丫鬟端上來的吃食,赫然是一盤子蜜汁豬肉脯和核桃酪。
蕭哲宇擦了手,直接拿了一塊兒豬肉脯,先遞給了高氏一塊兒:“娘子你嚐嚐,這東西,特別好吃,我在考場,後期就吃這個,香,脆,還是肉,吃起來帶勁兒的很。”
高氏小心的接過來,也學着蕭哲宇的樣子,先是聞了聞。
“豬肉的?”
然後輕輕咬了一小口。
說起來,他們吃豬肉還是不多,但是如今豬肉氣味已經沒那麼大了,加上晚記的滷肘子和豬蹄,飯桌也常見,但是大多是外面買來的。
自己做的話,豬蹄黃豆湯,高氏倒是喝的多一些。
高氏也沒嫌棄,豬肉也能做的好吃,已經不是秘密了。
這豬肉鋪色澤紅潤鮮豔,上面均勻的裹着一層白芝麻,看起來便誘人可口。
吃上一口,最大的程度上,保留了肉質最淳樸的風味和口感,脆香的芝麻,和鮮嫩又脆的豬肉鋪相互相成,釋放出肉質獨有的韌勁兒和芝麻的鮮香。
緊緻彈牙,越嚼越香。
“好吃。看賞。”高氏說道。
蕭哲宇噗嗤一笑:“這個肯定是府外買的。孃親不是說了,我進考場的吃食,都是妹妹當初最愛的那家大廚專門給做的。”
說到妹妹兩個字,蕭哲宇的聲音輕了些。
高氏的手也停了下來,她也真喜歡那個小姑子的,可惜了,紅顏薄命。
因爲是還沒嫁人就早逝,畢竟有了婚約,蕭暮雨的“墓地”沒入皇陵,也不能進祖墳,只能選在一個山青水秀的地方。
蕭家還秘密在黃覺寺給立了長生碑。
“一會兒給妹妹上炷香吧。”高氏輕聲說道。
然後手裡的豬肉鋪,是吃也不是,不吃也不是。
吃着肉懷念妹妹?
不像話。
可是蕭哲宇卻拿起來又遞給了她:“你吃吧,妹妹當初就喜歡吃各種美食,可惜啊,這個這麼好吃,她吃不到了。你替她多吃點兒,等放了榜,我去墓地看看妹妹。”
高氏爲難的又咬了一大口,這個太好吃了,根本就停不下來。
而蕭暮雨和程惠,也在小院子,抱着盤子吃同樣的小食。
“好好吃啊。”蕭暮雨感嘆,“若是舉子們都能吃到這個,是不是就沒那麼難了?”
然後說道:“平時也可以吃啊。”
“恩,作坊那邊兒已經開始售賣了,這種是烘烤出來的,也放的住,路上帶些,配着乾糧或者小粥,也都好吃。”
說着,秦晚詞手裡的東西也沒停,一份核桃酪就做好了。
“這本來是給你兄長做的,也給你們做一份嚐嚐,只是這核桃酪,就不好批量售賣了。”
畢竟,核桃做出來的東西,平民百姓想吃,也吃不了這麼細膩,倒是南城糕點鋪子那邊兒可以上新。
等本地核桃種植開了,核桃酪也可以推廣了。
“其實這豬肉鋪,百姓也不是全都吃的起的吧,加了蜂蜜和芝麻呢。”蕭暮雨嘟囔。
“作坊其他口味,豬肉脯,也能做成五香麻辣香辣的啊,不一定必須做成蜜汁的。”秦晚詞解釋,“不過,南寧的百姓已經能吃得起豬肉了,以後,會有更多的百姓吃的起的。”
畢竟,養殖作坊那邊兒的豬肉,不但沒了騷腥氣,那叫一個肥嫩長得快,所以價格也親民,咬咬牙,不能說頓頓吃的起,隔三差五的改善下伙食,還是可以的。
剛煮好的核桃酪兩人都沒着急吃,怕燙。
而是幫助秦晚詞處理核桃。
後世也講究以形補形,吃核桃會變聰明,其實如今也有這個說法了。
核桃取仁,用沸水泡,這樣容易剝掉上面的一層皮。
剝皮的時候,若是不用沸水泡,則是可以用小刷子不停的刷,那樣適合數量多的大工程。
新的是要給還在讀書的幾個孩子以及在明鏡閣忙碌的莫予書準備的,自然是怎麼細緻怎麼來。
蕭暮雨小心翼翼的剝,程惠則是用木杵認真將核桃搗碎。
而秦晚詞,則是選了大大的紅棗,此時已經泡到漲大,小火煮去皮。然後用笑道慢慢刮出棗泥,這樣做出來的棗泥,不會帶一點兒碎皮,口感細膩又甜嫩。
米已經泡了一天一夜,撈出來一樣用木杵搗碎,隨搗隨加水,最後米渣和汁水放進紗布裡,擰出來的濃米漿待用。
選了個小薄銚,把米漿,核桃碎和棗泥一起放進裡面煮,最後加糖。
到最後,這核桃酪呈現出微微的紫色,灰中帶紅,棗香、核桃香撲鼻,喝上一口,黏糊糊,滑溜溜,甜滋滋的,細膩香甜,恨不得慢慢品味。
“孩子們讀書辛苦,要補腦,墨成也是,大腦太累了,多吃核桃酪,補腦營養又健康。”秦晚詞說道。
蕭暮雨愣了一下:“哎呀,那我豈不是吃了他們需要的吃食?”
說着,便依依不捨的放下了碗,收斂了下她那迅速分泌的口水。
程惠大方的給盛了一碗:“和你晚姐姐客氣啥,吃吧。”
蕭暮雨沒接,眼睛就看着秦晚詞,還有些不好意思。
秦晚詞假裝惱怒:“吃呀,他們是爲了補,咱們當零嘴,不衝突啊,還非得我讓你啊,你可以直接搶啊,難道要我說,其實你也需要補?”
程惠應道:“弟妹別瞎說大實話,暮雨是先天的,核桃不一定補的過來。”
蕭暮雨開始還沒反應過來程惠在拐着玩兒說她腦子笨,需要補。
畢竟,全部的心聲都被程惠手裡的核桃酪吸引了過去。
等反應過來,才發現自己被內涵了,氣得又是追着程惠就是一頓揍。
而剛抄寫了好多書,肚子餓的不行的秦明智,到了廚房這邊兒,看到追逐的雞飛狗跳的兩人,已經完全可以保持正常甚至是淡漠臉了。
他一臉平靜:“這次又是怎麼了,需要評理麼?”
每次說是評理,他都是吃了滿嘴的狗糧,欺負他沒有未婚妻麼?!
蕭暮雨停下腳步,默默盛了一碗核桃酪,親手端給了秦明智:“評理就不用了,明智弟弟,我就是覺得,你也適合多補補,來,核桃酪,可香了!”