夜色降臨。
屋檐外的中庭,劍風斬出的兩道溝壑,依然清晰可辨。
晚風送來兩三聲蟲鳴,窗戶流露出橙光,透過玻璃,餐桌旁坐着洛何、夜見舞以及葉織母女。
“請用茶。”黑髮少女沏上熱茶,茶香嫋嫋。
夜見舞有些拘謹,兩手端住茶杯,惶恐地道了聲謝,旋即一飲而盡。
桌旁,病弱婦人手扶輪椅,凝視紅髮的天才劍豪,微笑道:
“當自己家就好。”
“洛何先生,你也是一樣,不必多禮。”千代子投來目光。
葉織推開座椅,起身道:“我去廚房。”
“葉織告訴我關於鑄劍師的下落,已經幫了我很大的忙。”洛何伸手示意,道:“不如這頓飯由我來掌勺,就當是我的綿薄之意。”
千代子微笑道:“你是貴客,哪有讓你麻煩的道理。”
素來沉默寡言的黑髮少女,主動道:
“洛何的廚藝,非常厲害,是東煌頂尖的飼育師。”
“是嘛?”千代子訝然,看向洛何。
洛何點了點頭。
“我也很會做飯的哦。”夜見舞插話道:“從前師父教我劍術,其中一項考覈就是用太刀切豆腐!”
“伱的師父,應該是姓宮本?”千代子問。
紅髮少女擦了擦鼻子,嘿笑道:“對,大名鼎鼎的宮本劍豪,就是俺師父!”
“他老人家,應該已經有七十高齡了。”千代子沉吟地問:“身子可還硬朗?”
“師父,他,已經仙逝了。”夜見舞遲疑道。
千代子微微一怔。
夜見舞低頭擺動着桌上茶杯,輕聲道:“臨終前,他讓我出山歷練,所以我才一個人從縣裡跑到京都來……”
千代子緩了緩神,寬聲道:
“我聽說,奈良市幾家道場的師範代,都輸給了你?”
“是啊,不過那些人的劍術加在一起,也比不上他家的黃犬。”夜見舞側頭道:“對了,您叫什麼來着?”
“洛何。”
“洛何大師!”夜見舞目光一凝,“總有一天,我會打贏你家的劍神犬!”
聽到這話,一旁的千代子有些哭笑不得。
堂堂二天一流的天才,目標不是全國劍道第一而是戰勝別人家的式神,不知道她師父會作何感想。
洛何平靜道:“那你可得抓緊了。”
“爲啥?”夜見舞不解。
因爲下個月,我的隊伍就整體圖騰級了……
洛何輕咳一聲,道:“因爲我在櫻島待不了多久,下個月就回東煌了。”
“東煌。”夜見舞眼神恍惚一瞬,“我和師父都很想去那裡。”
禪宗、劍道、文學、茶藝…萬般文化自女帝時代漂洋過海,帶給櫻島極大的薰陶。
夜見舞時常聽師父感慨,這輩子未曾去到東煌,很是遺憾。
爲此,夜見舞託同村的行腳商,打聽過去東煌的船票。
結果,船票價格高到嚇人,直接打消了夜見舞的念想!
“洛大師,聽說東煌的麻婆豆腐很好吃,是真的嗎?”夜見舞頗感興趣地問。
“你應該接受不了原版的辣度……”洛何沉吟。
“不要小瞧人啊!我很能吃辣的!”夜見舞拍着胸脯擔保。
洛何身體一僵,旋即站起身來,面帶微笑,道:
“時間不早了,我去廚房準備晚餐,很快就好!”
白衣青年帶着笑意,一邊走向廚房,一邊活動着手腕。
千代子、葉織扭頭看向他的背影,彷彿見到熊熊燃起的烈火。
“他看起來對你的話非常在意呢。”千代子對夜見舞說道。
“絕對會很辣。”葉織嚴肅地道。
“我絕對會吃光的!”夜見舞硬着頭皮道:“絕對不能浪費糧食!”
廚房內。
洛何站在燭龍竈前,微微思忖。
辣味並非評價麻婆豆腐的關鍵。
好的麻婆豆腐應做到麻、辣、鮮、香、燙、整、嫩、酥八位一體。
在傳統做法中,豆瓣醬是不可或缺的材料,而以朝天椒、子彈椒、花椒、芝麻等原料混合成的辣椒油,更能發揮出辛辣與麻辣的特點。
“小九,生火!”
大火是麻婆豆腐的靈魂所在,熱騰騰的鍋氣配合辛辣爽快的口感,纔會令人上癮、停不下來。
呼!
竈洞裡大火燃燒,朱雀鼎中的黃金龍油與花椒、幹辣椒煸炒出濃郁的香味。
洛何又掏出花椒、幹辣椒,以特製的辣椒油替代豆瓣醬,隨後加入牛肉末大火翻炒,熗入酒香濃郁的料酒。
香氣已然飄散開來。
洛何加入清水與醬油、食鹽等調料,放入切得整齊並提前焯過水的豆腐塊,開始小火燉煮。
豆腐潔白如玉,在沸騰的紅油中浸潤湯汁,經過三次勾芡,湯汁愈發濃稠,香麻的熱氣撲鼻。
最後一步,鍋中的朱雀之火猛地竄起,爲麻婆豆腐賦予鍋氣與靈魂,洛何猛地蓋上鍋蓋,關火以餘溫收汁。
“搞定。”
洛何滿意頷首:“出鍋,上菜!”
今天的菜式,名爲【麻婆豆腐蓋澆飯】。
熱氣騰騰、香辣卻清爽的麻婆豆腐,搭配珠圓玉潤、潔白剔透的珍珠大米,煥發出神奇的口感。
毫不客氣的說,憑麻婆豆腐這麼一道菜,就足以下三大碗米飯!
餐廳內。
夜見舞正打哈欠,忽地覺察到一股凜冽的氣場,警惕地投去目光。
卻見白衣青年,託着木盤,緩步走來。
這股氣場既自信又強大,好像一名戰無不勝的劍客,令夜見舞的心境產生動搖!
不是,就做個菜而已,至於和劍客生死戰一樣專注嘛!
夜見舞愣神之際。
洛何將木托盤端至她的面前,小九也幫忙將另外兩盤放在了葉織和千代子的面前。
“請品嚐。”
洛何揭開盅蓋:“麻婆豆腐!”
呼——
熱氣撲鼻,辣香馥郁。
白嫩水靈的豆腐底部浸在紅油湯汁,頂部染着黃金般的色澤,在燈光下煥發誘人的光彩!
夜見舞下意識地吞嚥一大口唾沫。
那股辣香令她的額頭冒出細汗,迫不及待的想要嘗上一勺!
“這……”夜見舞嗅着辣香,磕絆地道:“這就是麻婆豆腐?”
洛何善意道:“你可以舀上一勺,配着旁邊的米飯吃,或者直接把米飯蓋進麻婆豆腐!”
葉織望着色香味俱全的麻婆豆腐,費力地抿了下嘴。我都想象不出,這碗蓋澆飯到底能有多好吃!
“那麼……”千代子手持湯匙,優雅地道:“我開動了。”
葉織與夜見舞見狀,也齊聲道:“我開動了。”
三人同時舀起一勺麻婆豆腐,顫巍巍的豆腐塊與紅油湯汁一同送入口中。
剎那間,似有靈光乍現,三人齊齊瞪大了眼睛。
頓時,香氣與辣味直衝腦門!
夜見舞震驚地瞪大眼睛:“唔!”
葉織與千代子也同時流露出不可思議之色。
明明看上去是鮮紅無比的辣椒油,嘗進嘴裡卻幾乎感覺不到辣味。
只有清爽的香氣混合着甘冽的豆腐口感,帶給舌尖奇妙的享受!
火候掌控得是如此完美,以致口感與滋味無可挑剔,讓人只想一勺接一勺地品嚐下去!
三人正沉浸在這美妙的口感當中,突然一怔,臉頰泛起紅色。
剛纔舌尖被花椒給麻痹了感官,而當後勁涌來,那股香、辣、麻、燙的滋味好似暖流,溫暖身體的同時使得口腔分泌大量唾液。
可就算舌頭已經發麻,身體卻不願意停下來,三人仍然舀着滾燙香鮮的麻婆豆腐,全身上下感到暖洋洋的舒適之感。
“嘶……”夜見舞嘶了下口水,心中震動。
他到底在這道菜里加了什麼?
爲什麼,越辣越想吃?
“呼。”葉織呵出一口氣,臉頰潮紅。
太辣了。
可是,真的好吃!
“唔…”千代子含着湯勺,眼神有些恍惚。
想不到,葉織的這位同學,手藝竟然如此高超!
這時,夜見舞拿起一大碗珍珠米飯,倒扣蓋進浸潤紅油的麻婆豆腐當中。
她拿起湯勺,舀起半勺米飯半勺豆腐,一口咀嚼,讓米飯與豆腐、肉末、湯汁完美地混合在一起,臉上流露出難以掩飾的笑容。
麻婆豆腐與米飯的結合,令這道菜餚的幸福指數,再次提升了幾個量級!
洛何也給自己盛了一碗米飯,看着劍豪少女這專業的吃法,不由點頭表示認可。
“比起校隊那時候,你的廚藝再次進步了。”葉織流露少見的微笑。
“洛何……”千代子趁勢提出邀請,含笑道:“你在櫻島的時間,不如就住在我們道場?”
洛何輕咳道:“還是不太方便,我租個酒店公寓就可以。”
“是嘛,真可惜啊。”千代子感慨道:“不過,今天能品嚐到你的手藝,也是足夠幸運了!”
夜見舞吃得最急最快,眼眶已經被辣得發紅,一邊淚眼模糊,一邊狼吞虎嚥,含糊地道:
“這纔是正宗的麻婆豆腐啊…師父之前做的那叫啥啊!”
洛何道:“你慢點吃,大師級也是會被辣到的……”
紅髮少女用勺子颳着盤中剩餘的米粒:
“沒事,唔,不能浪費糧食!”
夜幕漸深。
晚飯已經進入尾聲。
葉織主動表示清洗餐盤。
洛何則還要回到市裡找酒店,起身道別。
夜見舞痛飲下一大杯冰水,‘嘭’地放下杯子,趕忙道:
“等一等,洛大師,我和你一塊兒走!”
“二位不再多坐一會兒嗎?”千代子挽留道。
“不了,今天已經給你們添了很多麻煩了。”夜見舞撓頭道,“千代子師傅,我不知道你原來……身體不便,還上門踢館,實在對不起。”
“不礙事。”千代子手扶輪椅,微笑道:“你與葉織年紀相仿,若有機會,還望你多多指點她。”
“我指點別人?”夜見舞手指自己,不可思議。
“當然。”千代子點頭。
夜見舞臉頰一紅,囁嚅道:“我、試試看吧……”
“哦對了。”夜見舞回頭,看了眼窗外的對戰場地,“修復道場的錢,等我湊齊之後,會還給您的。”
“什麼?”千代子驚訝。
“就是說,我現在身上沒錢。”夜見舞的臉更紅了,小聲說:“等我踢館成功,就有錢了……”
千代子微微一怔,旋即有些感慨,點頭道:“歡迎你隨時到我家。”
“洛何。”千代子看向白衣青年,微笑道:“也隨時歡迎你來。”
孤女寡母的,自己不方便叨擾人家,但是道義上,自己可以幫助一下葉織學姐。
洛何再次道別,離開道場,走在夜色中。
身後傳來匆匆的腳步聲。
回過頭,發現紅髮少女滿臉的欲言又止。
“有什麼話,你就說吧。”洛何道。
“欸?你怎麼知道我有話要說。”夜見舞一愣。
洛何指了指自己的臉。
忽地,洛何一怔,暗道:
“我也成了會讀臉術的大前輩了!”
夜見舞神色微妙,旋即深吸一口氣,鄭重地請求道:
“洛大師,我想學烹飪!”
WWW•ttk an•℃o 洛何茫然:“啊?”
“我能感覺得到,我的劍術抵達了瓶頸,需要以別的方式入道。”
夜見舞絞着衣角,低頭道:“所以,我想從烹飪的角度入手……”、
“以你的天賦,好好學劍就行。”洛何勸退道:“烹飪這條道路不適合你!”
“爲什麼?做菜比練劍還難嗎?”夜見舞不甘心的問。
洛何望天道:“至少對我來說,烹飪要比練劍要難一萬倍,所以,我也會多付出一萬倍的努力。”
月光下,夜見舞像是被這句話給擊中,愣在原地。
“我不會收徒的。”洛何斷然道,“但你在廚藝上有不懂的地方,儘可以問我,我很樂意傳授料理。”
“我明白了。”
夜見舞認真道:“就像儒家聖人的門徒……您放心,我會準備束脩之禮!”
洛何驚訝道:“你還知道束脩之禮?”
“就是交學費嘛。”夜見舞大咧咧道:“我現在還沒錢,但肯定會給你搞來好東西!”
洛何無奈一笑,道:“好,我拭目以待……走了。”
“再見!”
月色下,夜見舞望着白衣青年的背影,目光明亮。
每年全國劍道大會的冠軍,可以有權向櫻島皇室,討要一件御用貢品。
或是珠寶,或是茶具……但毋庸置疑,至少是六級起步。
就拿這皇室貢品,當做給洛大師的束脩之禮!
……