第76章 山外青山樓外樓

倩倩見土豪高興,拿出筆記本,滿滿當當好幾頁,更加積極道:“這是我爲您計劃的旅行線路,西湖好大,走一圈最少八九個小時,坐電瓶車都需要70多分鐘。”

“如果時間有限,或者不想走,那坐電瓶車是最好選擇,但我個人建議至少要到蘇堤上走走,一小段路也行,沒在蘇堤走走,就像沒有遊過西湖。”

莊臣擺擺手,笑道:“你看我像走不動的人?”

女孩露出燦爛笑容,可愛道:“那咱們就徒步走幾個景點,如果累了再坐車?”

很快來到西湖邊,把車停好,四人開始徒步。今天知道要旅行,專門囑咐夏龍夏虎換上運動裝,黑西裝傻不傻?

“第一站,柳浪鶯鳴,這是一個開放式的大公園,以青翠柳色和婉囀鶯鳴聞名。其實整個西湖邊都種着柳樹,但這裡的柳樹最多最密集,那天下午天氣好,還看到柳絮紛飛的美景,如同雪花飄飄。”

漫步進綠色大公園,清新空氣令人神清氣爽,倩倩緊貼在莊臣身邊,介紹道:“步行差不多一個小時,咱們就能到雷峰塔,您有沒有問題?”

莊臣忍不住用手指颳了刮對方可愛的小鼻子,低聲道:“晚上你就知道我的體力有沒有問題!”

女孩俏臉通紅,狠狠瞪一眼,偷偷看看身後的保鏢,咬牙切齒道:“哼,到時候誰不行還不一定呢!”

莊臣哈哈大笑,挺喜歡這個丫頭,性格活潑,充滿青春活力,自己彷彿也開朗起來。

邊走邊聊,氣氛越來越融洽,美景美女相陪,走一個小時都不累,很快來到雷峰塔。

“雷峰塔,因白娘子與許仙的愛情傳說而被世人所熟知,現在的塔是建在遺址之上,新塔底層是古塔遺址,整個遺址區被玻璃包圍着,可乘坐電梯到五層看西湖全景,很壯觀。”

倩倩拿出提前準備好的門票,調皮道:“走,今天我請客!”

電梯人不少,來到塔尖,腳下是一覽無餘的西湖全景,沒呆幾分鐘就下去,人多太鬧騰。

“那邊是太子灣湖,往前走五六分鐘就到。也是個開放式的公園,以櫻花和鬱金香聞名,每年三月底四月初都舉辦鬱金香節。”

倩倩指着不遠處,詢問道:“可惜現在已經過花期,櫻花和鬱金香都凋謝,再加上大草坪缺乏養護,沒有綠綠的草,只剩下泥土,沒有什麼特色,咱們還去嗎?”

莊臣搖頭道:“去斷橋遠不遠?”

“挺遠的,只能坐電瓶車。環湖電瓶車是按逆時針方向繞西湖行駛,招手即停,繞一圈大概70多分鐘,每人40元。”

很快等到一輛,上車往斷橋走,二十多分鐘到站,果然是名勝古蹟,人山人海。

“爲什麼叫斷橋?一說孤山之路到此而斷;一說段家橋簡稱段橋,諧音爲斷橋;一說大雪初停,登寶石山往南俯瞰,白堤皚皚如鏈。日出映照,斷橋向陽面積雪融化,露出褐色的橋面一痕,彷彿長長的白鏈到此中斷,因此叫斷橋。”

“走過斷橋就是白堤,在西湖東西向的湖面上,把西湖劃分爲外湖和裡湖,從斷橋起,過錦帶橋,止於平湖秋月,這纔是西湖最漂亮的地方。”

開始徒步,行走於白堤之上,悠閒清淨,湖光山色淨收眼底。再往前就是中山公園,沒有興趣,直接換地。

“這就是蘇堤,貫穿西湖南北的湖中大堤,全長2.8公里,是大詩人蘇東坡任杭州地方官時爲治理西湖而建,因其春景迷人,也被稱爲蘇堤春曉。”

倩倩喝口水,講解道:“如果說白堤乾乾淨淨,蘇堤則是鬱鬱蔥蔥,我認爲蘇堤比白堤更美。遊西湖,一定要在蘇堤上走走,這是最美的地方。”

“花港觀魚在蘇堤南段西側,開放式植物園,西湖十景……”

“河坊街賣的都是假絲綢假龍井茶,要買就要去專賣店買,而且離河坊街,買完了還能去河坊街走走……”

“河坊街附近的絲綢專賣店千萬別去,尤其有家叫蠶都的,一條所謂真絲被好幾千,心黑的很……”

不知不覺到中午,西湖也看的差不多,莊臣道:“打車回去,咱們去樓外樓吃飯。”

“樓外樓?”倩倩皺起眉頭,嘀嘀咕咕道:“那裡好貴的,不如外婆家物美價廉。”

“招牌菜茶香雞,皮脆,肉很嫩,骨頭都是酥的。還有外婆魚頭,新鮮,微辣,帶有一點點甜……”

莊臣一拍對方的小腦袋,廢話真多,知道什麼叫神豪嗎?

只吃最好,

從來不管貴不貴!

打車找到勞斯萊斯,直奔百年老店樓外樓,正宗杭幫菜。山外青山樓外樓,西湖歌舞幾時休。

“我去過幾次樓外樓,創建於公元1848年,至今近170年的歷史,名氣最大的百年老字號。”

倩倩說了一上午,大口喝完礦泉水,靠在真皮沙發上,享受道:“主要地理位置好,佳餚與美景共餐是樓外樓遠近馳名的重要原因,號稱美景與美食,一個都不能少!”

來到樓外樓,專門選東廂大廳的包間,不得不說,這個景觀位簡直是絕了,從窗外看過去,杭州最美的景色完全是盡收眼底。

莊臣拿起菜單,東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、蜜汁火方、百鳥朝鳳、荷葉粉蒸肉、蓮房魚包、生爆鱔片、宋嫂魚羹……

特色菜全來一遍,走半天,好好補補。

品一口龍井道:“自古文人墨客,皆不乏饕餮之輩,傳統名饌多多,有不少是以古人的名字命名。比如說太白鴨、宮保雞丁、萬三蹄膀、麻婆豆腐,包括在海外流行最廣的左宗棠雞等等。”

“東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,各地做法也不同,但主料和造型大同小異,主料都是半肥半瘦的豬肉,碼得整整齊齊的麻將塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,講究軟而不爛,肥而不膩。”

倩倩眼前一亮,沒想到土豪還是美食家?

“其實最早的樓外樓,是一個很不起眼的湖畔小店,但由於店主人善於經營,又烹製得一手以湖鮮爲主的好菜,很重視與文人交往,使得在杭及來杭的文人雅士把來樓外樓小酌作爲遊湖時的首選。”

“曾經央視還拍過一個連續劇,就叫樓外樓,當年還創下收視冠軍。我記得有張鐸、葉璇、秦海璐等主演。劇情講述當家人洪家兄弟二人在二十多年的亂世之際,誠信經營的故事。”

很快東坡肉上桌,莊臣夾起一塊,放進嘴裡,點評道:“東坡肉看似簡單,其實不好做。首先原材料講究,一定要用五花肉,一層肥一層筋,既不會太油又不會太乾,這樣的肉一頭豬身上也沒有幾塊。”

“配料也講究,樓外樓的傳統,燒肉用的黃酒醬油都要本土貨。醬油不能用老抽,也不能用生抽,就用杭州本土的湖羊醬油。蔥也是,不用大蔥,一定要小蔥。”

“將豬五花肋條肉,在熱水中汆燙定型後再進行改刀,砂鍋中依次墊入竹笪、香蔥、姜塊,肉皮向下碼放整齊,加入自己改良過的調料。”

“砂鍋密封后旺火燒開,改微火燜兩小時,再將肉翻身燜至酥爛。食用時分別裝入陶罐中蒸透,幾乎不帶湯汁。”

說完拿起筷子,演示道:“成品肉質酥爛,用筷輕輕一夾,即可成爲兩半。帶着濃郁的酒香,油而不膩,滑糯酥爛。”

“最好用砂鍋燉的時候底下墊糉葉,不但可以防粘鍋還能增加清香。裝盤的時候再配上前一晚用玫瑰花鹽水浸泡的小番茄解膩……”

“完美!”

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