料理大廳之內，右側的沙發席位，時天成嘴角呢喃，輕聲的開口說道，接着，目光落在吃碟內的菜葉上面。
白菜葉鮮嫩無比，散發着陣陣清香繚繞，時老輕輕的吹了吹之後，將其小心的放入口中，一股清香的味道溢散開來之後，上面看似清亮的猶如白開水一般的湯汁，卻散發着鮮美溫燙的口感，使得時老口齒生香，緩緩的點頭之時，輕輕的咀嚼了起來。
時老咀嚼的速度略微一滯，旋即臉上的表情有了一瞬間的凝固，似乎在細細的品嚐一般，再度的咀嚼了數下之後，輕輕的搖了搖頭，接着，將口中的白菜吐在了一旁的垃圾桶內。
而對於時老的舉動，高副會長也只能露出苦笑，看着時老再度的漱了漱口之後，將另外一份吊湯白菜中的嫩葉夾起，亦是放入口中咀嚼之時，細細的品味着味道以及白菜燙過的口感，旋即輕輕的搖了搖頭，再度的吐了出來，至於兩份熬煮的上湯，則是再也沒有開口品嚐。
而看着時老搖頭，場地中央，葛勇以及程亮兩人臉上都有了一絲黯淡劃過，這樣證明着他們兩人，將無緣進入釣魚臺國賓館，那無數廚師都向往的餐飲聖地，將與他們兩人徹底無緣，想到此處，兩人皆是輕嘆一聲，可卻沒有多少的懊惱，剛剛的兩道菜，他們已經發揮出了自己所能發揮的良好狀態。
“很遺憾。”時老有些惋惜的望着場地中的兩人，輕聲的開口說道，蒼老的聲音順着話筒的擴音，響徹在料理大廳內的每一個角落，而隨着他的聲音落下，葛勇以及程亮兩人也都苦笑着點了點頭。
“第一道的毛氏紅燒肉，你們兩人各有千秋，總體來說都算得上上乘的菜餚。而第二道吊湯白菜，你們兩人都走入到了一個誤區。”時天成再度的開口說道，接着，目光環顧大廳內的衆人，蒼老的臉上浮現出一抹笑意。
“你們之中，誰能夠看的出來，剛剛那一道開水白菜，到底哪裡出了問題麼？”時天成的聲音落下，整個看臺之上鴉雀無聲，近百道的目光望着場地之中的兩人，看着葛勇程亮兩人臉上的茫然之色，大多數人臉上也都有了疑惑。
能夠進入到國家烹飪協會，本身就代表了自身綜合廚藝的強悍，然而這一道看似簡單的開水白菜，卻讓幾乎所有人都啞口無言。
高副會長臉上掛着一絲期待之意，渾濁的目光掃過場地中的衆人，對於這些新加入的會員，他了解的並不多，而且也不抱太大的期望，可除了這三十多名新人之外，還有十數名與葛勇幾人一樣，都是已經供職與烹協三年以上的老人，這些人，如今也是整個烹飪協會的中流砥柱，皆是來自全國各個地方的佼佼者。
高副會長的目光掃過全場，而全場之中幾乎所有人都沉默不語，使得高副會長一張老臉上掠過一絲尷尬之色，旋即有些無奈的搖了搖頭。
郭少華手掌輕輕的摩挲着，似乎在回憶這一道開水白菜的製作工序，其中的每一個環節都從他腦海中悄然的閃現而過，然而苦思之下，他卻依然拿捏不準，剛剛的每一道工序，在他看來都顯得非常老道，那是做過這道菜餚很多遍方纔會有的從容。
百思無果之下，郭少華將目光落在王銘的身上，看着一臉淺笑不語的王銘，郭少華心頭一震，旋即伸手輕輕的碰了碰王銘的衣角。
“你知道...這道菜他們失敗在哪裡了麼？”郭少華輕聲的開口問道，目光帶着期待的落在王銘的身上，而隨着他的聲音落下，王銘沉默之中，悄然的點了點頭。
“臥槽...知道你不站起來回答？”郭少華有些驚訝的說道，對於王銘的想法有些不解，而王銘則是無奈的翻了翻白眼。
“我只是猜測而已，又沒去品嚐...幹嘛這麼大驚小怪，而且，回不回答，有那麼重要麼？”王銘撇了撇嘴，對着郭少華開口問道，使得郭少華微微一怔之下，苦笑着搖了搖頭。
“看樣子，這人才濟濟的烹飪協會，也沒人知道這一道菜的誤區所在麼？”時老站立起身，臉上掠過一道失望之色，堂堂國宴上面的菜餚，這些廚師界的精英，卻沒人知曉他的要點所在，讓他心頭嘆了口氣，旋即目光落在了場地中的兩人身上。
“菜是你們兩人烹調的，試着說說，人要學會動腦子，不能遇到困難就停滯不前。”
時老的聲音落下，兩人面面相覷，旋即點了點頭，仔細的回憶着其中製作的步驟，而在他們印象中，每一步的處理，都是一如以往一般，沒有任何的偏差所在。
“所有原材料都是經過挑選出來的，完全沒有問題，製作的流程也都很小心...”葛勇嘴角呢喃着，亦是百思不得其解，而一旁的程亮也微微皺着眉頭，對於這一道菜的製作流程，他也找不出任何不對勁的地方。
“究竟是哪裡的處理有了偏差呢...”兩人微微皺着眉頭，旋即臉上掛着苦笑，望着時老，苦笑着搖了搖頭。
“你們都是我烹飪協會的精英，也不用太過拘束，有想法儘管說出來，不要猶豫不定，這對於你們之後的發展，也大有裨益，不要考慮的太多，按照自己想法來說，即便是錯了，也沒有什麼關係嘛。”看着兩人啞口無言，高副會長老臉一紅，接着，目光再度的環顧一週之後，對着衆人開口說道。
“王銘，別猶豫了，我跟你說，這個時老絕對不簡單，這種機會可是稍縱即逝，很難得的。”郭少華臉上浮現出焦急之色，對着王銘開口說道，而隨着他的聲音落下，王銘苦笑着搖了搖頭，旋即緩緩的站了起來。
“遲早被你煩死。”王銘輕聲的開口說道，接着，棱角分明的臉上浮現出一抹笑意，對着時老以及高副會長所在的方向點了點頭，不卑不亢的樣子，頓時迎來了大多數的目光注視。
“新人？果然是初生牛犢不怕虎，這是什麼場合，一個旁觀的新人也敢站起來，真是不知道天高地厚。”
“恩？是他？下午再訓練場刀法直接碾壓衆多年輕學員的那個傢伙，似乎...叫做王銘？看他年齡不大啊，他能看出來什麼門道？”
“你還別說，就像你剛剛說的，看他年齡不大啊，可刀功卻比孫康都略勝一籌，說不定對於這一道菜，人家的見解很不一般呢？”
隨着王銘站起身來，不少人也都將目光投射而來，竊竊的私語聲低聲的響徹而起，使得料理大廳內有了輕微的騷動。
“恩？”看着王銘不卑不亢的對着自己與時老點了點頭，高副會長微微一怔，旋即望着那一張棱角分明的臉龐，王銘的面色極其淡然，沒有絲毫多餘的情緒波動，目光逐漸的從大屏幕上方收回之時，落在了右邊沙發席位的衆人身上。
“這一道菜的重點，應該是各種骨肉類吊湯的次序，先前的高湯在吊湯之時，很多原材料都應該有先後的順序，這樣烹飪出來的高湯味道會更加濃郁，而且，每一種原材料的熬製，都要根據肉質的老嫩程度而控制的恰到好處，每一種原材料多一分鐘或者少一分鐘，都會促使高湯的味道有所偏差。”王銘深吸口氣，目光收回之時，對着右側的幾人開口說道，而隨着他的聲音落下，時老眉頭微微一皺，旋即點了點頭。
“說的是沒錯，可還沒說道重點上面。”時老開口說道，渾濁的目光落在王銘的身上，後者看似年齡不大，可卻將兩人剛剛吊湯的弊端一口道破了出來，使得時老微微有些驚訝。
“當然，剛剛說的只是吊湯所需要時間以及順序，這一道吊湯白菜，又稱爲清水白菜，屬於國宴之中的第三道菜，成菜的湯汁清亮剔透，可卻飽含着幾種原材料的精華所在，而菜餚的名字，之所以會叫做清水白菜，我想，作爲主料的白菜，方纔是這一道菜的重點。”王銘再度的開口說道，而隨着他的聲音落下，在場許多人都微微一怔，旋即恍然大悟的點了點頭，這一道菜先前所有的工序，還真的都是在爲這一道白菜來服務，這一點，很多人都直接無視了過去，先前在他們看來，那麼多種原材料吊出來的高湯，而出品的菜餚也屬於湯菜，自然是爲了品嚐這不一樣的上湯味道，如今被王銘一語道破之後，大多數的目光轉而落在了時老的身上，等待着時老說出準確的答案。
“原來竟然是這樣。”郭少華輕輕的拍了拍大腿，有些後知後覺的開口說道，而在王銘的聲音落下之後，右側看臺的沙發上，時老的眼前微微一亮，接着臉上浮現出一抹欣慰之色，對着王銘點了點頭。
“小傢伙...你叫什麼名字？”