他敲了敲小窗戶道：“老闆，菜點好了，給你！”
窗口開了，“請稍等，很快就好！”
邱大成露出帶着高高廚師帽子的腦袋，一伸手把菜單拿了進去。
只見他不緊不慢地把那極速大炒鍋點燃，剛纔就聽到崔佔斌點了鍋包肉，他把早已蘸好澱粉糊的裡脊大肉片放進了油鍋裡，“嘩啦！”一聲，油鍋裡泛起一陣油花。
其他的蔥絲、薑絲、胡蘿蔔絲、香菜段，早早由吳奶奶在早晨時就準備好了，分別整齊的放在了盤子裡。
這做鍋包肉的訣竅是：第一遍先慢慢炸熟，第二遍再炸一遍，才能外酥裡嫩！
但有了這個極速炒鍋就不一樣了，只要一遍，輸入所需要的要求和特點，快速地就可以達到想要的效果。
他的美食櫥櫃也是這個特點，但他知道不到一定的時候，他不能總啓用美食極速櫥櫃的。
鍋包肉的特點是外焦裡嫩，做好了需要馬上端上桌，不然就失去了酥脆的口感了。
所以鍋包肉在炒勺裡翻炒，糖醋汁在油鍋裡滋滋地響着，一個大翻勺倒在盤子裡的時候，就得馬上端出去！
一是爲了口感，二是那散發着糖醋香氣的味道非常能刺激人的食慾！
“嗤啦！”小窗戶忽地打開，一盤色澤金黃的鍋包肉，綠綠的香菜、橘紅色的胡蘿蔔絲、白色的蔥絲，點綴在中間，在盤子裡發出滋滋的響聲，那又甜酸的香味，立刻在餐廳裡瀰漫開來。
那菜好看得讓人不忍心下口！
“一號桌的鍋包肉好了，吃菜最好趁熱吃纔好！”
所有的人眼睛都被吸引了，“鍋包肉！”“這就是東北名菜鍋包肉嗎”
崔佔斌驚喜地把菜端過去，“這是我點的啊！你們別吃！”
其他人可不管這個，拿起筷子加起來就造，“哇，酸甜酥脆真好吃！”
“嗯，這菜女人孩子一定會更喜歡吃！”
其他幾桌人居然有人跑過來看了一眼，“哎，咱們也點個吧，鍋什麼肉！”
“那趕快寫單子吧！”
吳奶奶早把客人所需要的酒和米飯擺好在窗口的合盤裡，沒過多一會兒，小窗戶開了，地山鮮、小雞燉蘑菇、排骨燉油豆角冒着熱氣擺在那裡。
“一號桌的菜齊了......。”
“臥槽，菜上的好快呀！”
崔佔斌那夥人跑過來樂顛顛的端菜，“老崔，我的菜好了，你也別吃！”
“美的你，你已經輸了，比誰都吃得歡！”
他們很好奇，這個地三鮮居然是茄子、土豆、辣椒做的，竟然這麼好吃，還特別下飯。
小雞燉蘑菇顧名思義，大家都知道。但怎麼可以這樣好吃呢？雞肉鮮香軟嫩，蘑菇吸收了雞肉的精華，似乎比雞肉還好吃
排骨燉油豆角，這邊可沒有這種豆角。
“堡主，你這油豆角是哪裡買的呢？”
這邊的豆角口感都沒東北油豆角的讓柔軟。
廚房裡的邱大成聽到了也不會回答的，因爲他忙着呢。
老太太在旁邊聽到了道：“這裡邊所有的蔬菜，都是我們這裡自己種的，油豆角的種子是從東北帶過來的，在自己菜園子裡種的。”
這排骨是邱大成騎着電動車，跑到很遠的山裡表親家裡買的散養豬，那一頭豬除了豬頭以外，幾乎讓他全部買回來放在冰櫃裡。
臨近中午排骨就已做成半熟，把油豆角炒綠放入高壓鍋裡燉了幾分鐘就香噴噴的出鍋來了。
那油豆角是HLJ的特有的豆角，喜油，用排骨或五花肉燉了，或者肉燜油豆角，是一經過燉制，肉的油脂被豆角吸收，豆角口感變得鮮香軟糯，肉也吃着不膩。
見崔佔斌一夥人吃得那叫一個津津有味，後來的幾桌人也點了幾道和他們同樣的菜，沒過中午，餐廳已經沒了位置，門口還有人站着在等着位置。
邱大成看了下，今天所準備的排骨、土雞、裡脊......，已經快要用沒了，急忙給遠親打電話，讓他務必晚上送來。
連二樓的位置也做滿了人，老太太都不敢相信這是真的，喜滋滋和吳奶奶、崔曉燕忙前忙後，把後廚所需要的菜準備好，洗好了，放在小窗口。
“嘀嘀嘀，嘀嘀嘀！”莊堡大門口有車長按喇叭，老太太急忙讓崔曉燕到去看看，一看是剛纔因爲沒座位走的那五個人，後面還跟着一輛車。
“現在有座位了吧？”那人搖下車窗，吸着煙問。
“您進來稍等一下，就有位置了。”
“我們着急趕時間，唉，大老遠的來一趟.......。”
這人叫餘雲飛是個做工程的傢伙，上次在這裡吃過泰國炸五花肉，就念念不忘了。
他跳下車走到候車跟前，望了望裡面綠樹成蔭，鮮花盛開的園子，微風徐來，飄來陣陣花香。
“哎，天這麼好，你去跟你們老闆說說，能不能在園子裡給我們擺上一大桌，我們九個人呢，再說裡邊的桌子也小......。”
崔曉燕眨眨眼睛，點點頭，“您稍等，我這就去問問老闆.....。”
沒一會兒，崔曉燕就跑過來說可以，餘雲飛一聽大喜過望，急忙下了車。
走到後面的車前，敲了一下，車窗才慢慢搖下來。
“胡局，你看這裡邊景色空氣都特別好，我特意讓老闆在外面安排一桌......。”
裡邊是一個白皙微胖的中年人，向裡邊看一下，沒說話點點頭。
也巧了，前一陣開業，邱大程特意訂了三個嶄新的大圓桌面，買了一些新凳子，被放進房子邊上的空房子裡，這下還真用上了。
等着一夥九個人走過來的時，三個女人已經合力把大桌面用嶄新的小碎花桌布鋪好了，園子里正好有一株粉色的鬱金香被翰翰摘下來扔在桌子上，崔曉燕覺得可惜，就插在放了水的精緻酒瓶子裡，倒是十分應這田園風情。
餘雲飛走在前面樂了，“胡局，你看這地方怎麼樣？”
“不錯，這裡的花開得真美，空氣也新鮮！”胡局長邊走邊四處張望，“以前怎麼沒發現有這麼個地方呢？”
餘雲飛見他這麼滿意，心裡當然更高興了。
招呼大夥坐下道：“我也是剛發現的，那天我老婆說要帶孩子出來採摘草莓採楊梅的，說朋友圈裡發的，來了一看，嘿，還真不錯，你不知道啊，最主要這的菜做得特別好。”