第一百一十九章 冬天的美味

時間到了農曆的十二月份,東北大地,真正的進入了嚴寒的冬天,天地之間都是一片雪白,河水冰封,大地沉睡,萬物好像都進入了休眠期。就連家裡的雞鴨鵝,好像也停止了生長。

既然你不漲了,那就準備下鍋吧,於是每當東北天氣轉冷之後,家家戶戶開始殺雞宰豬。這時候,整個天地都是一個天然的大冰箱,殺好的雞鴨和豬肉,找一個乾淨的大缸,裡邊放上乾淨的白雪,一冬天幾個月都不會壞掉,吃的時候在裡邊隨時摳出來一塊兒,很方便。

馬小東家今年沒養豬,不過,由於生活條件變好,馬洪國決定買一頭豬,兩隻羊,作爲冬天的食材儲備。

今天是馬小東家殺豬的日子,早早的馬小東的大伯和大哥還有幾個舅舅就過來幫忙,在東北農村殺豬,是比較熱鬧的一件事兒。而且還要看日子,選個黃道吉日,才能動刀。

而且豬殺完之後,還要邀請平時的左鄰右舍,親戚朋友,一起來吃一頓,這是習俗,也是人情,家家都要這麼做,當然,你也可以關起門來誰也不給吃,不過真要是那樣的話,那這人家估計也沒什麼人會打交道。

大家先把前幾天買回來的大肥豬抓住綁好,擡到一個炕桌上,東北的桌子分炕桌和地桌,炕桌比較矮,顧名思義,就是在炕上使用的。

可能這頭大肥豬也知道今天是自己的末日,所以叫起來格外的悽慘刺耳兒,遠遠的整個村子都聽得清楚。

馬小東看着淒厲慘叫掙扎的大肥豬,心裡有點不忍,人家也沒招誰惹誰的,整天吃了睡,睡了吃,人畜無害,不想今天就遭了難,心裡不忍的馬小東決定還是不看殺豬了,等豬殺完了,吃肉的時候自己再回來。

心裡爲大肥豬默默的祈禱,希望它下輩子投個好胎。馬小東出了自己家院子,隔壁的蘇紅林家已經搬走了,現在房子是馬小東家的,雖然他們家的房子要比馬小東家的好不少,不過已經決定明年蓋房子,所以也就沒有再折騰的搬家。

“小哥兒,你家殺豬呢,你咋出來了?”剛出大門,就碰見了楊海龍和楊海東兩個混小子,看樣子是打算去看熱鬧。

馬小東能說自己不敢看嗎?那多丟面子?“嗯,我準備去小賣部買點吃的,你倆去看殺豬吧。”

倆小子一聽頓時猶豫了,一邊是想去看殺豬,一邊也想跟着馬小東去,沒準能混點好吃的,不過猶豫沒過3秒鐘,還是決定跟馬小東去,畢竟殺豬也沒啥好看的,吃的錯過了可就少一次了。

馬小東領着兩個表弟,在小賣部買了點東西溜溜達達的往回走,直到大肥豬的慘叫完全停止了,纔回到家裡。

屋裡老媽和大娘還有幾個舅媽正在切菜,一顆顆的酸菜切成細絲,扔進大鐵鍋裡,放上豬肉,棒子骨,血腸一起燉,就是東北的一道特色‘殺豬菜’,。

一幫人忙活了一上午,準備開飯了,馬小東的工作也來了,就是挨家挨戶的去請人到自家來吃飯,有些人客氣的推辭,你還得去請兩次。

跑了好幾趟,該請的人都請到了,馬小東也終於可以吃一頓自己家的豬肉了。這年頭可沒有飼料餵養,都是糧食或者野菜,豬肉的味道濃香四溢,讓人吃起來滿嘴都是肥膩的香味兒啊。

雖然很香,不過這樣的豬肉馬小東也吃不了多少,畢竟平時不少吃肉,現在吃一些就頂!住了。

吃過午飯,馬小東接了個電話,帶着點東西就神神秘秘的出門了,十幾分鍾後,馬小東來到和小丫頭約會的老地方林業站,拿出兜裡的鑰匙,打開了林業站的房門。

原本這個廢棄的林業站是沒有鎖頭的,裡邊也沒什麼可以讓人偷的,自然就沒必要上鎖。現在馬小東自己買了一把鎖頭,又把屋子裡收拾了一下,作爲冬天和小丫頭約會的地方。畢竟大冬天,兩人也不能在呼嘯的北風裡挨凍。

進了屋裡,馬小東先把爐子點着,讓屋裡暖和起來,一會兒小丫頭來了可以暖暖手。點着了爐子,馬小東又出了門,準備去迎接一下小丫頭,幾裡地的山路,馬小東擔心她害怕,每次兩人約會,都會去接她。

馬路上的積雪已經被來回的車輛行人踩得光滑結實,走在上邊發出咯吱咯吱的響聲,走了幾分鐘,馬小東遠遠的就看見一個紅彤彤的小人影,急忙快走兩步,迎上前去。

看着小丫頭紅彤彤的小臉兒,馬小東忍不住責怪道:“你怎麼也不帶個帽子什麼的?就這麼出來多冷?”說着,把自己那頂綠色的雷鋒帽拿下來,套在了小丫頭的頭上。

小丫頭嫌棄的撇撇嘴,“好難看。”雖然這麼說,可是也沒有拿下來,不知道是因爲太冷了,還是不願意拒絕馬小東的關心。

馬小東笑着說道:“還挑三揀四的呢,等你把耳朵凍掉了,那才叫難看呢。”拿出老媽從小嚇唬自己的招數,用在了小丫頭的身上。

“耳朵還能凍掉?”

馬小東煞有其事的說道:“當然能了,在外邊時間久了,耳朵就會麻木僵硬,輕輕一碰就會掉下來,人都沒知覺。”

小丫頭一聽,嚇得趕緊摸摸自己的耳朵,還好,雖然有點涼,但是軟軟的,心裡輕輕送了口氣。

馬小東看着偷笑了一下,“這回知道害怕了吧?以後出門可別忘記帶上帽子,知道了嗎?”

“哦~”小丫頭有點不情願的點點頭,雖然她也想帶帽子,可是家裡根本就沒有合適她帶的,總不能一個女孩子,帶個雷鋒帽或者狗皮帽子出門吧?

拉着小丫頭的手,兩人來到了林業站,一進屋,頓時溫暖的熱氣迎面撲來,小丫頭笑呵呵的說道:“哇,好暖和,是你弄的嗎?”

馬小東點點頭,“嗯,當然了,現在條件簡陋點,等過了年,我買一輛小汽車,到時候我開着車,帶你去鎮上,去縣城,去市裡,咱們再也不來這裡約會了,你說好不好?”

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