第八十章 圓滿一餐

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見到兩道料理都有人品嚐了,趙悠乾便低下了腦袋,馬上苦瓜鑲肉也會被人送入嘴中,而他剩下的最後一道主食也即將出爐。

已經抓幹了水分的芥菜被放在一旁,這次趙悠乾可是用了一點類似於炒飯,又很像砂鍋飯的做法來對待最後的料理‘芥菜飯’。

蒸煮好,早已經被趙悠乾打開蓋子,全部攤入到大鐵盤裡放涼的東北大米,如今已經外層完全涼掉,水份深深的收斂到了米粒內部。

這也正是趙悠乾需要的感覺。

金華火腿油脂豐厚的部分幾乎都已經因爲蒸煮把油脂釋放出來,融入了米飯裡面,也讓不算罕見的東北大米外圍裹着一層油亮的光澤,更是已經做到了提前的入味。

點火起鍋,並沒有放油,而是準備將擠幹水分的芥菜再幹炒一下。

中火就行,不需要特別大的火,也不能炒得非常幹,將外表的水分炒掉一部分,葉子微微有點類似枯萎的跡象了,便可以起鍋,也不用放鹽什麼的,接着繼續用炒過芥菜的熱鍋,下油。

放入外表已經涼透了的東北大米,混雜着點點的粉紅色金華火腿末,本身就已經有些油脂在外層的米飯,一入鍋便綻放出了獨屬於主食澱粉的香氣。

也就是在米飯下鍋,被趙悠乾以炒勺打散後,剛剛出鍋的芥菜也同時下鍋了!

不用放什麼多餘的調味料,就是簡單的芥菜,米飯,油脂,在鍋中翻炒,大火將所有的食材包裹,只需要在最後的時刻加入胡椒粉,一點點的食鹽,增加一些芥菜的底味,一切就已經非常的圓滿。

配上一碟熬煮出來的複製醬油,裡面包含了生抽,老抽,紅糖,陳醋,還有一些香料,通過熬煮得出,也算是一種可以用在很多方面的調味料,趙悠乾之前做過一次後,諸天小館裡便一直常備着。

然後將炒好的芥菜飯放入,燒熱的,刷了一層香油的砂鍋裡面,蓋上蓋子便可以直接出爐。

喜歡單獨吃的,可以搭配複製醬油增添米飯的風味和鹹度直接入口,願意搭配菜品的,那麼原本就有些許底味的芥菜飯也絕不會搶過任何料理的風味,反而會搭配得恰當好處。

這也是爲何趙悠乾對芥菜飯調味如此清淡的原因,有着加熱的砂鍋存在,這芥菜飯吃到最後,還能享用一下鍋巴的美味。

可以說這樣的一道芥菜飯結合了炒飯和砂鍋飯的特色,配上其他的三道料理,算是一餐當中最完美的結尾了。

伴隨着陣陣香氣,金色的光透過砂鍋的蓋子閃爍出來,更加關鍵的是好像田園號子的聲音傳出,就好像在那砂鍋裡裝着的不是料理,而是一幅正在辛苦勞作的田園景象一般。

原本就已經接連享受到了兩道料理給自己的震撼,在場的食客們,在將注意力轉向趙悠乾送來的新砂鍋上的時候,也將筷子送向了第三道美味。

早已經等待許久的...苦瓜鑲肉!

...

這道料理其實與醃篤鮮幾乎是同一時間完成,也是一齊上菜的,不過大家的注意力大多數都落在了首先出場的醃篤鮮上,似乎有些淡忘了這道同樣驚豔的美味。

苦瓜鑲肉的香氣比起來就平淡許多了,也因爲沒有什麼調味,加上每個人碗裡都是三塊苦瓜鑲肉附上一些湯汁。

因爲分散裝盤的緣故,哪怕是有着熱氣蒸騰,誘人食慾的味道也並不濃郁。

加上荸薺和白蘿蔔本身就是味道十分清淡的食材,苦瓜內的肉餡也沒有使用過重的調味,反而是讓這道菜顯得平凡而低調。

可是越如此,熟悉趙悠乾料理習慣的食客們就知道,這道菜肯定蘊含了強大的力量,等待着他們發掘。

白蘿蔔墊底,湯汁融匯了荸薺與白蘿蔔的味道,因爲加入了生抽,蠔油帶上了點醬油的琥珀褐色,加上肉餡在燉煮的過程當中釋放出油脂,晶瑩的光澤附着在這道菜的每個食材上。

原本不是非常喜歡苦瓜這種食材的韋斯利,在嘗過了前兩道遠超想象外的苦味料理後,對這道菜反而比其他人都多了幾分信心。

第一個拿起了勺子,看樣子也知道這道菜要連着湯帶着苦瓜一齊吃。

白蘿蔔墊底,湯汁加持,配上依舊散發着淡淡白玉光澤的苦瓜以及豐滿的肉餡,連湯帶肉韋斯利一口咬下,頓時一股濃重的苦味在口腔裡爆發開來!

可還不等他皺起眉頭,接着便是肉餡的鮮美不斷的涌出非凡的肉汁,隨即便是墊底的白蘿蔔發揮出它的作用清甜的味道緩和着味覺,等到湯汁裡荸薺的甘甜也出現了,那苦味就好像是將味覺放大的工具一樣。

在感受到了苦味來襲後,無論是肉的鮮美,還是白蘿蔔與荸薺的清甜甘美都更加的濃郁渾厚,一下就把苦味衝散,反倒是整個口腔裡都只剩下了那濃郁到了極點的鮮美甘甜的味道。

叫韋斯利下意識的就拿起了碗,裝上了一大勺的芥菜飯,然後拼命的將飯送進嘴裡,讓濃郁的味道有着一個可以融合的東西。

清脆的芥菜在口腔裡迸發出微微的苦甘,接着便是主食米飯被嚼碎散發的濃郁香氣,金華火腿的香氣,油脂的香氣,漸次擴散,與口腔裡剩下的鮮美甘甜融匯成一道主食的洪流,真是讓人越吃越是興奮,越吃越是難以停下碗筷。

不止是韋斯利,包括炭治郎,禰豆子,小囡囡三小在內,只要開始對主食動筷子的食客,都彷彿只剩下了進食兩個字在腦海裡一樣。

渾身上下都彷彿有一股淡淡的光澤流淌籠罩,使得他們身體的元氣不斷的累加,體質也在潛移默化的改變。

就算是冷靜如默蒼離,一直可以控制自己的每一絲情緒,也沒有停下自己手裡的碗筷,將所有的食材料理都一掃而空。

因爲他可以感覺到一種源自深層次的改變開始出現在他的體內,將他的功體打散重塑,給他帶去更加強大的力量!

要知道作爲墨家的鉅子,若非是資質實在不行,他又怎麼會武力僅僅是普通水準?就連他們世界當中的六部水準也遠遠比不上。

如今既然有了脫胎換骨的機會,默蒼離自然要牢牢的把握住,這也會是成爲改變他所有行爲的一張最關鍵的底牌!

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