哇,冰涼透心！
這是海棠吃過的口感最好的冰淇淋！一點也不誇張！
老白也十分認同這一點,雖然他吃過的冰淇淋僅限於肯德基和麥當勞。
這麼好吃的冰淇淋,其中的秘密在於速凍,當奶油在零下一百九十六度被液化氮冷凍時,影響口感的,給你冰碴感的冰晶將無法形成,相反,你能得到超級滑爽奶油味十足的且紋理細膩的並奶油微晶。
恐怕,就連烹飪大師,都會被饞死的！
老白貪婪的把剩下的都吃了！
他決定就用這個做山莊的飯後餐點了！
“其實你還可以告訴你的客人,他們吃進去的不是冰淇淋。”海棠滿條斯文的說。
“難道說是治療扁平疣用的液化氮麼?”老白笑道。可麼說可倒胃口。
“不,吃進去的遠古的恆星。因爲氮本身就是遠古橫行中聚變反應才形成的。它的拉丁文是nitrogenium,意思是硝酸鹽形成。”海棠說。
“哎呀,這麼複雜,老爸年紀大了,記不住這麼多,只知道怎麼做的就行了。”老白才懶得花腦細泡在那上面呢。
“你要專業,老白,學術有專攻,客人才會佩服你,先佩服你纔會佩服你的想法和實踐。”海棠說。
“好吧,再把拉丁文說一遍,我就從這學起吧。”老白到挺聽話的。
“別吃光了,剩下一點給我媽留着。”海棠趕緊將最後一杯放在冰箱裡,等老媽回來,她又去看各種店鋪了。
“姑娘啊,還有什麼能教我的,速成的,不麻煩的,我能操作的。”
老白已經嚐到了它的好處,想學點更多的東西。
“將來你的參觀要放滅火器吧?”海棠問。
“當然啦,不能讓客人覺得有安全隱患。”老白說。
“滅火器除了滅火,也可以做冰淇淋嘛,因爲它裡面的東西是乾冰。”海棠放慢語速。
“這個好,不像液化氮那麼危險,老爸年紀大了,喜歡危險性小的東西,快給我說說,這個咋做啊?”老白眼中充滿光彩,像個愛學習的孩子一樣。
“首先,去效仿設備商那裡買一個鋼瓶,然後再去超市買一個布袋子,還要確保你的二氧化碳滅火器充的是食品級的二氧化碳,不要用化學乾粉滅火器嘗試哦,除非你的餐館不想開了,你也想進監獄體驗下別樣生活。”海棠說。
老白認真點頭,邊說邊記。
“下面的事就簡單了,先來杯水。”海棠說。
老白記下了。
“親爹呀,我說先給女兒來杯水,這口乾舌燥的……”海棠笑道。
“死丫頭,敢耍我。”老白趕緊把本子上來杯水三個字給劃掉了。
“好啦,不逗你啦。先把布袋套在二氧化碳滅火器的出口上,然後打開鋼瓶開關釋放出二氧化碳,大約只需十秒鐘的時間,你就可以再布袋內收集到穴狀的乾冰粉末了,不過千萬別拿着玩,它會在幾秒鐘內把你凍傷。”海棠說。
老白連連點頭,本子上寫着:不能玩穴。
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