根據口頭約定，劉青山從明年，也就是2004年7、8月份的時候，開始給棋山供應土公雞，當地人俗稱叫笨雞子。
其實嚴格來講，棋山上面當做炒雞的食材，都不是魯中當地的品種，魯中當地的雞仔最多隻能長到四斤，而棋山炒雞要求公雞最少重七斤以上。
回到家裡，趙青山讓劉濤將車開進車棚裡面。
馬進昌和劉玉仁到雞舍裡面喂料去了，趙青山的父母則坐在屋裡喝茶。
“爸，好消息，棋山上的老闆對咱們的雞非常認可。”
“真的？那他們能不能一次把咱們的雞都買了？”
“那不可能，他們買了也沒地方放啊，我聯繫了一個老闆，答應當我們代賣，一天給他送三百雞。”
“這……那咱們怎麼上雞呢？難道要一天三百一天三百得上？”趙志江有些糾結起來。
趙青山在路上已經思考過這個問題了：“咱們暫時先十天上一批3000雞，十天上一批3000雞，這樣咱們就能供上趟了。”
“這樣算來，咱們一年得養十來萬隻雞，那得多少錢啊？”
趙青山笑着說道：“爸，咱們昨天的時候不是算過了，咱們這樣將雞放在蘋果園裡面散養，這批做實驗的土公雞，肉料比能到1比3.5左右，就算是1比4，飼料一斤才5毛錢，到棋山賣雞一斤就13塊5，怎麼算都有賺。養一隻土公雞，最後的成本也就25塊錢左右，我從銀行裡面貸了六百萬，別說養十萬只雞，就是二十萬只，咱們也養得起啊。再說了，咱們分批上雞，根本花不了那麼多錢。”
趙志江點着頭：“一隻雞的成本是21塊錢，到棋山能賣82塊錢，淨賺就是60啊！那咱們光養土公雞，一年不是要賺六百萬？”
一旁的張慧芬瞪大了眼睛，根本不相信自己老公和兒子說的話：“啥？六百萬？你們爺倆是不是做夢呢？”
然而，在趙青山眼裡，這六百萬，又算得了什麼呢？
趙青山笑呵呵得對自己母親說道：“媽，不是做夢。”
趙青山話剛說完，自己的手機便響了，拿出來一看，是棋山炒雞老店的劉老闆打來的。
“喂，劉老闆啊。”
“小趙，麻煩你抓緊時間送三百雞來，有沒有功夫？”
“有，劉老闆我馬上給你送過去！”
因爲非典的影響，養雞戶養雞都不賺錢，所有很長一段時間，各個大小養雞場裡面的雞舍都空着，而現在隨着非典影響過去，棋山上面遊客和食客又開始多起來，棋山炒雞店的生意又紅火了起來。
一方面老雞很缺乏，另一方面棋山炒雞店對於老公雞的需求量又很大，所以土公雞的價格，現在竟然有13塊5一斤。
按說趙青山家養的雞隻有十個月的時間，放在平時能有12塊錢就不錯了。
棋山炒雞店裡面買雞，要求雞的個頭要大，羽毛要光亮，要有精神，蹬爪子要長。
判斷一隻雞的年齡，原先最可靠的辦法，就是看位於雞腿後面長出來的小爪子，魯中當地老百姓叫做蹬爪子。
一般來說，小雞仔兒在雞腿後方是沒有蹬爪子的，只有七個月以上的雞纔會長蹬爪子，而且雞養殖的時間越長，蹬爪子越長。
雞的價格跟養殖時間是成正比的，養殖時間越長的雞，價格越貴。
農村裡面老百姓家養的一年的雞，到2018年的時候，一般來說你15塊錢一斤也買不到。因爲到後來，就算是農村人家的家裡，許多也都不養雞了，就算是養雞，也不捨得到集上上面去賣。
真正有了日頭的雞，味道和在養殖場裡面養45天或者135天出欄的雞是完全不一樣的。
從超市裡面買到家裡面的雞胸肉啊、雞腿、雞翅啊等等，仔細聞一下都帶着一股雞飼料味道。這一點都不稀奇，在一些經驗比較豐富的養雞戶手裡，能夠做到一斤七八兩飼料喂出一斤雞肉來，雞肉裡面有點雞飼料味道，不很正常嗎？
農戶家裡真正用剩菜剩飯喂大的雞，不論是炒還是煮，都能聞到濃濃的香味。一年以上的雞，需要用小火慢燉，兩三個小時以上纔出味道。
最好吃的雞就是養殖一年左右的雞，時間太久了肉質變老變硬，時間太短呢，肉太嫩，沒有嚼頭。
雞肉也是很好的滋補品，雞肉蛋白是最容易被人體吸收的蛋白，女人坐月子的時候常被用來燉湯滋補身子。
有着六百萬的年收入在向趙家人揮手，整個趙家人，都感到興奮了。
劉老闆要雞，趙志江忙和自己老婆去給兒子抓雞，裝車。
趙青山呢，則準備了一個裝錢的黑色皮包，匆匆得扒了幾口麪條。
三百隻雞，就得需要二十個雞籠子了。雞籠子趙家準備了很多，總共有二百多個。這些雞籠子是找大廟村乾電氣焊的人給焊接的，一個雞籠子的價格，包工包料是80塊錢，光買雞籠子，趙青山就支付了一萬六。不過他手裡還有五百多萬呢，這點錢對於他來說根本不算什麼。
現在的趙青山根本就不怕賠錢，所以幹什麼都很大膽。
他爲什麼不怕賠錢，因爲他知道，就算是他現在欠了幾百萬的錢，然後只要到2005年股票跌到998的時候他買上幾隻股票，然後等到點數到了6000點賣掉，隨便都是幾十倍的收益。到時候只要搞到幾百萬，接着就有上億的錢了。
有時候擔心，是因爲對於未來的不確定，而趙青山因爲知道自己將來一定不會缺錢的，前世裡面自己炒股可是賠的很厲害的，對於從2005年到2018年的A股整體走勢，以及每個時間段的最牛股票都是有了解的。所有到了2005年的時候，趙青山的財富將會滾雪球一樣往上漲。
而現在，他通過養雞賺錢，就是爲了等到2005年的時候有足夠的本錢投入到股市裡面去。到時候自己從股市裡面賺了大錢，回過頭來，自己在鳳凰嶺村，在寨子鄉，在萊鋼縣，甚至於在整個魯中地區，幹自己想幹的事情，就得心應手了。