第337章 點心
謝慕林是第二天才從進城採買的老宅僕人處，得知林婆子忽悠謝老太太這件事的。
林婆子特地捎了信給她，讓她放心，自己和珍珠都會努力勸說謝老太太，讓後者儘可能與謝氏族人和解，和睦共處。
謝慕林其實也不是很執着於讓謝老太太與謝氏宗族和解，只是有些厭煩前者那種逢謝氏宗族必反、逢宋氏必罵的狀態罷了。謝老太太這種態度還挺礙事的，多少有些影響謝慕林的日常生活。雖然她覺得住在老宅，不必受長輩規管，日子過得更加輕鬆，可她既要與親人們相聚，又要上學，還要兼顧與族中親友的交際往來，眼下這種兩地奔波的情況，太影響效率了。
她在有意識地引導着謝老太太放下對族人的怨氣，畢竟當年的事，乃是謝老太太欠族人多些，本就沒有資格去發脾氣。與此同時，謝慕林也在協助母親文氏與族人打好關係，象父親謝璞一樣，在力所能及的範圍內，補償那些因爲謝老太太的舉動而受損的族人，平息他們心中的怨忿。截止到目前爲止，一切都進展順利。只需要謝老太太那邊先放下身段，謝氏宗族這邊發泄幾句，出出氣，事情也就過去了。
這對所有人都有好處。
在謝璞入獄又出獄之後，他就改變了過去不緊不慢的想法，迫切地希望能與宗族恢復正常良好的關係，從中得到助力，也能回報他們爲他所做的一切。而另一方面，謝璞確實是謝氏一族至今在官場上成就最高的人，謝氏子弟出仕之後，有位高官引導、庇護，許多事都能變得順利許多。兩者是相輔相成的，一損俱損，一榮俱榮，不能再因爲謝老太太的私心小脾氣，就疏離下去了。
不過，這件事不是一天兩天就能做成的，謝慕林只能慢慢地“調教”謝老太太。宗族這邊的工作，有文氏與宗房、宋氏在，不需要她操心，她只需負責謝老太太一個人就行。如今，珍珠、何婆子都已經在暗地裡表了忠心，願意替她辦事了，她又何樂而不爲呢？
現在謝慕林的注意力放在了點心上。謝映芬與表妹楊沅生日都是在八月中秋節之後，商量着要一塊兒過生日，擺個點心宴，做幾樣從前沒吃過的點心來嚐嚐鮮。
謝映芬翻看過謝慕林從蘇州買到的“舊書”裡抄出來的點心方子，覺得有幾種很容易做，但也有些材料不知道是什麼東西。不過，這並不妨礙她把姐姐的點心配方拿出來向新朋友楊沅顯擺。
等到謝慕林在點心裡添加雞蛋和水牛奶之後，她們簡直就要開始驚叫了，連聲說：“這一定是哪個點心老字號的秘方！怎會流落在外頭的？竟然還印成書來賣！”
等到謝慕林帶着兩個妹妹，把各種大包、小籠、不同餡兒的餃子、餛飩，還有花捲、蒸餡餅什麼的都試過一次之後，又開始挑戰難度稍高一些的黃糕、米糕、蜂糖糕、千層糕、千層餅、豆沙卷、三色糕什麼的。當然，其中手工操作過程中，需要用力氣，也要求耐心的環節，是由丫頭婆子們代勞的。小姐們當然不會費那個力氣。
本來謝映芬與楊沅已經很滿足了，開始討論要用什麼法子把學到的點心都做得精緻小巧一些，宴客時擺盤好看，謝慕林卻又轉而開始搗鼓起了烤制的點心。
而楊沅自小住在湖陰，見慣的都是太湖一帶的糕點，還有外祖母宋氏從老家北平傳過來的幾樣北方點心，覺得自己也很有資本在新認識的小夥伴面前炫耀一下。於是兩個小姑娘就這麼搗鼓開了。
最開始烤的是各種酥餅，只要有麪粉、白糖、豬油或豆油，再加上些芝麻、花生、青紅絲、豆沙之類的配料，就能烤出味道還不錯的酥餅了，只是由於沒有小蘇打之類的材料，味道始終沒辦法跟謝慕林在現代時嘗過的相比，還覺得面吃起來也偏死，不夠香甜，但謝映芬與楊沅，甚至是宋氏和文氏都十分滿意。
當謝慕林從老宅回到新宅的時候，就發現她們倆已經收羅集齊各種點心原材料、配料、工具，連新蒸鍋與烤爐都準備好了。鍋是讓人新打的，爐是請教了宋氏，在二房宅子的廚房院裡新砌的，據說是北平那邊三四十年前一般人家常用的式樣。謝慕林去參觀過，發現這爐雖然小了點，但真的能用，用着還算方便，儘管並不是在自家的地盤上，但也不能奢求更多了。
於是她便開始了帶着兩個熊孩子研究做點心的日子。
最容易做的是蒸點心。各種北方和江南的包子、花捲、小籠包、餃子，謝慕林都帶着兩個妹妹試做了一下，算是熱身。雖說這個時代的發酵技術還比較落後，也沒有現代常用的材料，就連麪粉的種類，也沒分得那麼細緻，但在這麼簡陋的條件下做出的各色麪點，還是讓謝映芬與楊沅興奮不已。就連對北方面點頗爲熟悉的宋氏，也對她們做出來的東西讚不絕口。
楊沅還不知道打哪裡弄到了一些石花菜，熬出了瓊脂，讓謝慕林有機會挑戰了一下杏仁豆腐、山渣水晶糕、桂花水晶糕之類的點心。
其實謝慕林覺得她們三人每次學做一種新點心，剛開始兩三次嘗試做出來的東西肯定是不好吃的，後來做得熟練了，又因爲材料上有所不足，味道也沒辦法與她在現代時吃慣的點心口味相比。可宋氏那麼給面子地捧場，她當然也要領這份情了。
謝慕林只好假稱那書不是印的，而是抄的，同樣是被蟲蛀得厲害，沒法再看了。宋氏才感嘆說：“可惜了！這樣的東西本該是子孫代代相傳，秘不示人的寶物，誰知道卻流落在書鋪子裡，受人忽視。若不是真姐兒你與它有緣，發現了這本書，天知道它還要被埋沒多少年？這是能傳家的好東西，你一定要仔細收好了。”
然後她就開始嘆惜，小孩子家不懂事，竟然隨便就把這樣的秘方拿出來給姐妹們做着玩兒了，深覺自家外孫女兒佔了大便宜。她特地把自家家傳的幾樣大菜的做法，都抄了一份，拿給文氏收好：“我從前想着，這些東西將來只能拿給謹之媳婦瞧瞧，卻不能傳給真姐兒。但孩子大方，我做長輩的也不能叫她吃了虧。你替她收着這幾張方子，將來出嫁時做添妝。”
文氏鄭重把方子收好了，私下對女兒說：“你真真是佔大便宜了！這幾個方子，我也就是年輕時見二房那邊過年過節時，席上出現過，都不知道幾年沒吃過了。聽說是二老太太孃家祖傳下來的東西，有幾樣還是燕王府傳出來的做法呢！尤其是那道佛跳牆，我長這麼大，通共也就吃過兩回罷了。你有了這些做陪嫁，將來無論是嫁進什麼樣的人家，年節時下廚孝敬公婆，都能拿得出手了。你可要牢記嗣祖母的大恩纔是！”
謝慕林想起書房空間裡幾個不同版本的佛跳牆做法，摸了摸鼻子，笑着應了一聲。
(本章完)