第二百一十四章 特製五珍豆漿(下)

二十分鐘一下就過去了,新品總算升級完畢了。

“高超,你的點餐好了。”白小白把特製三款美食端給高超,隨即回到玻璃廚房開始製作新品豆漿。

高超拿起原味筷子,大口大口吃美食。

其實這些日子,高超嘴上不說,實際上內心深處,已經瘋狂愛上了小白餐館的美食。

高超雖然在寫作上能妙筆生花,遊刃有餘,但是當兵幾年,讓他整個人變得有點沉默寡言,不怎麼愛說話,更不知道如何形容小白餐館的美食。

一定要形容的話,高超只想說,這家店每一道菜品都是用心做出來,非常美味,具體如何好吃,他只會吃,無法表述。

高超在外面津津有味品嚐美食。

而白小白已經回到了玻璃廚房。

新品豆漿的料理方式,他早了然於心。

特製五珍豆漿重點在於突出五珍。

從字面上看,豆漿用的應該是五種珍貴食材磨製。

但是按照系統做法,其實新品用到的食材並沒有多珍貴,分別是黃豆、核桃、花生、蓮子、薏米。

這些都是常用的食材,隨便一個大一點的超市都能買得到。

或許是這五種食材來源都很特殊,所以才叫做五珍,白小白心裡這麼猜想。

至於食材來源到底怎麼逆天,白小白不打算先問,他打算先做好新品豆漿再說,畢竟現在已經晚上八點了,搞完新品也不早了。

白小白收了收心神,開始把目光集中的櫥櫃檯面上,開始查看系統提供食材成色。

檯面上放着一個密閉的水晶匣子,白小白打開匣蓋一看,裡面裝滿了黃豆。

隨手抓起一小把黃豆,白小白仔細一看。

系統提供的並不是新鮮的黃豆,而是幹存的黃豆。

這些黃豆粒粒飽滿完整,顆粒大而圓,呈現炫亮的金黃色,表面沒有半點乾癟和黴變,更沒有一點蟲蛀的小洞,就算是拿起放大鏡估計也找不到瑕疵,絕壁是最上等的黃豆。

其實黃豆的質量非常關鍵,直接關係豆漿的口感和營養。

如果一杯黃豆有一顆黃豆是黴變的,沒挑出來,直接使用的話。不僅僅會影響豆漿整體的口感,而且黴變的黃豆很容易滋生黃麴黴素。

這種黴菌是目前發現最毒的黴菌,不僅耐高溫,排泄物更是帶有苦澀味。

普通蒸煮無法完全將黃麴黴菌殺活,腸胃不好的人,輕則食物中毒,如果多次聯繫食用,重則具有致癌性。

白小白老媽以前早上也會磨豆漿給他喝,每一次磨豆漿前,他老媽都精挑細選黃豆,絕不含糊,防止混入黴變豆。

大多數早餐店,批量化加工豆漿,根本沒有時間成本,給你一粒一粒挑選黴變的黃豆,基本上翻一翻,看黃豆大概沒啥問題,直接一臉盆黃豆直接泡軟了,然後榨豆漿。

而系統是良心到爆了,經過它的黑科技苛刻精挑細選,白小白自然知道,這些上等的黃豆別說黃麴黴素,就是有害菌種都不可能有,品質上槓槓的,絕無問題。

查看完黃豆品種,白小白把一小把黃豆放回水晶匣子。

又查看了五珍之一的核桃。

系統提供的核桃並不是剝好的,而是帶殼的。

白小白隨便揀起一顆,掂了一掂,分量不輕,並是不那種掂起來輕飄飄的,說明核桃殼裡面的果仁非常飽滿。

這核桃的皮非常薄,白小白一摸輕輕一敲就知道是薄皮核桃。

薄皮核桃因爲皮薄如紙,又被稱爲紙皮核桃,這種核桃營養豐富,主要產於雲滇省和xin疆,也不知道系統提供的產地在哪裡?

核桃看完,白小白把視線聚焦在一個水晶盤上。

映入眼簾的是,一顆顆飽滿的帶殼花生。

每一顆花生大小均勻一致,果莢都呈現淡淡的米黃色,光潔性極好,沒有一點點泥土。

白小白隨手剝了一顆花生。

裡面的花生仁沒有一絲一毫的破皮,顏色居然是玫瑰紅色,色澤極其漂亮。

要是紅皮的花生仁,白小看過不少,也吃過不少。

但是這種像是胭脂一般的玫瑰紅皮花生,顏色實在是太絢爛了,白小白從來沒看過,就像是花生表面被玫瑰花瓣包裹了一層似的,也不知道系統提供的是什麼花生?

剩下的兩珍蓮子和薏米,系統也是精挑細選過的。

蓮子是帶蓮蓬的,並沒有剝好,蓮蓬表面還帶有露珠,就像是剛剛摘下似的。

而且這蓮蓬差不多有海碗大小,饒是白小白見多識廣也沒見過。

這也太大了,也不知道系統從哪裡選到的,實在誇張至極。

至於最後的薏米,系統也是裝在一個密封的小匣子裡,白小白打開,順手抓起一小撮。

白小白老爸還在世的時候,他有一道招牌菜——薏米燉鴨,是新老顧客的最愛,這道美味佳餚其中就用到了薏米。

白小白耳濡目染,在老爸的指導下,從小就深諳挑選薏米的關鍵。

薏米挑選首選要選外觀,有光澤顆粒飽滿,這種薏米往往成熟度好,營養價值更高,當然除了最重要的外觀完整外,還必須要聞香氣。

薏米本身也是食藥兩用,久置後米甘味會大大減少,甚至會帶上一小股子黴味,這種情況下,它的食藥性都會大打折扣。

現在外面超市賣的薏米,及時補貨,大多是新老米混拌在一起,基本不可買到純粹新鮮的薏米。

白小白緩緩俯身,鼻尖稍微湊近裝薏米的匣子,微微一嗅。 Www✿тtkan✿Сo

這些薏米微甘的米香氣中,還帶着淡淡的中藥清香。

系統提供的薏米無疑是非常新鮮的。

清點了一遍食材。

製作新品要用的‘五珍’食材通通齊備了,白小白這才洗了洗手,開始大顯身手。

白小白開始製作新品的同時。

高超已經吃完了美食,他提着迷彩包,正要上二樓。

這時候一隻黑色的狗從外面溜跑進來,一進門就嗷嗷叫了幾聲,隨即跑到玻璃廚房門邊,擡起前爪按拍玻璃門,非常滑稽。

這狗正是小黑,一般白小白忙碌的時候,沒時間遛狗的時候,聰明的小黑都會在小白餐館自己溜自己。

在外面廝混溜達久了,搞得肚子餓了,天完全黑下來了,小黑這纔回小白餐館。

白小白現在正在玻璃廚房忙碌,裡面各種黑科技設備運轉帶有聲音,他完全沒注意到小黑在外面叫。

小黑看見白小白沒出來,於是聰明機智的它,立馬去跑到高超邊上,在他腿邊打8字圈。

小黑別的拿手不說,賣萌甩無賴簡直無狗能敵。

它獨有的打8字圈,已經練到了爐火純青的地步,不斷揉搓大小腿,加上它那雙圓溜溜黑漆漆的賣萌眼,有時候連白小白看着都招架不住。

一個多星期下來,高超自然也和小黑混熟了,他知道小黑這副賣萌舉止,肯定是餓了,於是從迷彩包掏出一包風乾牛肉乾,取了兩根丟給小黑。

這種風乾牛肉乾是純正內meng古土家制作的牛肉乾,它屬於純自然風乾,幾乎不添加任何食品添加劑,質地硬韌,可以保留很久,是mgz朋友以前的隨身口糧。

因爲風乾,去除了多餘的水分,故而這種牛肉乾雖然入口柴,但是濃縮後,肉香風味十足,是越嚼越香,不過牙口不好的人,根本沒法吃。

高超向來不愛吃零食,但是風乾牛肉乾是他的最愛,有事沒事揹包上總會帶上兩包。

餵了小黑後,高超上了二樓拿衣褲和毛巾,隨即下一樓進入衛生間衝冷水澡。

同一時刻,玻璃廚房內的白小白聚精會神,雙手並用,算是徹底忙開了。

特製五珍豆漿的做法和家庭的普通豆漿機做法,並不完全一樣,有很多需要注意的細節。

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