沈二邊謝着邊站了起來，拍着胸口保證着說道。“一定、一定，有了這釀酒的配方，再有了你那些經營的策略，我要是再經營不好，那還用我沈二有什麼用，一刀把我殺了算了。
原本就有信心把酒樓做好，現在是信心更足了，我一定可以把咱們酒樓做成全郡內最好的。”
“我教你這些都記在心裡，你也是個掌櫃，以後有了我們自己的大廚，便將那些菜色都教給他吧，你一個掌櫃也不能總兼着大廚，這樣也太不像話了，不過還是你自己看，一切你說的算。”祁可雪這些天雖然都在酒樓，只是教他一些特殊的經營辦法和一些特別的菜色，但卻也沒敢將前世的所有東西都弄來，怕一下太另類了他們反到是接受不了，但菜色上她卻下了功夫的，肯定別家學都學不去，就是想偷師也不是那麼容易，除非把大廚直接挖走。
不過那些經營手段都是次要的，先期吸引來人，之後菜品打出名氣便也無所謂了，人氣越旺資金也就越多，而人越多，情報也就越多，這是成正比的東西。
沈二聽了馬上點了點頭，“等以後酒樓做大了就算是我自己也不夠，還要培養些新人的，但一定得是我們自己的人，你教我的這些東西還真不能傳出去，要不我可真的成了罪人了。”
祁可雪不在意的笑了下，這些事以後都是沈二這個掌櫃的事了，便開口說道，“這些就都交給你了，把這些東西教給你後我也就不用管什麼了，畢竟你是行家，之後的事我就插不上手了。”
“雪小姐說的是哪裡的話，就您教我這些東西可比行家還行家。”沈二聽了雖然笑着點了點頭，可還是對祁可雪不敢有半分怠慢，馬上謙虛的說道。
不過有了剛剛學的這些東西和之前自己的經驗，他還真對這酒樓很有信心，臉上慢慢的也露出喜色。
“你人招的怎麼樣了，酒樓開業在即，別到時沒有人手。”祁可雪見他如此便也不再問，低頭看了看樓下的幾個新來的小二，雖然有些生疏，卻也很利落，但還是直接問道，這些人不是她親自招來的，並不瞭解，還有其他的人也沒有看到怎麼樣，這些都要問沈二了。
“基本都招齊了，再加上我們自己的人，想把酒樓開起來完全不成問題了，至於大廚，我先自己幹着，等以後有機會再說，畢竟大廚太關鍵，不敢太大意。”沈二聽了馬上開口說道。
“那也不用急着開，反正我們現在也不缺錢。”祁可雪卻搖了搖頭，“我把這釀酒之法教給你後，各檔的酒你多做些之後有存貨了再開業。”
“祁大小姐說的是，這酒到時賣的一定好，還真應該多釀一些。”沈二馬上點頭稱是。
祁可雪卻搖了搖頭，“不，不管我們的酒賣的多好，也不放開了賣，要限量，每天規定一定的量，多一兩我們也不賣。”
“這···這是爲什麼？”沈二有些不解的說道，其他的人誰不盼着自家的東西多賣些，哪有把客人推出去的道理。
“其實你應該把握下他們的心理，雖然東西是好的，可你如果隨便賣，就算是再好，過一段時間也許就膩了，就算依舊有人愛喝也不能達到我們要的效果。
可相反，你賣的越是少、越不容易得到的東西纔會更吸引人，我們每天都限量，多了一滴也不賣，這樣每天能喝到酒的人自然就會多幾分的欣喜，而喝不到的，自然下次還會來，人也就越來越多。
你還可以把價定得高一些，還要限量每人只能買多少，這樣也就限制了別的店自我們這裡買酒回去賣。”祁可雪慢慢的跟他解釋出來，這種手段在她的前世真的是太多，已經算不上新鮮了，不過在這裡到是新玩意。
沈二聽了後恍然，不禁拍了下手，“這招還真妙啊，您將人心看的可真準，這樣一來我定得價越高他們反而越願意買，沈二可真是佩服的五體投地啊。”
“不過你定的量要適中，不能太多也不能太少了，我們畢竟是賣普通人，如果太高反而不好了。”祁可雪還不忘的叮囑道，“以這個量爲標準，以後就是開了新店也要以這個量爲準。”
“明白了，大小姐，如果這麼下去，還真有可能將酒樓開遍整個唐國。”沈二臉上帶着欣喜的表情說道。
“你也對自己太沒信心了，我可是期待你將酒樓的分店開到所有的國家去呢，只要有人的地方就有我們的酒樓。”祁可雪卻直接說道。
沈二聽了一下傻了眼，果然是眼屆問題，怪不得人家會是老闆，而自己只掌櫃的。
看到他的樣子，祁可雪卻一下笑了出來，她的計劃何止是這麼簡單，到時一樣一樣的實施出來，她要讓這個時代爲她所震驚。
沈二學會了祁可雪教他的釀酒之法和一些特別的菜色，對於酒樓的前途更加的有信心，每天開始除了釀酒就是研究新的菜色，都有些走火入魔了。
沈博凌還不明白怎麼回事，不禁問起祁可雪來，“你這是把他怎麼了，怎麼一夜之間變化這麼大，受什麼刺激了？”
祁可雪卻神秘的看了他一眼，“這個啊···天機不可泄漏，不過他應該沒事，而且以後也一定會是一個合格的好掌櫃的，我們的第一步算是邁出去了。”
雖然還沒有開業，可憑着這些和沈二的熱情，祁可雪已經可以預見，這酒樓開業之後會有多火了。
沈博凌沒有得到答案，但他卻在聽到祁可雪說我們的時候特別的高興，覺得這樣有一家人的感覺，想着以後與祁可雪的名字放到一起的時候，都是我們，便會露出得意的一笑。
轉頭正看到他不懷好意的樣子，祁可雪不禁開口問道，“沈博凌，我覺得你現在越來越不老實了，看看你現在，一看就不像好笑，不知道冒着什麼壞水呢。”