以美食祭祀鬼怪神靈,這習俗東煌自古有之。
洛何本就有祭祀竈君的經驗,在思考該給靜月狐籌備怎樣的食物時,也便放開了思路。
“饅頭、餃子、包子?”
廚房裡,洛何衣着白色主廚服,環抱雙臂,喃喃自語:
“選哪一種作爲今天的晚餐……”
包子起源於饅頭,東煌各地至今,仍有管包子叫做‘塞肉饅頭’的習慣。
而在傳說中,饅頭又是由諸葛丞相發明,用來代替人頭祭祀瀘水之神的。
因此,饅頭最早便是一種宴會祭享的美食,很適合用來奠祀。
洛何記得,《中華小當家》中便有一位擅長麪食的廚師,名爲‘麪點王’羅根。
羅根取“武侯以饅頭祭瀘水”外加“四獸鎮邪”之意,製作了一道【四神海鮮八寶鎮魂包子】。
名字極長,特效極華麗,鎮魂效果也是槓槓的,各個評委都被震得說不出話。
要復刻這道“四神鎮魂包子”,對洛何來說自然沒有難度。
但身爲特級大廚,洛何在菜式創新上總歸有些追求。
洛何看向窗邊蔥鬱深綠的森林樹木,腦海中聯想到英武不凡的甜龍竹,眼睛微微發亮,道:
“不如做竹筒糉吧。”
竹筒糉,一種歷史尤爲悠久的祭祀美食。
端午節,百姓以竹筒裝米、投江祭奠,筒糉也成爲東煌最早的糉子。
來時路上,洛何就看到山林中生長着野生龍竹,各種餡料在麒麟櫃中更是早有儲備。
洛何打定主意,心道:“出去多砍幾節竹子回來,今天大家一塊兒吃竹筒糉子!”
客廳內。
氣氛有些詭異。
校隊衆人侷促不安地擠在一條沙發上,時不時打量獨坐單人沙發的白髮少女。
靜月狐閉目養神,並不打算與衆人交流。
苗瑩瑩見狀,低聲詢問身旁的葉織道:
“你和洛何,怎麼把她拉來湊成飯搭子了?”
苗瑩瑩實在是按捺不住吐槽欲。
明明是來調查鬧鬼事件的,結果和鬼一塊兒組了飯局,這像話嗎?
“洛何打算以飼育手段進行說服,對方也同意了品嚐洛何製作的食物。“
葉織輕聲道:“若是說服沒能成功,我們離開這裡便是。”
“好吧…行程還是一樣的,今晚照舊品嚐洛何做的晚餐。”苗瑩瑩嘟噥道,“就是多添了一副碗筷…問題也不是很大。”
屠炎武額角冒汗,手腳冰涼。
很大,問題很大!
這時,洛何從廚房中走出,衆人循聲擡頭,齊齊注視。
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“我出去砍幾根竹子,很快回來。”洛何道。
“我替你去吧,你需要怎樣的竹子?”葉織起身道。
洛何頓時明白葉織的意思,自己不在這座洋房的話,旁人可能也鎮不住靜月狐。
“甜龍竹,附近山上就有,砍三株就行。”洛何道。
葉織作爲雲大學生,對這類雲嶺特產很熟悉,很快就從附近帶回新鮮的甜龍竹節。
洛何利落地將甜龍竹切成一節節小竹筒,爾後帶着這些竹筒,再度走進廚房。
廚房內。
洛何挽起袖口,巡視面前準備好的三種餡料。
三種餡料,分別是蜜棗豆沙餡、蛋黃鹹肉餡、白糯米無餡。
對應紅、金、白三種顏色,以及甜糉、鹹糉、白糉三種口味。
自古以來,糉子到底吃甜還是吃鹹,就是個容易引起爭論的話題。
洛何是懂端水的。
甜糉、鹹糉各來一種。
還有那些蘸蜂蜜、乃至蘸辣椒的極少數派,就讓他們拿白糉自己蘸料吃。
竹筒糉,需選用新鮮的竹筒做容器,在每一節竹筒中盛水盛米,再用寬大的蕉葉、粽粑葉封口,上鍋蒸熟。
蒸制過程中,糉子會吸收竹節的清香,竹筒也能將餡料的鮮美鎖在竹筒內部。
值得一提,竹筒糉子與竹筒飯不同。
竹筒飯的原料是稻米,通常是以火烤制,注重加水、火候乃至轉動竹筒的手法,破開竹筒時香氣撲鼻。
至於竹筒糉子,原料是糯米,講究蒸制,口感清香淡雅,軟糯滑膩。
在餡料這塊,麒麟櫃最大程度保留了食材的鮮味,因食材新鮮而帶來美妙口感。
在玄武板上剖開的竹筒,更是吸收了一部分由玄武板提供的營養,呈現翡翠般的青玉色。
洛何將混合好的米和餡料裝入竹筒,旋即讓小九呼出竈火,待溫度合適後將竹筒朝下、豎着放入蒸鍋。
高溫和蒸汽在竹筒內部引發奇妙的化學反應,山泉水化作水汽,從竹筒鑽出的小孔中飄出,帶着一股糯米飯的香氣。
香味飄至廚房外,引得衆人連連吸氣,目露新奇。
“好香啊。”苗瑩瑩頻頻回首。
“洛何的廚藝在整個雲大飼育系都名列前茅。”魏哲扶了下眼鏡,“看來今天可以大飽口福了。”
屠炎武吞嚥口水。
雖說飯局上有位奇怪的客人……但只要飯菜足夠好吃,奇怪的地方也是可以忽略的!
葉織方纔開啓鬼化天賦,消耗不少體能,嗅見這誘人香氣唾液不自覺地開始分泌。
她抿了下嘴,餘光留意白髮少女的神態,發現靜月狐滿臉的糾結。
靜月狐徘徊於生與死的邊界,已有十餘年未能歆享塵界的食物。
畢竟,誰也不會給孤魂野鬼獻上貢品。
它已經忘記了塵界的美味,卻依然保持着感官能力,嗅着飄散而來的異香,眼眸中微光閃爍。
蒸糉子的時間不必過長,不多時,洛何端着一個蓋有保溫罩的餐盤走出廚房,將餐盤放在靜月狐的面前。
化作白髮少女人形的靜月狐,擡眼看了眼洛何,冷淡道:
“這是道什麼菜?”
“我把它取名爲——”
洛何揭開保溫蓋,金、白、紅三道光柱沖天而起,氣浪拂動少女的白髮,光芒映襯少女驚疑不定的面容。
異香撲鼻,熱氣中透着糯米飯和竹子的清香,而那三色光芒震驚在場衆人,苗瑩瑩等人臉上寫滿不可思議。
“三界安魂竹筒糉子。”洛何道。
“這、這……”
苗瑩瑩結巴道,“這糉子,爲什麼還會發光?”
洛何淡定道:“身爲一個飼育師,做出會發光的料理,是基本操作。”
魏哲心情微妙…伱確定嗎?我怎麼聽說,這世上只有農帝做的那鍋七彩大湯纔會發光?
葉學姐臉色微驚,方纔那沖天而起的光束,叫向來冷靜的她都有些失態。
我強烈懷疑,洛何有着與美食相關的天賦…葉織看了眼洛何…連做個菜都能做得如此壯觀!
定下神來,葉織仔細觀察,只見餐碟上擺着三個剖開的竹筒,猶如翡翠玉般橫置在瓷碟中。
三個竹筒裡,分別裝着三種色澤不同的糉子,分別是摻了紅豆的紅糉、晶潤如玉的白糉以及金黃誘人的肉糉。
唾液再次開始分泌,葉織咬住下脣,驚訝發現自己向來淡定的心境,竟在這道菜品前有所動搖。
古有“佛跳牆”的典故,一道叫做佛跳牆的美食,僅憑香氣,就讓高僧都忍不住翻牆過來品嚐。
而洛何做的菜,同樣到了僅憑香氣,就能動搖食客心境的驚人地步!
白髮少女先是一怔,旋即睜大眼睛,盯着面前菜餚,露出大開眼界的神態。
不是沒吃過糉子,但這道所謂的【三界安魂竹筒糉子】,實在前所未聞。
關鍵是,實在太香了!忍不住想要嘗一口!
白髮少女吸溜了下口水,背後悄然間長出一條毛絨絨的白色尾巴,儼然情難自禁。
苗瑩瑩已經從葉織口中得知了靜月狐的身份,但看到狐狸尾巴時,仍顯得驚奇。
一道菜就叫狐妖現原形了?
見過用鏡子照妖的,沒見過用飯菜來照妖啊!
衆人視線緊緊盯住瓷碟中的三色竹筒糉,像是恨不得立刻上前分食。
“爲什麼,要取這個名字?”葉織問。
洛何輕咳一聲,逐一介紹,並講解起菜餚名字的由來:
“衆所周知,糉子不僅是道祭祀美食,還具有食療的功效。”
“因此在這道竹筒糉上,我注重糉葉和餡料的使用,以達成‘靜心安神’的效果。”
“而糉子,最早又是爲了祭奠投河死去的詩人,以此爲據,我將這道菜取名‘安魂糉子’。”
洛何手指紅色糉子,道:
“這是由黑米、蜜棗、紅豆沙做成的蜜棗豆沙甜棕,赤棗能夠補血安神,紅豆則具有清熱解毒的功效。”
所謂紅塵世界,洛何以這蜜糉,代表三界中的塵界。
衆人不約而同,‘咕嚕’嚥下了口水。
洛何手指金色糉子,道:
“這是由火腿、鹹鴨蛋黃、鮮肉做成的鮮肉蛋黃火腿糉,口味鹹香,營養豐富。”
洛何以這金色糉子,代表三界中的天界。
屠炎武雙目放光:“大肉糉子,這個我喜歡。”
“出息。”苗瑩瑩嗤之以鼻,“明顯剛纔豆沙糉更好吃。”
洛何用力清嗓,打斷甜鹹之爭,手指白色糉子:
“這是沒有餡料,僅用糯米蒸製成的白糉,適合蘸蜂蜜吃,是古都名產‘蜂蜜涼糉’的吃法。”
白糉潔白如玉,浸潤剔透,若淋上蜂蜜、玫瑰露、桂花漿,便是赫赫有名的宮廷美食“賜緋含香糉”。
洛何用潔白無瑕的白糉,來代表三界中的靈界。
最終將這道菜取名爲,三界安魂竹筒糉子。
洛何看了眼靜月狐的神色,見她一副努力維持淡定的模樣,笑道:
“請品嚐吧。”
白髮少女矜持點頭,慢慢拿起勺子,舀了勺竹筒中的紅豆沙糉,吹散熱氣,送入口中。
“唔…”靜月狐匪夷所思地瞪大了眼睛,整個人呆滯在原地。
這道糉子的美味程度,遠遠超出她的想象,甚至令躁動的心境,都不可思議地平靜下來。
慢慢地,靜月狐的眼眶中氤氳水汽。
又舀了勺糯米塞入嘴裡,最後乾脆丟掉勺子,手抓竹筒糉,狼吞虎嚥。
少女邊吃邊流淚,洛何都懷疑她是不是噎着了,手指靜月狐,看向葉織,示意葉織幫忙拍一拍靜月狐的後背。
但白髮少女拒絕了葉織的幫助,吃完蜜糉後接着品嚐肉糉,嘴邊沾着米粒。
“慢點吃。”洛何寬聲道,“鍋裡還有的是。”
靜月狐瞪着洛何,涌着淚珠的眼睛裡,充斥着憤怒、不甘與留戀。
“爲什麼。”靜月狐沙啞地說。
“啊?”洛何一愣。
“爲什麼,要做得這麼好吃……”
靜月狐用手臂擦拭眼眶,眼珠潤溼手臂。
“這下,不履行約定,都不行了……”
按照約定,如果靜月狐能挑出洛何菜品的毛病,那麼洛何等人便會離開這裡。
反之,靜月狐需要前往靈界,不能繼續留在洋房。
苗瑩瑩看着無聲流淚的白髮少女,試圖安慰她又收回手,擡眼求助地看向洛何。
洛何覺得,死去之靈就該前往靈界,但靜月狐爲主人守護住宅的執念又能夠理解。
“我想……”
洛何沉默片刻,緩緩開口道:
“死並非生的對立面,而是生的延續。”
靜月狐擡起眼睛,眼神複雜地看着洛何。
“你的主人,或許仍生活在靈界,或許以另一種方式開啓了新生,所以她的死促成了生的延續。”
洛何道:“你也可以一樣……不是留在過去,而是朝向未來。”
沉舟側畔千帆過,如是而已。
啪嗒、啪嗒。
白髮少女低垂腦袋,品嚐最後一道白糉。
良久,靜月狐開口道:
“不好吃,有點鹹了。”
洛何無奈一笑,道:“你應該知道,鹹的不是糉子。”
靜月狐拭去臉頰淚珠,高傲點頭,道:
“我會履行約定,離開這裡,或許,或許……”
少女的眼神裡有絲希冀,然而話到後半,又止住話頭,情緒低落。
洛何看出少女的失落,開口道:
“不論是誰,都會有想要再見到的人。”
“路上總會疲倦,那麼就吃頓好的,然後再度踏上旅程。”
這便是洛廚子所奉行的理念。
“總之,先吃飯吧。”洛何微笑道。
靜月狐黯淡的雙眸裡閃過一道微光,梨花帶雨的臉上煥發一絲神采,輕聲道:
“原來,你還是會安慰人的。”
洛何提醒道:“你是鬼,不是人。”
“我不管,我要吃完這頓飯再走。”白髮少女把吃了光的餐盤推到一旁,“再給我加一份竹筒糉子!”
洛何拿起餐盤,回過頭,發現苗瑩瑩等人張大嘴巴,驚訝於就連鬼都拒絕不了洛何做的美味。
“愣着幹嘛。”洛何道,“要吃竹筒糉子的自己去廚房拿。”
一羣人呼啦啦地涌向廚房,腳步嘈雜,聲音嘹亮。
“別搶,別搶!”
“怎麼糉子都能這麼香啊?”
“依我分析,洛何在食材選擇上有獨到之處……給我留一份啊!!”
鬧鬼洋房裡久違地熱鬧起來。
這份熱鬧,令靜月狐感到久違的心安。
壓在肩膀上的重擔,不知何時,變得像鵝毛一般輕柔。
靜月狐露出美麗的微笑,望向窗外的月亮,輕聲道:
“洛何。”
“什麼?”洛何扭頭。
“你做的菜。”
座位上的身形化爲光點,逐漸消散,留下溫柔的聲音:
“非常好吃。”
室內忽然間變得寂靜。
一輪月光落進屋內,紛飛的塵埃猶如在光中舞蹈的精靈。
洛何沉默看向空蕩蕩的座位,思考着三界、生死之類的大事。
但洛何覺得,這一切。
都不如食客的一句讚美,來得重要。
“謝謝你。”
白色主廚服的青年站在原地,望着窗外的月亮,自語道:
“願你與想見的人,再度重逢。”
……
二合一!今天早發,爭取存稿o(╥﹏╥)o