“行,咱們現在就去,買點白麪吧,回去還是做兩摻面的麪條吃。”李慧琴就說道。
段雪點點頭,“行,吃熱湯的還是打滷的?”
她本意是想吃熱湯的,試試做出來點湯頭,但是想着李慧琴好像說過愛吃打滷麪就問了一句。
“吃熱湯的吧!咱們今天不是也吃熱湯的了嗎?”李慧琴就道。
商議定了以後娘三個就去買菜了,先是去買了白麪,段雪說要買二斤,但是李慧琴卻有不同的意見。
“買四斤吧,眼看着就道端午節了,這逢年過節的也不能不去看看你爺你奶,二斤白麪就中了。”
二斤白麪是二十文錢,這在鄉下已經算是比較不錯的節禮了,很多人家過年的時候都不一定會給老人送去二斤白麪。
“再買十個雞蛋吧,你爺就愛吃那雞蛋呢。”李慧琴想了想,嘆了一口氣說道。
這個朝代的人對孝順這種事尤其的注重,段雪雖然很不喜歡老宅的那些人,但是這種事兒上並不想落人話柄,何況李慧琴這種商量的態度讓段雪十分的開心,當下就道:“要我說,今年買節禮就不要只買一份了,這麼多年都沒給我姥爺家送過節禮,今年說啥也不能落下了。”
李慧琴從來都沒想過自己的爹孃也是可以在送年禮節禮的時候被提起的,嫁到段家這麼多年以後逢年過節別說送節禮了,就是回去孃家看一看都是不能的,好不容易回去一次也是隻能空手,李慧琴孃家也是有哥哥嫂子弟弟妹妹的,總是空手去拿東西回的,久而久之,李慧琴也不好意思回去了,這算一算已經差不多有一年多沒回去過了。
“就和我爺我奶一樣,兩斤白麪十個雞蛋吧,中不?”段雪就說道。
李慧琴高興的臉都有一些紅了,想了想自己這麼多年一直都受着孃家的接濟,嫂子弟妹雖然沒明面上給過自己白眼,但是背地裡閒話沒少說,面上也是淡淡的,這一次要是可以帶着這些節禮回去,爹孃面前也算是有了面子,再怎麼不濟,這一趟回家也是沒有什麼壓力了。
“中!聽我老閨女的,我老閨女想事情周到。”李慧琴笑呵呵的說道。
就這樣,段雪今天算是放開了手腳買了一次東西。
六斤白麪,加上二十個雞蛋,還有五斤牛肉,三根豬骨頭和三根豬骨頭,以及十幾種調料香料,最後買了三斤豬肉一匹棉布,這纔算是收了手。
“這輩子都沒一口氣買過這麼多的東西,咱這也算是當了一回有錢人那。”李慧琴看着琳琅滿目的東西,回想着剛纔買東西的時候那種豪爽,她突然感覺到一種從前沒來都沒有感受到的快樂。
有錢真好啊,李慧琴心裡默默的感慨着。
“回家吧。”段雪看着買的那些東西也是心滿意足。
今天賺的錢用來買這些東西還有一些剩餘,回到家以後段雪又讓大哥帶着段雷去村裡的雜貨店裡買了三罈子苞米酒回來。
“一罈子給我爹喝,我爹不是就好這一口嗎?剩下的兩罈子就添在節禮裡面吧。”段雪輕輕的摸了摸那粗糙黝黑的酒罈子,低聲對李慧琴說道。
其實段雪主要想的就是李慧琴的孃家,對於段假老宅只不過就是不一碗水端平不好看,沒有辦法所以纔買的。
“你爹回來要是看着這罈子酒可是要樂壞了。”李慧琴指導,段正平時是最愛喝兩盅的,就是沒有菜就着苞米餅子都能喝,可是這酒也不是便宜東西,不是逢年過節就是酒的味兒都聞不到,就是逢年過節了那也不可能讓你可勁兒喝,像是段正這樣的,能喝上一小杯就算是不錯了。
李慧琴臉上帶着柔和的笑意,眼神悠遠,也不知道在想些什麼。
段正回來的時候果然一眼就看見了那排的整整齊齊的三套子苞米酒,眼睛一亮,立刻就道:“這三罈子酒是咋回事兒?”
段雪看他高興的樣子就給了大姐一個眼色,姐妹兩個低着頭忙忙碌碌的摘着手裡的菜,也不看段正,也不說話。
“你兩個閨女給你買的,知道你愛這個呢,可一罈子喝,剩下那兩罈子是給兩家子老人準備的節禮,可別動。”李慧琴的臉紅撲撲的,看着段正高興的樣子,抿了抿嘴說道。
段正一聽這裡面還有給老宅的節禮,心裡更加的熨貼,帶着感激看了李慧琴一眼,把那罈子酒摸了又摸。
“晚上說啥都得來兩盅!”段正砸砸嘴,大聲的說道。
“喝吧喝吧,你兩個閨女給你擀麪條呢,晚上吃飯的時候讓你兩個大兒子陪你喝一盅。”這麼高興的時候李慧琴自然不會掃了自家男人的興致,而且這個酒買回來就是爲了讓段正高興的,此刻大家就都你一句我一句的說着話兒。
段雪晚上做的正是在店裡面吃的牛肉麪,牛骨頭從回家就已經進鍋裡開始熬煮了,一直到現在已經有兩個時辰了,切成了幾段的牛骨頭裡面的滋味和骨髓都已經漸漸的開始融進湯汁裡了,段雪來了一個鐵勺子颳去了上面飄着的沫子,蓋上了鍋蓋繼續熬煮。
醬牛肉幾個時辰可是做不出來的,這會子段雪切了一小半的牛肉做了一個樸實無華但是絕對下飯的燉牛肉,又切下來幾十片薄薄的肉片準備一會碼在熱湯麪上。
這碗麪條說好做其實也好做,無非就是擀麪條,下鍋,放調料,火候差不多的時候就可以出鍋了,可是說不好做也是真的不好做,麪條擀的要筋道,調料放的要適中,火候要是過了或者不夠都會影響味道,加上段雪今天有意讓大姐和娘把自己的手藝和今天麪館的手藝做一下對比,所以從擀麪條到調湯頭甚至到最後撒香菜這活兒都是段雪自己做的,一點都沒有假手於人。
牛骨頭湯已經熬煮的極其入味了,此時的牛肉湯撇去了浮末以後已經變得淡黃透明,聞着就有一股子牛肉的香氣,麪條從鍋裡撈出來以後立刻放進涼水裡,隨後再熗鍋,等到蔥薑蒜都炒香以後加入涼水和麪條,依舊是按照普通的熱湯麪一樣調味兒,過了幾個滾兒以後把麪條盛出來,撇乾淨了清水以後倒進牛肉湯,碼上十幾片牛肉片,最後撒上一把香菜,這碗牛肉麪算是出了鍋。