這邊江秋意帶着謝三姐,在竈房裡頭胡亂吃了一口,就開始準備起二十口人的早飯起來。江秋意要做魔芋粉湯,家裡頭已經沒有異楊樹的樹枝了,謝三姐是見過的識得的,於是她自告奮勇去後山摘去了。
謝三姐走後,江秋意自己個則將整個野頭都丟進了大鍋裡,大火熬着湯底,拿出了她從山上挖回來魔芋,挑揀出來五個大的,淘洗乾淨,削了皮,拿出上回那竹片編織的籮筐,還是反過來,仔仔細細的磨着。
好容易將五個魔芋都磨成了汁,謝三姐卻是還沒有回來。大鍋裡頭的底湯已經熬好,簡單的加進去一點個鹽巴,拍碎了一小把白胡椒粒也丟進去,再將幹辣椒切成兩半,一併下鍋,添最後一把火燒開,就將底湯盛了出來。
撈出整頭放涼,將那上頭殘餘的一點個碎肉,也剝了放底湯裡頭。再剝了幾頭大蒜,再切一把蔥花,這時候謝三姐已經摺了一把異楊樹的樹枝來家,江秋意讓她還像上回那樣,燒了灰再拿進來。
底湯熬好之後鍋裡頭兌的水已經燒開,魔芋汁慢慢的加進去,一邊加一邊那擀麪杖順時針方向攪拌,在熱力的作用下,原本清湯寡水般的魔芋汁和着一大鍋的水,慢慢的變得,攪拌起來都費勁。
謝三姐按着江秋意的法子,將樹枝燃燒後的灰燼拿水沖泡,沉澱過濾出沒有灰燼殘渣的鹼水,再遞給江秋意,由她加進鍋裡頭去。儘管已經見識過一次,謝三姐還是忍不住驚歎這如奇蹟般的變化,鍋裡頭那原本跟麪糊似的液體,逐漸結塊,變成了一整塊巨大的,透着油光魔芋豆腐。
江秋意將魔芋豆腐剷出,又做了第二鍋,五個魔芋,竟做了兩大鍋的魔芋豆腐,瞧那模樣,別說是二十口人,就是三十口人也是絕對夠吃的。這一回的魔芋豆腐全都切成了好看的菱形狀,兩指寬一指長,那一口下去,絕對過癮!
六郎娘和謝四妹在屋裡頭吃過飯,接着送碗筷到竈房來的由頭,急忙忙的趕來瞧瞧江秋意到底給大夥做了什麼樣的早飯了。
早上的雜麪疙瘩,做的可真是好吃,可六郎娘卻食不知味,一頓飯的功夫,謝四妹不停的嘮叨。十個漢子的飯量有多大,再加上這十來個幫忙準備祭河神的婦人,這一頓早飯啊,昨個家裡頭的那點東西就差不多該見底了!
直叫六郎娘唸叨的心裡頭越發的沒底了,這急慌慌的往竈房裡頭趕,一進來就聞見了撲鼻的香味,原來是江秋意用辣椒麪在做辣子呢。
鍋裡頭倒了胡麻油燒熱,加進去剁碎的蔥薑蒜,爆出香味再倒進去一整碗的辣椒麪,火辣辣紅彤彤的辣子就做好了。六郎娘沉着臉,在竈房裡頭轉了一圈,這傢伙,瞧着那用來挑水的木桶,洗乾淨了裡頭整整齊齊的碼着兩大桶,之前吃過的那種魔芋豆腐。
這邊準備了一大碗油辣子,那邊還有一大碗蒜米和一碗蔥花,還有一個原來用來盛米的大木桶,比挑水的兩個桶都大,那裡頭正冒着熱氣,走近一看,卻原來是一大鍋的骨頭湯,熬的濃稠發白,整散發着誘人的香氣。
六郎孃的臉瞬間就黑了,謝四妹瞧見了,一臉的得意,帶着挑事的口吻:“新進門的,你這是要敗家啊!俺知道你闊氣,可你也不能總拿家裡頭的東西出去敗壞啊!你瞧瞧你做的這些,得多少好東西啊!”
江秋意在那一桶底湯上蓋了個鍋胚,雖然鍋胚大出去了一大圈,但好歹能保們,挨只親嘴!