八月初八,大吉,宜嫁娶,祭祀,動土,開市.
天色未亮,田敏顏已經被羅氏和田懷仁的談話聲給吵醒了,她睜開惺忪的雙眼,半眯着聽了一會子話,才動了動身子.
"囡囡醒了?這天還沒亮呢,再眯一會吧."羅氏立即就驚覺起來,溫和地道.
田敏顏咕噥了一聲,還是起了身,揉了揉眼睛道:"今兒的事可多着呢,娘你多躺會,我得去廚房看看準備得如何,可別出差錯了."
"我都一把年紀了,哪還睡得久,早該起了."羅氏一邊說着,一邊掌了燈.
這一掌燈,田敏瑞也醒來了,田懷仁穿戴好,便道:"我先去前頭看看,你們都不睡了,我讓小星她們來伺候你們梳洗吧."
很快的,小星就和珊兒端着水進來了,田敏顏洗了臉,轉過身,羅氏已經將她今日要穿的衣裳給拿了出來放在炕上.
"娘這身待會再穿,我還得去前邊看看,省得糟蹋了."田敏顏還是穿着的舊衣裳,說了一聲就出去了.
天色還沒大亮,可第一樓已經是燈火通明,來到大堂時,馮掌櫃已經指使着幾個夥計擺放桌椅,擦拭乾淨.
見到田敏顏出現,夥計都恭敬地喚了一聲二姑娘,田敏顏淺笑着點頭,讓大家繼續手上的活計,她則和馮掌櫃進了廚房.
"昨日柳夫人送來賀儀,下晌到昨兒晚就6續有好些土豪送來賀儀,我怕着這席面不夠,又給多備了兩桌."馮掌櫃絮絮地道.
"很好.女眷那邊頂多是兩桌,屆時就擺在後院,也就不怕避嫌什麼的了,到時只麻煩馮嫂子她們伺候了."田敏顏掀簾走進廚房.
廚房已經不像原來那般了,重新砌了四個竈頭,此時,放在廚房內的一張長桌堆滿了東西,但卻是肉菜分開,擺的整整齊齊的,而童氏她們則在忙碌着.
田敏顏看着她們忙得抽不開身,便皺了皺眉,說道:"廚房人手不夠,現在已經是這般忙,還得再招,最好能招些男的."
女人的活計細緻,但力度有限,當廚工不錯,但做菜始終要鍋氣,田敏顏看過現代那些酒店廚房,男廚師們拋鍋時,那也是極好看的.
"我也是這樣想的."馮掌櫃也點頭附和:"正想和你商量來着,這童氏做菜的味道雖好,但要是忙起來,我怕她會應付不來."
"馮掌櫃,你是第一樓的掌櫃,有什麼地方你想到的,你認爲可行的,就去做,不用事事和我商量."田敏顏轉頭對他說道:"我需要的是能獨當一面的掌櫃."
馮掌櫃臉一紅,道:"我知道了,二姑娘."
田敏顏便過去檢查了一下肉菜,都是極新鮮的菜,輥的是從前馮掌櫃相熟的,到底是不如自家供給便宜,得快些買個莊子,大量的養殖雞鵝鴨了.
童氏正忙碌着,見田敏顏來了忙要行禮,田敏顏忙擡手免了道:"不用多禮的,可有什麼忙不過來要幫忙的?"
童氏三更就起來了,氣都來不及喘,說道:"哪能要二姑娘幫忙,不過如果能再招酗計就好了."
"辛苦你了,幫廚的我們會盡快招."田敏顏抿脣笑了,又看了浸在清水裡幾隻雞,點了點頭.
童氏順着她的眼光看去,忙道:"二姑娘你放心,我這是打的井水浸泡的,清晨的水極冷."
"做的很好."田敏顏讚了一句,又提醒了幾句便出去了.
裡裡外外檢查了一遭,天色已經大亮,趁着時辰未到,田敏顏又召了夥計說了一遍待客的流程,這纔回到後院去重新梳洗打扮.
因爲今日是他們田家的大日子,要來的貴人也多,又是東家,田敏顏他們一家都準備了新衣裳,田敏顏自己的就是粉色緞裳配桃紅百褶裙,就是繡鞋也是羅氏給新做的,繡着田敏顏喜歡的四葉草.
穿戴好,羅氏給她親自梳的頭,還是兩個丫髻,紮了兩條粉色緞帶,頭上還戴了個田敏顏自己設計的珍珠髮箍,耳垂還戴了兩隻珍珠耳墜,端的是淡雅大方.
田敏顏還沒成年,便沒上妝,但她卻往脣上抹了自己做的蜜膏,如此一來,粉色的脣就晶瑩得緊,配上水嫩的肌膚也很是俏麗.
"我兒也長大了."羅氏扶着田敏顏的肩膀左看右看,看着她水靈的摸樣好一陣感嘆和欣慰.
"娘,今日貴客多,知縣夫人也會來的,你也穿戴好,那些給你新添的首飾你可別吝嗇用了."田敏顏笑眯眯地叮囑了一句,然後就往前邊去.
辰時正,鋪子的門大開,所有夥計都站在了大門外,清一色的黑緞褲和寬袖白褂,白褂上有兩口袋,上面插着根鵝毛筆,引來行人的指點圍觀.
田懷仁穿戴一新,不住的往門口張望,有些焦躁,田敏顏見了便笑道:"爹,不用緊張,就按平時那般處着就好."
田懷仁呵呵地乾笑了兩聲,倒也不像剛纔那般緊張了.
"歡迎光臨."
突然的一陣響亮迎聲響起,田敏顏身子一震,.[,！]走到門口,第一個貴客不是別人,而是秦掌櫃,身後跟着個小丫鬟.
"秦掌櫃,您可真早."田敏顏笑眯眯的迎上前.
"你這鋪子可真是弄得大不同啊."秦海棠着實被門口那迎客的陣仗給嚇了一大跳,挑眉笑道.
田敏顏呵呵的笑,將她迎進後院,客套了幾句便又出來,而此時,已經66續續有人持着拜帖來了,田懷仁和田敏瑞正招呼着,很是喧鬧.
只是那些人都不往二樓雅間裡去,田敏顏知道,他們是等着大人物呢,便也隨他們去,只讓夥計奉上好茶小食伺候着.
"溫大人攜夫人前來恭賀."
這一道聲音,就像一道雞血似的注入在衆人心中,齊齊站了起來,向門口涌去.
門口處,停了三頂小轎,頭一頂便是知縣大人的座駕,他穿着一身黛藍色長袍,腰間扎繡着祥雲的硃紅色腰帶.
"見過大人."田敏顏和田懷仁他們上前一步行禮,身後跟着的鄉紳土豪便都齊齊行禮.
"起吧,不必多禮,本官也是來湊個趣."溫善初平平的笑.
而第二頂小轎停下,那跟在轎邊的嬤嬤小心翼翼地扶着一個穿着湘妃色裙襖,滿頭珠釵的夫人下轎,第三頂小轎,則走下一個覆着粉色面紗穿着秋香色衣裳的少女來.
田敏顏連忙迎了上去,福身請安:"見過夫人."
溫夫人一如既往的溫和,笑容裡多了幾分親切道:"田姑娘不必多禮."
"田妹妹."溫柔走到跟前,柔聲道:"恭賀你鋪子開張."說着,接過丫鬟手上的匣子遞給她.
"溫姐姐客氣了."田敏顏接了過來,手上一沉,也不知裡頭是些什麼,便道:"快裡邊坐着說話兒去."
前邊,田懷仁和一衆土豪已經伴着溫善初進門去了,田敏顏小心地扶着溫夫人上臺階,這還沒進門去,又聽有人唱:"柳夫人到."
這一唱不得了,就是已經進門的溫善初聽了,都停下了腳步,迴轉身來.
田敏顏只好對溫夫人說聲抱歉,重新迎上去.
跟在馬車身邊的是鄭嬤嬤和環兒,兩人小心地扶着柳葉氏下腳踏,再將柳如玉抱了下來.
"柳夫人,小公子,歡迎你們來."田敏顏笑眯眯地福了個身.
"顏兒,祝賀你鋪子新開張,祝你財源廣進."柳如玉笑得一臉溫潤,眼神熠熠的閃.
"多謝."
溫夫人早就知道柳家送賀儀表身份的事,知道眼前這位一身赤色打扮雍容華貴的貴婦人便是那柳夫人,忙帶着溫柔跟着上前行禮:"清平知縣內眷溫魯氏攜小女見過柳夫人."
柳葉氏見溫夫人有身子,忙讓她起了,又見溫柔舉止得體溫婉,便讚了幾句,田敏顏見在外頭多有不便,忙請幾人進去.
因爲要避嫌,溫善初帶着人遠遠避開行禮,柳葉氏淡淡的笑着免了,和田敏顏她們一道進了後院歇着不提.
羅氏也是第一次見溫夫人,可溫夫人本就溫和,又是有着身子,話題也就圍着孩子來說,很快的就由侷促變得談笑自如.
而進後院正房時,田敏顏眼尖的注意到柳葉氏見着秦海棠時很是歡喜,甚至想要行禮,卻被秦海棠先行了一禮,不由挑眉.
除了秦掌櫃等人,在這後院說話的還有幾個鄉紳舉人的夫人,田敏顏陪着說了一會子話,馮嫂子便進來說時辰到了.
田敏顏便邀請柳葉氏她們出去觀禮,後者道:"咱們婦道人家出來一趟不易,萬沒有這麼招搖的理.這有溫大人給你坐鎮便成,咱就在這吃茶聊天兒便好."
柳葉氏這麼說,其他人自然不會駁她的意思,倒是秦掌櫃站了起來說去看看,也看有啥子地方能幫着忙的.
田敏顏聽了自是感激不已,兩人一道去前邊不提.
鋪子門外,已擺了一張八仙桌,上面詭了一頭乳豬並各色瓜果,又燃了香燭等物,而鋪子跟前,已聚了好多看熱鬧的鄉親.
雖然鋪子是田敏顏主張開的,可她也知道在這世間女子太過出頭並不是好事,所以,這開張說辭都是由田懷仁這正兒八經的東家來說.
場面話說完,又是焚香燒紙拜神,緊接着,便是由溫善初和田懷仁一道剪綵揭牌.
爆竹聲響,紅綢落,第一樓三個龍飛鳳舞的大字呈現在衆人眼前,落款是溫善初,那寫熱鬧的人不由嗡嗡的交頭接耳起來.
揭了牌,馮掌櫃便按着田敏顏的吩咐衝着大家說了新張期間第一樓的優惠和簡單介紹了一下酒樓的菜品,說的期間,第一樓的夥計則將手中早就準備的傳單給派發出去.
"你這丫頭,腦瓜子到底裝的是什麼?這傳單還真是別出心裁,你是咋想到的?"秦海棠捏着手中的傳單挑着眉贊.
天下僅此一家,第一樓,南國大朝的第一間全天茶樓.不論早上下晌,你都能享受到最優質的服務,品嚐到最新鮮的吃食,價格公道,童叟無欺.招牌出品翡翠白切雞,滋味叫花雞,富貴鴛鴦雞.再配上各色小.[,！]食的配圖,顯得很有新意.
田敏顏笑了笑,要怎麼解釋,說她是將成千上百年後的營銷策劃給搬到這裡來了麼?
開張的儀式簡單而隆重,剪綵揭牌後,第一樓正式開門迎客做生意,請來的貴客都被安排在雅間,由田懷仁他們作陪,而女眷就安排在後院.
招待貴客的席面菜式都早就擬定好了的,最奪目的莫過於是那道翡翠白切雞了,雞皮晶瑩剔透爽滑,肉質鮮嫩,味道清甜.
"這雞竟然還能這麼做?倒是第一次嚐了,妙,妙啊."溫善初嚐了一塊,連聲稱讚,那些鄉紳土豪不管是真心還是假意,都附和着叫好,田懷仁聽了暗吁了一口氣.
而後院,田敏顏則脆聲對柳葉氏她們介紹着白切雞的做法,笑眯眯的道:"咱們第一樓所選的雞種都是極好的,肉質鮮嫩清甜,而白切的做法,不添任何輔料,保持了雞的原汁原味."
"我就說了,你咋就能生出個這麼聰明的閨女,教人羨慕得緊吶."柳葉氏故作感嘆地對羅氏說道,而在座的夫人,無不跟着聲誇獎附和.
"夫人妙讚了,她就是一吃貨,平日裡就沒少搗弄吃食的."羅氏掩着嘴笑,歡喜得眼睛都彎了.
"女子當如是,有一手好的廚藝,才稱得上多藝."溫夫人用帕子摁了摁嘴角道:"我家小柔也得跟田姑娘學着了."
溫柔便羞澀地一笑.
田敏顏謙虛地說了幾句,又拿來一疊特製的卡片一一給衆人派發道:"這日後,夫人們若想來喝個早茶下午茶啥的,就差人提前說一聲兒,我給留着雅間,這卡片是會員卡,可享受九折優惠."她又解釋了一番九折的意思.
正說着話,馮嫂子腳步匆匆的走進來,附在田敏顏耳邊說了幾句,她眼神閃了閃,笑着對大家說了聲歉,便走了出去.
"她又來幹什麼?沒鬧事兒吧?"她問着馮嫂子.
"那倒沒,乖乖的在堂裡坐着哩."馮嫂子說道.
田敏顏哼了一聲,讓她回去好生伺候着柳葉氏那兩桌,自己則往大堂去了.
開張不好寫,卡的很,寫了幾個鍾,nnd,以後一筆帶過如何,咳咳~