其實一開始唐歡想做的奶油蛋糕，是那種生日蛋糕，但後來他實際考察了一下北城縣現在的收入水平跟購買力以及對新事物的接受水平，他還是決定放棄生日奶油蛋糕的打算，轉而經營更爲簡單，也更爲合算的小蛋糕。
小蛋糕，顧名思義，就是把普通蛋糕做小，大約比拇指大不了多少那種。這樣一來，首先是節約成本，其次是價格低廉，更容易賣出去。
其實，除了要把蛋糕的尺寸做小之外，他還打算把小蛋糕的形狀也弄得多一點，類似後來出現的動物餅乾一樣。因爲他清楚的認識到，目前吃蛋糕的，主要的人羣就是年輕人跟孩子，而這兩種人羣，不光只是對口味有追求，對怪異的形狀也很有愛。
做這種蛋糕，其實普通做法就成，除了味道要過得去之外，關鍵是要樣子出奇，價格適中，或者可以這麼說，就是要有小的模具。
這個模具的問題難不倒唐歡，他大舅舅王忠國在第一機械廠工作，用鐵皮打一些烤蛋糕的模具對他來說再簡單不過，不用半天就能弄出來。
唐歡並沒有讓他大舅舅打動物形狀的模具，那個太複雜，對蛋糕這種東西來說，也未必適合，因此最終他要自己大舅打的都是一些簡單的幾何圖形，比如圓、方、三角以及梅花、五角星等等形狀的模具。
模具做好了，還不用花錢，烤箱也可以免費用歐紅旗家的，可做蛋糕要成本，有些錢是省不了。這面、雞蛋、糖、食用香精、蜂蜜等等，無一不需要錢，好在現在這年月錢比較值，買這些東西一共花了不到三十塊錢，主要是雞蛋跟蜂蜜比較貴。在這裡，唐歡充分發揮商人本色，蜂蜜少少加，有點蜂蜜味就成，糖則多加點，這樣甜味大，吃了還想吃。
東西有了，可暫時來說沒有店面……這沒關係，找個小車推着賣就好，就跟後世整天跟城管打游擊的那些蛋糕小販一樣好了。
找了半天，滿廣播局就沒有一輛像樣的小推車，只有個平時拉煤炭的兩輪平板車，這東西可不能用來賣蛋糕，不說別的，光扮相就忒差了。
好在，傳達室的李大爺有一輛三輪車，平時沒啥用，也就是趕集的時候去買個菜什麼的，大多時間都是在停車處放着。
李大爺本名叫李雲山，早年參加過革命，打過日本鬼子跟國民黨軍，不過他在部隊裡不是作戰人員，而是個通訊員，也就是在戰場上搞電話線的那種。後來解放了，他因爲會點接電話線之類的夥計，跟無線電沾邊，就分配到廣播局工作，算是廣播局的元老了。他現在早已經退休，兒子女兒都工作了，平日在家沒事幹，閒的難受，就在廣播局看大門。
這老頭兒人不錯，愛好也挺多，除了愛聽收音機，最愛的就是跟人下象棋，總之是一刻閒不下來的主。自從他知道唐歡想要用自己那個三輪推着賣蛋糕之後，也來了興致，自己就把那個三輪鼓搗了一番，加了兩層木板，又在上面弄了個塑料棚子，外面還刷了白色的油漆，總之，沒過多久，他就把這個三輪弄成了可以推出去賣蛋糕的移動小車了。
不僅如此，人李大爺還說了，到時候可以免費幫着唐歡他們騎這三輪車去賣蛋糕，還說這讓他想起小時候挑着食盒在省城賣煎餅的經歷……反正人說了，要麼，他免費幫着去賣，要麼，一拍兩瞪眼，三輪車也不許用了。
老人家都這樣說了，唐歡還能怎樣？自然是樂呵呵的點頭應是。
就算是這樣，也遠遠用不了五十元，於是唐歡乾脆做主，跟那個每天去機關送牛奶的解放軍戰士多訂了十幾斤牛奶回來，然後在幾個小夥伴以及李大爺，或者更簡單的說是在免費勞工的幫助下把鮮奶油給做了出來，就當是練手了。
他尋思，反正以後這奶油蛋糕早晚是要做，再說了，有了奶油，產品的類型也就可以多樣化，大的奶油生日蛋糕市場不好，可大家平常能吃的小奶油蛋糕應該沒問題吧。嗯，等奶油蛋糕都吃習慣了，以後再搞大的奶油蛋糕就更合適了，雖然麻煩了點，可這就叫培養市場。
在有了奶油之後，他又去糧油站找在那裡上班的大姨買了點食用色素，用以加在奶油中，好讓奶油變的有點色彩，更吸引眼球。
目前來說，奶油的顏色除了帶着點微黃的原色之外、就只有藍、紅、黃這三種顏色，也就是所謂三原色。其中，紅色的色素，他是用紅曲米這種天然色素做的，這可是無毒的天然植物色素，紅腐乳跟紅香腸就是用這個當色素。至於黃跟藍，則分別是靛藍跟檸檬黃，這兩種色素就是合成色素了，因爲現在的北城縣還只有合成色素，沒有天然色素。
他記得在後來，好像國家有規定，說食品添加劑裡的色素中，如果是合成色素，就只允許用胭脂紅、檸檬黃跟靛藍這幾種少數低毒，對人體無害的色素，其他合成色素一律不準使用。而這幾種合成色素也是後來多種國產汽水飲料中的常用色素。換句話說，只有這幾種合成色素目前來說是毒性最低，就算有那麼點點，也很容易被人體的肝臟分解，就算是小孩兒，只要不吃太多了，也沒問題……比起三聚氰胺這種東東，這色素的毒性幾乎可以忽略不計，比蔬菜上面殘留的農藥毒性都差好幾倍，所以說，稍微用一點也無大礙了。
奶油問題解決之後，他親自開發出了一系列小的奶油蛋糕。
最簡單的一種，就是在小蛋糕上面抹一層奶油，經典的奶油蛋糕造型；再複雜一點的，就是在這種奶油蛋糕上面另外加水果，比如蘋果片、梨塊、葡萄等等，這樣一來就變成水果奶油蛋糕；還有一種奶油蛋糕，就是所謂夾心奶油蛋糕，簡單說就是蛋糕中間灌上奶油，類似奶油泡芙、奶油鮮奶包這種那，或者夾心奶油蛋糕也可以。
當然了，奶油蛋糕、水果奶油蛋糕還有夾心奶油蛋糕，價格也都是不一樣的，這就叫拉開檔次。
這些都弄好之後，唐歡還用剩餘的錢買來許多不同檔次的彩紙。高檔彩紙，就做成一個個精美的紙盒，用來盛放奶油蛋糕，抵擋的彩紙，就做成圓錐形的紙筒，用來盛放普通蛋糕或者奶油泡芙。當然了，所有的包裝紙上，都要印，不對，應該是寫上蛋糕車的招牌：妙味蛋糕！
工作量是大了點，不過那不是有很多精力旺盛的免費勞工麼，教會他們怎麼摺紙，不用自己催促，他們就興致勃勃的幹起來，哪有這麼好的免費工啊……罪過罪過，使用童工是不好的，利用退休老年人也是不好滴，頂多以後給他們點蛋糕吃當獎勵了，哎呀呀，真是太邪惡了，萬惡的資本家啊。
就這樣，在前前後後大概準備了一週時間之後，唐歡的蛋糕買賣終於在一週後的星期天開張了，而賣點他也早就選好了，那就是在縣人民公園的門口。