重要的一點是因爲經常同那些商場老闆打交道，李偉對南方的幾個大城市後來發展起來的工業區非常的熟悉，那些地段生意很好都瞭然入心，所以他纔會提前幾年就帶着老鍾來考察地形了。手快有，手慢無，只要搶先把好地段全部弄到手裡，那麼到時就能看到嘩嘩的鈔票跟自己打招呼了。
除了商場另外一個計劃就是餐飲連鎖，這個是李偉最初的打算，也是他和老闆娘一起過來的目的。商場是因爲老鍾能幫李偉把他哥入伍的事搞定李偉後來想起的，畢竟老鍾原本只是搞酒店的，能讓李偉想到自選商場這個方案已經不容易了。餐飲這塊就容易上手多了，因爲老闆娘懂行，他們只要去看看雙種子的經營模式學習下經驗就可以了。
在市區休息了一個晚上後，李偉就帶着老鍾他們往深市的郊區走去，在那幾個未來會開發起來的地方轉了一圈，龍崗，布吉等都沒放過。然後李偉拿着本子把自己記憶中最好的地段全部圈了起來，接着又跟老鍾一起去看了下已經開起的商場的生意怎麼樣，觀摩下別人的成功。
老鍾看了幾個商場的人流後心裡就有底了，不過他更擔心的是資金，那些商場超市和服裝加到一起看起來很有料道的,估計要投資不少錢吧，畢竟還有那麼多的貨，李偉聽了老鐘的擔心後笑了。如果不清楚商場運作的話，老鐘的這個擔心也確實。
但是如果知道商場的操作內幕後，你就會發現，其實一個商場運作起來根本就那麼難，也不需要那麼多錢的。只要把地方租好，把商場裝修起來，貨源根本就不用你去擔心的。你只要去那些供貨的地方說一聲，立馬一堆供應商跑過來找你幫忙上自己的貨，甚至還會花多少錢來找商場幫忙給用一個好位置的貨架什麼的擺他們的貨。
至於付款，好商量，你可以分賬期付款，賬期拉個三四個月完全沒問題。也可以按賣多少付一次款，供應商過來補貨的時候就付他上一批的款，這等於就是壓着供應商的錢給自己掙錢，而且供應商還非常樂意的往前湊。所以這個時候找到好的地段後，開商場那是穩掙的。
李偉沒有把這些立刻同老鍾說了，還是讓他先看看再說，這東西老鐘不太瞭解，自己說的太過會讓人懷疑自己用心的。四人在整個深市郊區轉了一圈，然後從寶安這邊過去，沿着107國道直接就到了東*管長安，這個時候的長安還不是那個世界有名的紅*燈區，那些眼花繚亂的桑*拿沐*足保*健什麼的還看不到。
李偉和老闆娘兩人就在國道邊下了車，雙種子的一個分店就在旁邊，老鍾要去長安鎮區再看看，他有個戰友家在這邊，順便去看下他戰友，到晚上後他再開車來接李偉他們一起去住酒店。
站在國道邊上，李偉往四周看去，這裡現在還沒完全開發好，跟自己記憶中的樣子相差太遠。不過自己不是來看風景的，而是來看自己面前的那家連鎖快餐店的。這個時候已經是下午下班的時候了，雙種子門口的已經站了不少顧客了。
李偉和老闆娘沒有直接就進去看，而是先在外面觀看了一會。觀看的時候李偉索性在旁邊的小賣部買了包煙，然後旁邊又看到了一家彩票店。一時手賤，直接買了一百塊錢，等錢付了他就後悔了。
這個破習慣真不好，前世的時候自己下班路過一家彩票店總會順手買兩注彩票的，一直買了十多年，最大的也就中個二百五。只能看着別人那幾個億幾個億的出，一直到某一天看到一篇關於彩票的文章後立刻醒悟了，從此路過彩票店後連看都不看一眼了。沒想到重生後自己一看到彩票店，居然手又賤了。
李偉往嘴裡叼了根菸點燃後立刻就給自己拍了一耳光，md，手賤該打，讓一邊的老闆娘看着他莫名其妙的。李偉沒跟她解釋手裡的這把彩票的事情，在他們老家的市裡現在是沒有這個東西的。
兩人在外面看了一會然後就往裡面走去，裡面先付款再點餐的方式讓老闆娘耳目一新，而且點餐方式也不再是自己坐在桌前拿着菜單叫服務員點了，必須看好吃什麼東西了，然後自己跑到收銀臺付款點餐。
說實在話，這裡的飯菜的味道對李偉來說只是一般，但是這裡速度快，而且還打着一個蒸的更有營養的口號。比起同類型的兩個洋快餐來說，這裡所花費的時間不會比他們慢，而且更適合國人的口味一點，快餐價格也更實惠一點。
兩人一人點了一份東西吃了起來，很快老闆娘的眉頭就皺了起來，這裡的飯菜比較偏南方人，對於習慣吃辣的人來講，確實有點不太習慣。李偉看到老闆娘的樣子就笑了，顯然老闆娘還以爲這裡的飯菜味道很好纔會有這麼多客人的。“這味道不怎麼樣啊，怎麼生意就那麼好呢？”
“呵呵，這裡賣的不是飯菜，而是經營方式。飯菜只要味道還可以就行了，我們過來看也就是看看他們的經營方式的，領會了這種經營方式後賣什麼快餐都一樣，只要味道還可以就能有掙。”李偉笑着回道，後世的這種連鎖方式快餐店南北都有，而且生意都不錯，李偉在全國出差就見過好幾家這種連鎖的快餐店。
老闆娘聽後不吭聲了，如果沒有親眼見過，李偉說這個快餐店生意很火暴她一直不相信，現在親眼見到這裡火暴的生意後，她信了，腦袋裡也開始琢磨起來李偉跟她說的連鎖快餐店的方式。
他們現在在這家快餐店裡面不僅有米飯，還有粉面粥的，一個共同的特點，那就是上餐很快，其他就泛泛可談了。對於老闆娘來說，那種先收錢再點餐的模式也十分新異。要知道她一個人開飯店的時候經常忙的時候一些人沒給錢就跑了的事情也碰到不少，但是採用這種方法就不會出現那種情況了。