第29章 家裡的買賣好起來

二黑知道楊秀庭是跟着盛德記的活計走的,那麼楊秀庭自然是接到活兒了。但是看豆豆一臉的燦爛,二黑這個好哥哥也堆了一臉的好奇,問:“是啊,爹忙什麼呢?忙的整個下晌都做不完?”

豆豆側着臉,揚着下巴:“盛德記的掌櫃又和爹定咱家的山楂糖了,明天要三十斤。三十斤呢!明天就要,爹直到現在還沒做完呢。娘可高興了,說要是這樣下去,咱們的日子就好過了。”

二黑忙對着豆豆表示出一臉的驚訝:“哦!三十斤啊,好多呢,是吧。”

豆豆重重的點頭:“嗯。”

冬兒看着好笑,二黑真是個好哥哥,對弟妹真是沒的說。

三個小的回到家,鄭氏正忙着做晚飯。

冬兒今天打柴回來,還沒進家門,鄭氏就告知沒人去接二黑回來,讓她帶着弟弟去找二黑,幫二黑把車回來。想到那次二黑費力推車的情形,冬兒家門都沒進,領着豆豆去找二黑回來。

這時進門,冬兒纔看到家裡堆堆砌砌的亂成這樣。家裡的大小凳子上、櫃子上都放着晾盤,晾着剛成型不久的、各種形狀的山楂糖粒,做糖的器具則粗略的堆在一旁。

家裡的豆苗,除了置物架上放的滿滿登登,連地上都是盤子,只留了必須走的通道。滿家的這個凌亂,怎一個慘字了得。

楊秀庭坐在炕上,靠着炕櫃歇息。再看看那些沒徹底收拾好的器具,估計楊秀庭飯後還想繼續做。

虧得前兩天趕着做了兩個置物架。否則,就是楊秀庭能把糖趕製出來,也沒地方晾。

雖然現在屋子裡的狀況也不太好,好歹楊秀庭累了還能挪出個地方歇一歇。熬好的糖出鍋後,溫度到了能操作的時候,要的不但是技術,也是力氣,揉、拉、抻、疊,那樣都少用不了一點力氣。

冬兒自己判斷,盛德記糖作坊裡的師傅,不是做不出山楂糖,畢竟其配料簡單得一目瞭然。冬兒估計盛德記知道楊秀庭的車子上開始賣山楂糖,並且買賣不錯後。盛德記糖作坊一定做過山楂糖,當然也能做出來。很可能做出的成品,或是賣相、或是品質,比不上楊秀庭的糖。若是沒有比較,作爲一個新品種,投入市場當然沒問題。但現在的地攤上,有了品質更好的山楂糖,就不好說了。

盛德記作爲一個享有盛名的老字號,推出一種新品種的糖果。其成色,居然不如地攤上販賣的貨色。想來盛德記這樣的鋪子,無論如何也做不出這樣的事情,丟不起這個臉面吧。

想想看,楊秀庭這樣一個製糖手藝精絕的大師傅,勞累了一天,居然連個能坐、能靠着休息地方都保證不了。

冬兒暗自搖搖頭,看家裡的情形,楊秀庭一下午就沒得空、沒停手。冬兒敢肯定南房也晾滿了糖粒。

楊秀庭做出的糖果,形狀差一些精美,一向不把自己當大師傅。鄭氏也沒意識到自個老公的手藝,有別人達不到的長處。其實就是冬兒自己,也是在盛德記定楊秀庭的山楂糖時才意識到,楊秀庭的手藝一定有過人之處。

第一次試做山楂糖的時候,冬兒就是打下手的。楊秀庭在加入山楂汁攪拌的時候,就眉頭緊鎖,不斷地給冬兒指令:給些火、火小一些、就這樣等等看、再撤一些火……。揉制的時候也是一樣,糖團還有些燙的時候,楊秀庭就動手了,一樣的屏氣凝息、神情凝重。

現在想來,當時也許就是遇到了難點。楊秀庭很可能是下意識的,憑着經驗和其一貫的靈巧,融匯變通,硬是把這個摻了山楂汁的糖做成功了。做成了酸甜口味,色澤微紅,晶瑩透明度好的山楂糖糖粒。

想到楊秀庭的手藝,冬兒迫切希望老爹的手藝精湛到能順利做出酥糖,那個市場,好大的啊。

說起來,費了好大氣力的花生末,還冷凍在南房的角落裡。

冬兒給楊秀庭端了飯碗過去,問:“爹,吃過飯,您還打算接着做?”

楊秀庭有些疲倦:“還得做一鍋。加上上次剩下的,也還得做一鍋纔夠人家要的數。盛德記要的急,說昨天山楂糖就賣的好,今天一早全賣完了。”

冬兒笑了:“爹先吃飯吧。要是您累了,明天先送去這些。剩下的明天早上再做,下半晌給他送去就是了。盛德記要的再急,咱也得能做出來才行。他家那麼大的作坊,不也做不出爹這麼漂亮的山楂糖嗎?”

說完,又認真看了看楊秀庭,接着說:“給的快了,人家不知道爲了給他家供貨,您熬油點燈、連明晝夜的出糖,還以爲有多容易呢。大晚上的,燈光昏暗,他家要求又高,萬一看不準成色,出廢一鍋糖不說,白費了一晚上的功夫。他家鋪子再大,也得稱斤稱兩、一個人一個人的賣吧。”

鄭氏也是累了,贊成的點頭。

楊秀庭吁了口氣,說:“吃過飯再看吧,冬兒說的也沒錯。咱們看來是老了,有些心思真的不如二黑和冬兒。”

果然,第二天一大早楊秀庭送去山楂糖,解釋了半天實在趕製不出那麼多糖粒。郝掌櫃表示了理解,並問楊秀庭山楂糖是否不好操作。楊秀庭實話實說,告訴郝掌櫃,操作的過程看成色是很重要的一步。晚上燈光昏暗難免出差錯,雖然手感也能感覺,但掌燈後能不做是最好。否則出了次品,製作成本自然要增加很多,不划算的。

郝掌櫃應下了稍晚些送齊三十斤,還說如果製作耗時,先每天送十斤糖來。盛德記的庫存多了,再告訴楊秀庭,做調整。

楊秀庭滿心歡喜的回來,起碼短時間內,盛德記的十斤山楂糖的利潤是保證了。

盛德記不愧是久負盛名的老店,生意就是好。過了不久,每天的供應量就由十斤漲到了十五斤。漲到二十斤的那天早上,楊秀庭送貨、結了錢回來時,冬兒正在院子裡。

院子裡的冬兒依稀聽到,院外楊秀庭和什麼人打招呼:“是啊,是啊……,……孩子唸叨了半年了。最近生意好,這才割了些肉回來。”間或還有豆豆脆嫩聲音,不知在說些什麼。

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