專屬席位區域，李龍的臉上帶着複雜，可卻依舊有着期盼，目光掃過一旁同樣臉色微微變化的其他餐飲門戶的衆人之後，落在了王銘所在的方向，因爲距離略遠的緣故，只能夠模糊的看到王銘的身影站在炒鍋前方的位置，而至於面部表情，卻根本看不清楚。
“另外，我再強調一下搶答的規則，爲了節省考覈時間，也爲了不影響大家的時間，搶答者如果在十秒之內不能夠給予正確答案，那麼便會自動歸納爲搶答失敗，連續兩次者，視爲故意擾亂海選競賽，將會被直接踢出局，而所在的餐飲門戶，三年之內，不會再有資格參加大賽。”
裁判席位上方，那中年男子再度的開口說道，目光環繞過眼前衆多的參賽者時，深深的吸了口氣，接着，隨着身後電視熒幕的亮起，他的聲音，也是再度傳出。
“現在，我宣佈，東江市第七屆廚藝大比拼南開海選賽，正式開始。”
隨着裁判席位上的中年男子聲音落下，參賽區域之內，幾乎所有人的神情都變的凝重起來，六十一號區域之內，王文東的目光死死的盯着那巨大的顯示屏，臉色微微的有些蒼白，顯然是對於這第一項的考覈題目有些發怵。
而在衆人的目光注視之下，唯獨有四處區域中，那幾名參賽者臉色淡然，一副成竹在胸之色，目光隨意的落在熒屏之上，而看他們衣裝上的標示，赫然屬於幾大餐飲門戶，其中，紅旗飯莊的是一名體型略胖的青年，猶如一個彌勒佛一般，臉色始終掛着笑意，而老川魯飯店出賽的，則是一個長相平凡的青年，若是細看的話，這少年竟與李繁銘有一些相像之處，他此刻雙臂環胸，也是一副淡然的樣子，除此之外，水晶宮方面的參賽者，是一名長相俊朗的青年，而至於登瀛樓派出的青年，他似乎剃着光頭，高帽下看不到任何一絲頭髮的痕跡，眼睛很大，囧囧有神，目光不時的掠過前方裁判席位的方向，對於那所謂的第一項考覈，顯然也有準備。
巨大的顯示屏開始轉換畫面，接着，在衆人的目光注視之下，那上面，一盤白皮雞蛋，赫然出現在衆人的眼簾之內，在其一旁，寫着屬於這一道菜的問題。
如何辨別雞蛋的新鮮程度。
這個畫面剛剛出現，衆多的參賽者臉上的表情也都古怪了起來，然而還不等他們回過神，考覈區域之中，便有人率先的舉起了手中的牌子。
“六十號。”
隨着裁判席位上的中年男子開口說道，處於半封閉狀態下的王銘微微一笑，接着，在前方衆多目光的注視之下，緩緩的將他心裡的答案說了出來。
“新鮮的雞蛋，蛋殼比較粗糙，上面的毛孔也很明顯，且蛋殼外會有一層因爲液體所致的白霜，無裂痕，拿在手中，會有一定的重量感，反之，則並不是六小時之內的新鮮雞蛋，因爲雞蛋會在放置過程中，通過空氣進行內外雜誌的分解，從而使得內部的蛋清以及蛋黃，會發生不同程度的鬆散，外部的毛孔會逐漸的收攏，而那一層白霜，也會逐漸褪去，從而使得雞蛋外殼更爲的圓潤一些。”
王銘的聲音傳出，使得周圍的衆人微微一愣，甚至連得裁判席位上的中年男子，目中都掠過一絲讚賞，接着，緩緩的點了點頭。
“六十號選手，回答正確。”
裁判席位之上，那中年男子開口說道，隨着他的聲音落下，頓時間，衆多的目光落在了六十號王銘所在的位置，許多人臉上都充滿了興奮之色，對於他們來說，能夠學到一些辨認原材料的竅門和方法，也不亞於一種意外的收穫，而在往年曆屆的比賽之中，可並沒有這種考覈題目。
“想不到，一個小小的雞蛋，光是在選擇辨認新鮮與否的方面，就有這麼多小門道。”
同樣的，在專屬區域之內，李龍微微一笑，王銘的這個開門紅，猶如一道強心劑一般，使得他懸起來的心緩緩落地，按照三十人的預留權限，一百多人，其中能夠答出一道題的，就有了留下來的資格，而坐在李龍身旁的瑜少，同樣是輕出口氣，低聲呢喃時，臉上也罕見的有了一絲笑意。
而隨着王銘的第一道題答對之後，考覈區域之內，無數道的目光再度的落在了熒屏之上，其中先前幾個隔離間內的幾人，也都漫不經心的再度將目光投向熒屏，而在衆人的目光注視下，熒屏之上畫面一轉，出現了一塊巴掌大小的肉質，這肉質頗爲奇怪，隱隱看去，竟然有着數種顏色，而在其旁邊的小字，也是映入到了衆人的眼簾之中。
辨認出圖中肉的種類，且分辨出其中正常的顏色，並且說明，如何選擇和辨別新鮮的方法。
而就在衆人皆是組織着語言之時，處於登瀛樓位置的那個光頭青年略一沉吟，剛剛拿起手中的牌子，裁判席位之上，中年男子的聲音再度響起。
“六十號。”
突如其來的變故，使得光頭青年微微一怔，接着，那一雙大眼睛之中掠過一抹古怪之色，接着，有些悻悻的將手裡的牌子放了下來。
王銘微微一笑，漆黑的眸子望向巨大的熒屏，這些問題對於他來說同樣不具備太大的難度，也因此，再度的被他搶先拿下了回答的權力。
“很明顯，這是一塊豬肉，其纖維較細，雖然有着四種顏色，可唯一新鮮的一塊，屬於粉紅色的區域。”
“豬肉的區分有好幾種方式，我就來說說最簡單的分辨方式，新鮮的豬肉，皮薄而且肥厚潔白，給人一種充滿了彈性之感，肌肉的部分顏色呈現爲粉紅，看着有光澤，而且，肉質層緊密，肉紋縱橫交錯，沒有絲毫的內部纖維流露出來，外表要麼微幹，沒有絲毫的水分流露，要麼溼潤卻不粘手，如果粘手的話，代表着其肉質層的內部纖維被破壞，可能是注水所致，而這，是最爲簡單快捷的分辨方式。”
王銘的聲音帶着難以抑制的自信，開口時，不光是登瀛樓所在位置的光頭青年微微一怔，王銘這樣子的回答，比他組織起來的答案還要全面，這使得他眉頭第一次皺起時，努力的回想着南開區這一塊能夠讓他正視的幾人，可似乎，並沒有這個身影的存在。
而同樣的，在裁判席位之上的中年男子也是一怔，接着嘴角掀起一抹笑容來，王銘回答的全面，使得他微微點頭之時，清朗的聲響，也是從他嘴中傳出。
“六十號選手，回答正確。”
隨着裁判席位上的中年男子聲音落下，觀衆席位之上，頓時爆發出一陣譁然之聲，紛紛猜測着這個六十號的選手來自哪裡之時，望向王銘所在的方向，目光也都有了些許的變化，能夠在一百多人之中連續拿下兩輪的分數，這或許，已經不是偶然。
而在衆多的譁然之聲響徹而起之時，李龍的臉色露出會心的笑容，至於一旁的瑜少，原本腿上有節奏的敲打的手指微微一滯，接着，那臉上的笑容，也是更爲的瀰漫開來。
“看樣子，王銘能率先勝出了，這小傢伙，還真是沒看出來，竟然是個全面發展的廚師。”
瑜少輕聲的開口說道，望向王銘的目光前所未有的柔和，甚至以他的爲人，也將王銘先前頂撞自己的事情扔在了一旁，看的一旁的李龍也都笑着點頭。
“看下去吧，海選賽就這樣子，這一屆的廚藝大比拼，應該挺難的，而這，從某一方面來說，也證明東江目前餐飲業在全國範圍內的尷尬境地，看這樣子，烹飪協會或者二商院，是要以這種嚴苛的方式，急於尋找一些綜合方面能力出衆者來進行重點培養。”
目光從瑜總身上收回，李龍的目光掠過下方數以百計的參賽者，輕聲的開口說道，而隨着他的聲音落下，瑜少也是轉過身來。
“餐飲業的確需要一次大整改了，傳統的菜餚雖然都是歷經不知多少歲月傳承下來且加以改良的，可依舊不夠完善，如今隨着社會進步，人們的生活水平提高，對於飲食的需求，也已經不侷限在吃飽喝好的水平線上了。”
伴隨着兩人的竊竊私語之聲，那巨大的熒屏上方，畫面再度的微微一轉，接着，一隻形如象牙的海鮮產品，出現在衆人的視線之內，畫面之中，除了一個約有小孩手掌大小的貝殼之外，還有着一節猶如象牙一般的軟體緩慢的蠕動着，而在他的一側，出現了此次題目的問題。
畫面中的原材料名稱，最爲適合吃的季節，以及它的作用以及功效。
白色的字體清晰無比，映入衆多參賽者的眼簾之中時，使得大多數人的眉頭微微一皺，對於畫面中的原材料，因爲東江地處沿海城市，他們並不陌生，可至於最爲適合吃的季節以及功效，絕大多數的人卻爲之語塞起來。
參賽區域之內，登瀛樓的光頭青年，紅旗飯莊猶如彌勒佛一般總是掛着笑意的青年，水晶宮的俊朗青年，以及老川魯那與李繁銘長相相似的青年四人，皆是眉頭微微皺着，組織語言的同時，幾乎是在同一時間之內前行一步，剛剛抓起手中的牌子，懸掛在四周的巨大音響，有了清晰的聲音傳來。
“六十…號。”
隨着這一道聲響的傳出，四人之中，除了登瀛樓的光頭青年之外，其餘三人眉頭皆是微微一皺，第一次對於這個所謂的六十號參賽選手，有了一絲絲的興趣，而在登瀛樓的位置，那光頭青年臉上的古怪之色更爲濃郁，隱隱有着一抹怒意瀰漫而出。
“草…又是他。”