊臣第一杆居然釣上來一條碩大的魔鬼魚，大到需要兩個人合力拉桿才把這條大魚拉上船，拍完照片放歸大海，對於它來說也是驚魂一遊。
水手更狠，直接把籠子下水，不到半個小時，拉上來的整整兩大籠龍蝦。船長輕車熟路用遊標卡尺認真量，幼年龍蝦和產卵母蝦都會被放歸大海。
毛利人有這樣一個傳說：很久很久以前，新西蘭住着一個水怪，他強搶毛利人酋長的女兒作爲自己的壓寨夫人，一天帥氣十足的勇士憑藉着無人可敵的英勇之氣一把火燒死了水怪，拯救了少女。
之後將水怪推入湖中，可水怪的心臟卻仍在跳動，從此瓦卡蒂普湖開始潮漲潮落的奇妙現象。
夜晚降臨，船開到附近的約翰山，所有人躺在甲板上，擡頭就是漫天星空……
源於毛利語，翻譯過來就是星空下睡覺的地方。爲維持美麗夜空美景，這裡對燈光管理可謂是非常嚴格，連路燈都是經過精心設計的，防止燈光向四周散射。
每當夜幕降臨，擡頭便能見到名氣響亮的星座，就算只有在南半球才能觀測到的南十字星，清晰地掛在小鎮的天空上。
甚至連銀白色的銀河和很多星座都清晰可見，流星不要錢般一次次滑過。躺在靜謐湖邊，眼前繁星點點，忽明忽暗，閃耀的銀河從頭頂流淌而過，這時候你纔會明白什麼叫愜意的生活。
這裡真是神奇的小鎮，慢慢生活，慢慢品味，早上有風和麗日的陽光撒在窗前，午後有清脆的鳥兒啼鳴歡暢，傍晚有絢爛斑斕的晚霞與日落，夜空中有清冷的月光和清晰可見的銀河。
若你想挑戰自我，可以高空跳傘、蹦極、滑翔、乘噴射快艇。若想悠閒遊玩，可以遊船於湖上，乘纜車於空中，劃獨木舟順流而下……
你能想到的玩法，皇后鎮都有！
一味讓人尖叫的刺激，不足以吸引全世界的冒險愛好者；一味令人窒息的美景，也容易讓人產生視覺疲勞。但這個地方，把上天入水的探險和湖光山色的靜好雜糅得那麼恰到好處，沒有絲絲矛盾感。
玩過這麼多地方，這裡讓人印象深刻，五星酒店遍地是，閒着沒事租一架直升機，飛到偏遠的高山上享用一頓香檳野餐。也可以挑一家世界級高爾夫球場盡情享受揮杆樂趣，包一艘私人遊艇出海釣魚。
聽說旁邊森林還能打獵，明天必須試試。這裡彷彿一個雙面嬌娃，上的了廳堂，下的了廚房，進的了書房，降的了色狼。