“雲州有魚，其名虹鱒。”方皓澤來到這世界已經幾個月時間了，因爲神格玉盤的原因，早就過目不忘。
除了準備科舉，平時爲了解大信世界，也看了不少雜書。此時，可堪稱爲博學之士了。
只是方皓澤一直比較低調，不愛賣弄，但要是旁人以爲他見識不足，因爲當年貧困的家境看輕他，那就大錯特錯了。
方皓澤娓娓解釋道：“虹鱒是稀少的魚類，只在雲州幾處山泉中才有生長。其喜棲於清澈冷水中，只能在高山上的冷泉裡存活。一年產出不過幾千斤，大都作爲貢品，僅有少數流往民間。”
“此魚不但嬌貴，魚身也非常優美勻稱，尤其是該魚身左側有一條清晰的彩虹樣的痕跡，這是它的名字的來歷。”
“而且，我們現在所食這虹鱒，用的是生切薄片吃法。但這虹鱒，身上最珍貴的地方卻不是魚肉，而是魚膠，有大補的功效，最能滋補身體虧空。”
說了一氣之後，方皓澤端起手邊的熱茶啜了一口清清嗓子，目光環視，最後又聚在七皇子的臉上：“學生也只是照本宣科，七公子對我這番解釋可還滿意？”
其實方皓澤這是自謙，大信世界的文人鮮少接觸雜學。對地理生物、風土人情等知識不看重，多的是口口相傳。
就連七皇子，身份如此尊貴，也不知道虹鱒魚背後這麼多知識，也不過是聽說了而已。
也就是方皓澤這樣有過目不忘能力，看過書籍後善於總結，即便是照本宣科，在此世界中也沒有那本書上，記載地能有方皓澤這番科學整理來的齊全。
“啪啪……”七皇子聽完了解釋，立刻鼓掌：“我也是第一次聽人如此全面地介紹虹鱒，看來觀城不僅有大才，更兼博聞強記啊，真是叫人羨慕。”
“哪裡，七公子過獎了，這等知識，不過多看了幾本書，稍作總結罷了。”方皓澤矜持地笑了下，對這誇獎不很在意。
隨後，他又看向甘文耀：“甘大人對吃如此講究精細，這一桌酒席上的菜色如數家珍。來而不往非禮也，因爲這虹鱒，我也想到了一個食材，不知大人可知道是哪一道？”
此時，方皓澤看着甘文耀，臉上雖然微笑着，但雙目炯炯，給後者造成了很大的壓力。
甘文耀受了這一問，下意識地就想拒絕，但是當着七皇子的面，卻難以下臺，這讓他有種搬石頭砸自己腳的感覺。
“這……”他猶豫了一聲，又看了看衆人。
這才驚覺，酒席上除了七皇子外，還有吳州自己的一批下屬，若是被一個少年在酒桌上丟了麪皮，除了在七皇子那留下怯弱的印象外，今後自己在官場上豈不是又給別人添了一個笑柄？
頓了頓，他終於咬牙，臉色微紅：“還請方巡查出題，我也是才疏學淺，還請手下留情。”
他已經認定會被刁難，這時候想着的，除了儘量答對問題外，另外哪怕是輸了，也要輸人不輸陣。
“甘大人說笑了，我們在酒桌上閒聊罷了，怎麼又是出題，又是留情的，左右都是玩笑話。”方皓澤抓住甘文耀話裡的漏洞，毫不客氣地點了出來。
這話就是暗示甘文耀剛剛的行爲，其實是在酒桌上看自己年輕，有以大欺小的嫌疑。
“罷了，甘大人不情願，我就不繼續說了。”方皓澤搖頭，臉上故意做出不盡興的表情。
前後短短几句話，反襯着斜對面坐的甘文耀臉色更加尷尬。
“觀城一席話反倒引起我的興趣了，你剛剛聯想到什麼食材，也來一起說說。”七皇子這時候卻接上了話題，將甘文耀甩到一邊。
與此同時，飯桌上其餘衆人，也都饒有興趣地看着方皓澤，期待他解釋剛剛提到的另一個食材。
“既然七公子問了，那我就直接說了吧。”方皓澤環視，很滿意這種效果，這才張口說：“雲州一地固然有稀少的虹鱒，但是卻有一樣食材最是有名，也最易受忽視。”
“是何種食材？”七皇子好奇。
“雲州一地，號稱千湖之州。其中，多產蓮藕。這些蓮藕因是尋常百姓家常食，所以難登大雅之堂。不過，前朝大儒葉溫茂曾著有《巴河攬勝》，裡面詳細提到了一種特殊的白藕。”
“此種藕與一般的藕不同。一般的藕爲圓筒形，表皮呈老黃色，多節而有節毛，生吃有渣澀。這種藕是四方形，面上有一平緩的凹槽，表皮白色，滋潤如嫩玉。”
“這種白藕每枝藕均爲三節，鍵間粗壯，生吃，嫩脆香甜多汁；熟食，妙而不黑；燉吃，易爛而湯味醇厚純正。如藕孔中灌以糯米蒸食不加油鹽，則別具風味。”
方皓澤用簡明的語言，將這種食材清晰地敘述了一遍，叫在座之人聽了，十分嚮往。
“不意民間也有這種好食材，其實叫我說，鐘鳴鼎食之家，非必要食不厭精膾不厭細，也要多嚐嚐煙火氣。”七皇子忽然嘆了一口氣道。
他此時聽到方皓澤的話，只感覺滿桌的珍品菜餚索然無味。“這一桌美味雖貴，現在來看，有點脫離百姓了。”
“七皇子所言極是，前朝大儒曾有詩閱：‘“心較比干多一竅，貌若西子勝三分。身陷污泥意志堅，欲留真諦在人間。’這就是比喻白藕這食材還有勸說清廉的寓意了。”
方皓澤笑了笑，接過七皇子的話題，跟着補充了一番，眼神卻有意無意地看向甘文耀。“君子之食，不在於口欲，一日兩餐管飽就夠，多吃吃白藕也不錯。”
“方巡查說的對，這麼一桌山珍海味，造價不菲，我也是受之有愧。”工部尚書齊和正適時補刀。
他本來就是定江邊貧寒人家出身，此時定江水患嚴重，可吳州知州居然這樣大擺筵席，要不是礙着七皇子的面子，早就告辭了。
眼看着一桌好好的接風宴，就要演變成反思宴，東道主甘文耀急忙站起身，對着七皇子誠懇地說道：“下官考慮不周，還請七皇子恕罪，下官有罪。”
此刻甘文耀恨不得扇自己耳光，他沒想到自己只是小小地刁難一下方皓澤，最後變成了這番局面。
他心裡想，如果時間能夠倒流，一定要認真看待方皓澤，千萬不能大意。
另一邊，原本服侍着衆人的聚賢酒樓的老闆也跪了下來：“七皇子，是小的有辱您清廉了，皇子饒命啊。”這位吳州士紳也搞不明白，爲什麼一頓飯吃了一半，氣氛大變了。
“無事，你們也是心意。”七皇子一見本地士紳跪了下來，也就立刻安慰道。他是皇子，初到吳州就惹得本地士紳下跪，傳出去名聲可不好聽。
“反正我也是吃飽了，不如這宴就撤掉吧。”七皇子又繼續說。“甘大人，你帶我們去臨時安排的行署吧。”
“是，下官這就帶皇子去安頓。”甘文耀臉色尷尬回到。他偷偷看了一眼平靜的方皓澤，心裡大爲忌憚。
就這樣，一場安排好的宴席，最後不歡而散。參宴的幾人中，以甘文耀爲的吳州一系官員，都對那位年輕的治水巡查忌憚不已。