應該怎麼做?
我把自己站在樓頂,居高臨下所觀察到的情況,簡單地給他們說了一遍。
“把同一種食材,按照不同的處理方式進行分類?”老闆娘沉吟道,“聽你這麼一說,我纔想起來,好像當年我爹也有類似的做法。”
“這不奇怪。”銅頭卻說,“東西也不是切得越薄越好,炒的,燉的,煎的,炸的……不同的做法,適合的厚度也不一樣。”
“你還挺懂啊。”嘰喳用手肘撞了銅頭一下。
“可美食大會的要求,是做三菜一湯,真需要弄這麼多花樣?”我說道。
“三菜一湯不代表就簡單啊,你聽說過‘大宇宙燒麥’麼?”銅頭說。
“是那個傳說中的天才少年廚神劉某星的大宇宙燒麥?”我立刻想起了村口無所不知的說書人,曾經講過這麼一個故事。
或許有人不知道什麼是燒麥,在這裡……也就不解釋了,請自行想象一個不封口的餃子,裡面填滿了厚厚的肉餡。
除了餃子、燒麥,還有餛飩、包子、燒餅、春捲、夾饃、月餅……
一張麪皮,一丸餡料,在飲食世界裡所能展現的變化,簡直多得超乎你想象。
至於傳說中的‘大宇宙燒麥’,大夥兒不妨將其想象成一張被子,裹着一頭豬……
怎麼樣,是不是有種截然不同的感受?
沒錯,這就是‘大宇宙燒麥’——體型巨大,內容豐富,每吃一口都能體會到不同的風味。
“你們看。”銅頭攤手道,“一個燒麥還能有這麼多做法呢,何況三菜一湯?”
“我倒是有個疑問。”我沉吟道,“大宇宙燒麥,真的會好吃麼?”
“讓我來做,多半不好吃。”老闆娘回答了我這個問題,“畢竟把各種口味的食材混在一起做餡,誰知道會變成什麼稀奇古怪的味道?不過嘛,如果是天才小廚神,那又另當別論……”
“時間,已經不多了。”突然,武師傅冷冷的拋出了一句。
“對啊。”老闆娘回過神來,“天鳳樓的菜做得好不好,和我們雲來樓一點關係都沒有,你讓銅頭他們買了新的材料回來,究竟想怎麼做?”
我看了看菜籃子裡的食材,又回頭望望天鳳樓那邊的做法,最後,把視線轉向會場外翹首期盼的人羣。
“行了,開始熬粥!”我深深吸了口氣。
“熬粥?”老闆娘他們面面相覷。
“現在新熬來不及了,就用做好的飯來熬吧。”我又說。
雖然大會比的是三菜一湯,可爲了應付某些食客的要求,攤位裡還是準備了一大桶的米飯。
由於飯桶帶着蓋子,又放得比較靠後,總算沒有和其它食材一同遭殃。
於是我把飯桶打開,將裡面的米飯一股腦子倒進了熬湯用的深鍋裡。
“熬粥,我還真沒什麼心得。”老闆娘忍不住皺眉道,“我記得我爹當年,也很少熬粥。”
“沒關係,讓我來。”我捲起了袖子,也不要人幫忙,自己加水,自己添火,自己拿起勺子,在深鍋裡攪拌起來。
“就算這是一道菜吧,還有兩菜一湯呢?”銅頭問。
“不急,等一下再做。”我站在爐竈前,專心致志的攪拌着粥水。
老闆娘他們再一次面面相覷。
沒過多久,便聽到一片譁然之聲,原先攔住出入口的粗繩被撤走,守候已久的食客們洶涌而入。
“完了,完了。”銅頭捂臉道。
“唉,這輸得也忒窩囊!”嘰喳無力的往飯桶上一坐。
老闆娘眼睛紅紅的,跑到一邊開始掰那些剛買回來的山筍。
至於武師傅……
他直接用手刀敲開了一罈料酒,仰頭繼續灌。
另一頭,食客們開始涌向各大攤位,盡情試吃着海量美食。
我留意到所有人的動向,但並沒有任何表示。
手中勺子一翻,繼續攪拌!
到了現在這種局面,難道還有什麼方法翻盤不成?
隨着時間的推移,我這一鍋飯熬粥已經做好了,但並沒有任何一個食客往這邊過來。
“武師傅,差不多了,你再切點蘿蔔絲。”我吩咐道,“嘰喳,銅頭,把牛肉洗乾淨了,放進砂鍋裡燉着;老闆娘,筍掰好了,就剁成泥吧。”
“這是幹什麼?”銅頭疑惑道。
“別問了,做吧。”嘰喳推了他一把。
沒人知道我想幹什麼。
就連我自己,心裡其實也沒底。
那虛無縹緲的廚品,真的能創造奇蹟麼?
太陽逐漸升到頭頂。
老闆娘他們仍舊在忙碌,期間倒也有幾個客人逛過來瞄一眼,可見到那一鍋不起眼的白粥,一大盤浸在水裡的蘿蔔絲,還有一坨坨屎綠色的不知名菜泥,都不禁腦袋直搖,轉身離去。
“去他大爺的!”銅頭突然一甩手上的勺子,“我們留在這裡瞎忙,有什麼意義?”
“銅頭,撿起來。”老闆娘用淡淡的語氣說道。
看着老闆娘失神的雙眼,銅頭頓時服軟。
“這時候你就別添亂了。”嘰喳在銅頭耳邊低聲道,“現在就算讓你煮一鍋屎,你也得捏着鼻子忍下去。”
說這句話的時候,嘰喳有意無意的望了我一眼。
我當然聽得很清楚。
還能怎麼辦?我也很無奈啊。
時間繼續流逝,當影子開始往東邊傾斜的時候,各大攤位的食物也已吃得七七八八。
再看看那些食客,一個個都滿足地撫摸着圓滾滾的肚皮。
一般到了這個時候,美食大會的名次差不多就決定了。
怎麼個決定法呢?
是這樣的:
當食客點了某個攤位的食物,並全部吃光,就默認爲投了這個攤位一票。
如果點了,但並沒有吃光,投票無效。
換句話說,有效的投票,就是三菜一湯的空碗碟;而無效的投票,則是殘留着較多食物的碗碟——兩者分別有專門的區域存放。
到了美食大會尾聲的時候,便有專人來點算兩種碗碟的數量,以排列本次比賽的名次。
然後再到大會評委投票。
評委一票,相當於普通食客的十票,其實質意義,在於給兩個票數相近的攤位分出高下。
總算到了決勝的時刻麼?
那麼……
是時候了!
我把手中木勺一丟,迎着人羣走了過去。