第40章 豆花店

搬到新的辦公室不久,一天早上,王一元走到龍水南路準備坐733路公交車去斜土路的輕紡市場。偶然發現龍水南路離天鑰橋路不遠的的地方,有一家早點店前竟然排了很長很長的隊伍。

買東西排隊在上海很正常。但王一元還是對這麼長的排隊感到奇怪,一個賣早點的,還有這麼多人搶着吃?看來東西應該不錯。於是他也去排隊。

原來這是一家四川人開的豆花店。王一元排隊吃過後,覺得這裡豆花的味道相當不錯,跟自己湖南老家的做法和味道非常類似。

與一般其他地方的做法不同,這裡豆花的做法很別緻。首先是現場做,現場賣,這種方式在上海本身就比較少見。二是原料黃豆裡摻和有大米,按照一斤黃豆加上約一把大米的比例,這樣加了大米做出來的豆花會很嫩很白很滑,做出來的豆花口感真的是沒法比。三是全程純手工磨豆打漿,不使用機器。四是選用大鐵鍋煮湯,不是常見的那種不鏽鋼大鍋,而是用的廣口鐵鍋,這樣後期加鹼水滲透的時候會更加的均勻。

加工的程序上,先把加了大米的黃豆用溫開水浸泡2小時,將黃豆泡脹,再人工用磨石,慢慢的細細的打磨出漿,然後將用dà má布過濾過的豆汁全部倒入大鐵鍋中,大火燒開。此時出來的就是豆漿了,這時候一般都會舀出一部分來當豆漿喝。

餘下的部分的立刻轉小火,拿勺子舀一小勺鹼水繞圈式的緩慢劃過豆漿表面,一次化2-3小勺,然後等待觀察,這個時候豆汁會開始出現豆花的絮狀物,越來越多,越來越多,再適當的不定時點化上鹼水,直到豆花完全凝結,直接用大勺盛入容器中,就成了美味可口的豆花。

最後是調料,一水兒的小味碟中有蒜蓉、薑末、榨菜米,生抽、醋、四川紅辣椒和辣椒油、花椒粉、雞精、小蔥末、香油,按個人口味自己加入。

王一元從此很喜歡龍水南路這家小店的豆花,有時碰到晚上有事,回工廠遲了,甚至一天三頓都在這裡解決。他夾取上豆花,舀上調料,加上一碗白米飯,往往吃得很是酣暢淋漓!

下了班,王一元提議請客,他還把肖雲華也從工廠叫了過來,大家一起去吃豆花。

工廠最忙碌的一段時間終於過去,杜於樂姐妹外資銀行的印刷業務,生產gāo cháo終於挺了過去,保質保量按時完成了首期的交付,轉入正常的生產。期間,杜於樂也說到做到,不僅自己來工廠幫忙,雙休日還真的把謝雨琪也帶到辦公室來整理資料,完善建檔和參與打樣製作。

不過杜於樂也有些生氣,連着五天,她就只見了王一元一面,還只僅僅是打了個招呼。她對肖雲華說道,你們老闆真有這麼忙?

肖雲華卻說道,真有這麼忙?你是不知道啊。你先去問問,他這一段時間每晚都睡在哪裡?

杜於樂很八卦,一聽這話,馬上來了興趣。她悄聲問道,睡在哪裡?王一元談女朋友了?

肖雲華只有苦笑,呵呵,看來,這個王一元的女朋友,都成了大家的心事了。只是他要是真有得談就好了。

談到王一元的個人問題,以旁人的眼光看來,至少以王一元自身現在的條件,只要不是太挑剔,對象按道理應該是好找的,也不是說沒有人看得上,可現在現實就是沒有,也一直不見有多大起色。

主要可能,還是王一元比較忙,分不出太多的精力和時間,去發展這個費時又費力的事情。同時,他自己的交際圈也比較狹窄,除了自己工廠的女工,王一元認識的女性十個手指頭都能數的過來。

其實王一元自己也有點着急。但找老婆這件事,是急不來的,也不是自己想怎樣就怎樣。王一元自己也沒有更好的辦法。腳踩西瓜皮,滑到哪裡算哪裡吧。王一元每每只能這樣自我安慰。

王一元的關於農產品品牌建設的文章,幾經集體討論,文章在一些方面做了一些擴充和修改。一是夯實農產品品牌創建基礎方面,比如加快推進農業標準化生產,強化農產品質量ān quán jiān guǎn,壯大農產品品牌創建主體等。二是精心培育打造農產品品牌方面,在創建與培育農產品區域公用品牌,推動農產品品牌強強聯合,大力推進農產品品牌化等作了更多說明。三是強化農產品品牌建設政策扶持方面,就加大財政扶持推動力度,建立農產品品牌獎勵機制,創新金融支持農產品品牌建設機制以及一些保障措施等,做出了一些更細緻的說明。

這篇文章,班主任於老師甚至還把它搬進了王一元正在學習的mba研修班的課堂,作爲學習材料,利用一整天的時間,進行了實際的應用案例教學使用,所有同學頭腦風暴,最後討論的結果作爲對文章的完善補充。

當然,王一元也得到了實質性的好處。首先,文章的主旨內容和主要精神最後竟然被寫入市一級的有關文件,要求進入第一批農民專業合作社的試點工作範圍,然後總結經驗,在全市作爲推廣。其次是王一元以胡雪廣告公司品牌總監的身份,被聘任爲試點工作的品牌特別顧問。第三,王一元作爲第一作者,老謝作爲第二作者,文章在上海農業雜誌和交大的學報上發表,引起了比較大的反響,文章也多次被轉載引用。這些雖然都是後話,但卻也是在這裡埋下的伏筆。

這十來天的時間,說短不短說長不長。接二連三非常緊湊發生的這麼多的事,王一元到現在都多少還有些恍惚。這十幾天緊張忙碌的經歷,王一元感概良多。

特別是在農民專業合作社試點工作聯席會議上,王一元以一個行外的年輕人,在一大堆老教授,老專家面前,就農產品品牌建設和市場營銷專門做了發言。沒想到會上竟然有人稱乎他爲農業專家,更是令王一元一時間非常尷尬和有些汗顏。

他對老謝教授自嘲的笑道,真沒想到,就因爲一篇文章,我這十來天竟然速成爲了一名農業方面的專家,都快要和你平起平坐了。

老謝開玩笑道,王一元,我這回,算是沾你的光了。他接下去一副看不起的笑容,打趣王一元,只是王專家,你可能想多了吧。想和我平起平坐,你得先去把坐冷板凳的屁股挫平了,纔有資格說這話的。

不過王一元在這一系列的榮譽面前,還是保持了他一貫的冷靜。他還是不忘初衷,無論在各種大大小小的相關會議,還是在田間地頭,都沒有忘記推銷他們自己設計的各種款式的包裝盒。王一元不僅製做了一系列的精緻樣品,還做了展示支架和海報,只要一有機會,總不忘亮相宣傳。

因爲時間節令,南匯的水蜜桃,青浦的草莓今年肯定是沒法去做了,現在王一元他們把主要精力都放在馬陸葡萄和崇明柑橘系列的推廣上面。

但讓王一元他們沮喪的是,這兩個系列的包裝盒說好的人很多,對他們的這種包裝和推廣的方式也表示認同,但真正購買或者有意向購買產品的客戶卻不是很多。除了交大的農學院,上海農科院以及產地的村鎮,禮節性的零星購買有一些,其他幾乎都是無動於衷。

王一元電話找胡雪商量。按節氣,葡萄早熟的品種六月初就會開始採摘,中旬就可能大量上市,在這之前如果不能把葡萄系列的盒子推廣出去,那麼這一年的葡萄季,他們費心費力付出的心血基本就沒有多大希望了。但兩人最後也沒有商量出什麼好的方案出來。

他一下子又想起來業務員朱峰,他家裡就在馬陸。於是他就決定把朱峰調過來,先去馬陸葡萄的相關村鎮蹲點,特別是和農民專業合作社再多接觸,摸一摸相關的情況再說。

豆花店一般晚上客人比較少,這樣一來地方倒是顯得寬敞了許多。王一元他們一行七人,把兩張桌子拼起來,剛好能全部就座。王一元來之前預先打過電話,讓豆花店預留了十個人的豆花。豆花是剛磨製出來的豆花,端上來時還冒着絲絲熱氣。

王麗萍說道,王大老闆,你對我們摳也就算了。今天還有幾個紙箱廠,幫了我們大忙的客人在這裡,你讓他們吃豆花,顯得我們公司有點小氣了吧。

調料都在這裡,你們自己加。小不小氣,先嚐嘗味道再說。王一元呵呵說道。

等到大家把自己調製好的豆花放進嘴裡一嘗,紙箱廠的三位就先說話了,喲,真的很好吃。味道相當好吃的。

王一元說道,就知道你們會這麼說的。你們江西和我們湖南口味差不多,所以我才領你們來的這裡。這裡的豆花口味正宗,吃完後嘴裡都還有一股特有的香味,回味無窮。用朱峰他們上海話說就是,靈的。

不一會兒,豆花就被一掃而光,大家都讚不絕口。最後店家把本來是留給自己作晚飯的豆花,這會兒也全部端了出來,讓幾個人吃了個痛快。

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