第25章 殺豬

我們在小姨家待了10多天,該回家了。

小姨和小姨夫不想讓我們走,非讓我們再多住幾天。但是我們還是得走了,要不蔬菜店的貨源就得出問題了。我們承諾,到夏天一定再回來。

小姨這才把給大家準備的禮物塞進了車裡,放了整整一後座,吩咐我們路上開車一定要小心,到家給她去電話。在小姨的揮手中,我們踏上了歸程。

當然,我們先開車到縣裡的農技研究所,把我們訂的木耳菌種和蘑菇菌種取走了。

和去的時候基本相同,我們是走走停停。看見加油站就進去收集汽油柴油,看見村子就進去看看能收集到什麼。

在回程的第3天,我們進到一個村子中,正趕上有一個村民家辦喜事要殺豬,我們這才猛地想起,空間中的動物都養了將近兩年了,有些動物也該殺了,要不在沒有天敵的情況下不得大量繁殖嗎。就空間那麼小的草地,繁殖太快也不好。所以,我們就沒走,留下來觀摩學習殺豬。

這主要還得靠姜智。他在旁邊看得很是仔細,我聽到豬撕心裂肺的叫聲心裡很煩躁。就和姜智說要去村裡看看。

我走在村裡的小路上,看到一家村民的院子裡,晾曬了很多的皮毛,我就走過去在院子外面問。原來這家是養兔子的,晾曬的都是兔毛。

活兔子我的空間不能養,但是兔毛我還是可以收集的。所以我和村民套了套近乎,就把他的兔毛都買了。

等姜智回到車上找我,都是一個小時以後了,他也沒急着走,拿出了我隨身帶着的筆記本認認真真的把殺豬的幾個步驟記了下來。

我拿過來看了下,記的還是比較詳細的。

準備工具:一鍋滾開的熱水,一把殺豬刀,一把剃豬毛刀,一個高壓電棍(網上購買)

步驟一:抓豬:方法1:一棍打暈(難度有點大,掌握不好力度)。方法2:電擊(這個方法較溫和,可以試試。)

步驟二:殺豬:將暈倒的豬綁在長凳上,拿殺豬刀一刀封喉(難道很大,技術含量較高。場面很血腥,媳婦不能在場。)

步驟三:接豬血:在殺豬後,儘快拿盆接豬血。(這步也得我來)

步驟四:剃毛:將死豬擡到放滿熱水的缸裡,泡一會兒。拿剃毛刀剃豬毛(擡豬我來,燒熱水媳婦幹)

步驟五:開膛破肚:把豬吊起來,一步一步取出內臟。(還是我來吧)

步驟六:洗豬:最後提幾桶水沖洗乾淨。

殺豬的步驟寫的很全面,但我很懷疑他能完成。

我看着殺豬所需的東西,轉頭看着姜智說,“老薑,你寫的這幾個要用的東西,我這裡都有,要不咱找個荒山野嶺先試試?”

姜智僵了僵,說:“行,早晚得殺。殺完豬還有牛和羊呢。”

這豬還沒殺呢,就惦記上牛和羊了。

但是想一想姜智的專業,應該也算專業對口吧,都是動刀了,就是一個往死裡整,一個往活裡救。

我們沒找到荒山野嶺,就找了一個小樹林。

進入空間後就分頭行動,我去廚房燒幾鍋水,他拿着電棍去草地抓豬。

我這邊鍋裡的水剛響邊,就聽見草地那邊傳來了豬的慘叫聲,聲大震天、連綿不絕。他的步驟一好像有點失敗,按計劃應該沒有慘叫啊,我想姜智一定是沒能一下就把豬電暈。

等了一會,慘叫聲終於停止了。我看姜智扛着一隻四肢被綁着的大肥豬走到籬笆院子裡,豬應該是昏迷着的,要不不能這麼老實的讓人扛着。

他進院就把豬放到了我事先準備好的板凳上,用繩子固定好。

“剛剛怎麼了,一下沒電暈嗎?”。我躲在廚房裡沒敢出去。

“嗯,這豬太大了,我又沒找準地方,我攆了半天,電了好幾下,它才倒。”說着姜智擦了擦額頭上的汗。

“你別出來了,我要開始殺豬了。再等會豬要是醒了就麻煩了,你的水燒好了嗎?”。姜智拿起了一把鋒利的殺豬刀。

“馬上好了,你把豬血都放到凳子旁邊的盆子裡吧。真的不用我幫忙。”我最後一次問到。

“不用,你待着吧。”姜智豪氣的說。

姜智拿着刀在豬旁邊筆畫着,始終沒有下手。我看都轉好幾圈了,他才站定,應該是做好了心裡建設,決定動真刀子了。

姜智拿着刀用力的扎進了豬脖子附近,真是白刀子進去紅刀子出來啊。接着就是什麼情況呢?扎進去的刀子沒有一刀封喉,反倒把豬扎醒來。醒來後的豬,可能是疼了,也感覺到危險了,在板凳上慘叫着,不停的踢腿掙扎。

姜智看綁着豬的繩子怕是經不起豬的一翻掙扎,當機立斷用自己強壯的身體壓制住這頭豬,但是這樣他就沒有手幹活了。

“媳婦,快來幫忙。”他終於叫我了,我躲在廚房裡,始終瞄着姜智殺豬呢。

我跑過去說:“這是怎麼了。”

姜智對我瞪了眼,指責了我的裝傻充愣。“快點的,一會豬血都流沒了。”

我一看豬血都流到了地上,接血的盆子根本沒用上。就拿起姜智爲了壓制豬扔到一邊的刀,對着豬脖子就是一刀,豬慢慢的抽搐的停止了掙扎。

姜智有點傻眼,他本來是拿刀不穩沒扎到豬的要害,想讓我幫他控制豬,讓他能夠空出一隻手,給豬再補一刀,或是幾刀。沒想到這傻媳婦這麼猛,上來就動刀子,還一刀封喉。真不愧是外科醫生的媳婦啊。

我可沒時間理姜智的傻樣,趕緊把盆子放到豬脖子底下接血。然後就跑回廚房看我燒的水,水開了,我把火撤了以後,將開水都倒入了一個事先準備好的大盆裡。“老薑快過來端開水。”

接下來的事情就是照着計劃來的。姜智雙手抓着豬腿,將豬在開水裡滾了滾,然後放到板凳上拿起剃毛刀就仔仔細細,認認真真的給豬剃毛。因爲這隻豬要自己吃,所以要求很嚴格,我在旁邊監視着,不時指出哪裡沒有剃乾淨。

下一步就是開膛破肚了。要把豬吊到樹上,空間裡沒有這麼高大粗壯的樹能承受這300多斤的大肥豬。所以我們就把豬吊到了空間外樹林裡的一棵大樹上。準備完畢,姜智就開始操刀執行。

這真不是個好場面,我看姜智到沒什麼感覺,可能是跟他的職業有關,給豬開膛和給人動手術的感覺應該是一樣的。他在這時完全體現了他外科醫生的優勢,看他不慌不忙,慢條斯理的整理着從豬肚子裡拿出的個個零部件。我都要吐了。

我們又回到空間給豬做了一下清理。姜智和我說,這豬新鮮,要不燉一鍋殺豬燴菜吃吃。我堅決不同意,我都噁心的要吐了,哪還有心思吃豬肉啊,就和姜智說好東西要和家人分享,這隻豬就等到回家後大家一起吃吧。

姜智滿意的做善後處理工作,我知道他是覺得在殺豬的時候丟臉了,現在見我因爲看到開膛噁心的吃不下去豬肉的樣子,他覺得找回了場子。唉,不管多大多膀的男人,都有幼稚的一面啊!

豬殺完了,我們坐下來總結了經驗。雖然在殺豬的過程中出現了這樣那樣的一些問題,但是我們克服了困難,團結協作,最終完成了這個艱鉅的任務,取得了最後的勝利。在以後的殺豬事業中,我們一定會把方法更新的更加合理化,嚴格控制時間關,爭取做的更加盡善盡美。做到爲殺豬事業添磚加瓦。

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作者有話說:我今天的心情很好,很想和大家一起分享一下。

今天我家老薑的行爲真是樣我太意外了,太感動了。

我昨天晚上回家的時候看家裡的地太埋汰了,好幾天也沒拖了,就和老薑說今天晚上太累了,讓他今天早上早叫我一會兒,我好拖拖地,收拾收拾家。

結果今天我是6點半才起的牀(我7點的班車),起牀後就看着我家老薑在客廳裡吭哧吭哧拖地呢。

我真的太感動了,我家老薑怎麼能這麼好呢!

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