最後一樁“食旨不甘”，“旨”是美味，吃到美味都不覺得甘美。
唐玄宗說，“旨”是“美也”，吃着美食，卻“不甘美味，故蔬食水飲”。就是對美味已經沒有心思了，“食而不知其味”也，所以也就不要吃美味，一來不要去浪費，更重要的是不能夠在此時此刻去享受。
《弟子規》說：“喪三年，常悲咽；居處變，酒肉絕。”父母去世三年之內，都沉浸在哀痛悲咽當中，“悲咽”是哭泣，“居處變”，是生活的環境要改變，原來睡漂漂亮亮的大牀，現在要改成小牀，夫妻要分房，甚至應該去守靈。古代人都守靈的，守靈就改變居處，不睡在家了，搭個茅棚在陵墓旁邊守靈。父母走了是如此，對待老師也一樣，老師走了學生也要守喪，只是可以不用穿孝服，守心喪三年。
孔子去世，他的學生、門人，就在孔子的墓地那裡搭茅棚，守喪三年。子貢特別懷念老師，在老師墓地前守了六年才離開，這都是給我們做出了“居處變”的榜樣。
“酒肉絕”就是吃素，不能夠吃酒肉。吃菜食、素食，填飽肚子即可，水飲只能喝清水，不能喝酒。爲什麼一定要吃素？我們可以想象，動物都有靈知，也都貪生怕死。現在父母過世了，我們心裡那麼哀痛，動物也有兒女也有父母親人，它如果死了，它的兒女親戚，是不是也是這麼哀痛？一樣的道理，將心比心，人同此心，心同此理，凡有靈知的動物，其生命跟我們都是一體的。我們因爲父母去世而如此哀痛，就不能夠讓其他的生命也遭受同樣的哀痛，這是一種慈悲愛心，也是一種孝道。
怎麼能夠爲了滿口腹之慾，貪圖美味享受，傷害其他衆生的生命，於心何忍！人都有一份惻隱之心，惻隱之心就是一種慈愛心、不忍之心，所以吃不下這些肉，吃點蔬菜，清茶淡飯就足夠了。不能喝酒，喝酒也是貪圖享受美味，而且“飲酒醉，最爲醜”，喝醉了酒，父母恩德就容易忘掉，這就損德了。
所以“哭不偯。禮無容。言不文。服美不安。聞樂不樂。食旨不甘”。這是孝子喪親以後，舉出六個方面來表達孝子的哀痛心情。