第120章 鉅款(3)
“青雲來啦!”看到他,君媱就把手裡最後一串臘腸放進竹簍裡,“這裡面的臘腸今天剛晾好,你就帶回去,和他們說,拿回去後炒着吃,或者切片蒸着吃都好,如果想整根的蒸,就在上面用針多扎幾個眼,免得外面這層皮爆開。”
“哎,行,我一定和他們說。”青雲高興的點點頭,看着那一竹簍的臘腸,這可全部都是豬肉啊,君娘子真是大方。
“還有就是,別全部都分啦,一人有十根,剩下的在酒樓賣賣試試,如果口碑好的話,告訴曹掌櫃,明年我會在家裡開個作坊,然後往全國所有的酒樓裡供應,這又是一筆收入。”這纔是她今天要說的。
青雲一聽,頓時又高興了,昨天晚上掌櫃的就給他們發了工錢,這一年下來,大廚是五十兩,他們下面這些跑堂的是十兩,而今年掌櫃的卻格外給每個跑堂的多發了二兩的薪水,說是今年他們酒樓的純利潤比去年高了近三萬兩,這可是一筆很大的收入,要知道他們青山鎮的分店,以前最多也是純利二十萬兩,這高了一成多啊,還不過就是最後這一個多月的收入。
所有人都很高興,回家的都有掌櫃分發的年貨,不回家的不要年貨掌櫃就給換算成銅板,多存點錢,有着積蓄不是就能娶上媳婦了麼,不管是成沒成親的都是特別的高興。
帶上那一竹簍的臘腸,青雲就駕着馬車,嘚嘚的往鎮上去了。
一路歡快的回到酒樓,青雲就將那一竹簍的臘腸拿進廚房,就看到掌櫃的正坐在那裡和店裡的夥計說着話,見他回來,還揹着一個大竹簍,就知道東西拿回來了。
“掌櫃的,都帶來了,是君娘子做的臘腸,我看了,裡面全部都是豬肉。”說着將竹簍放到桌上。
衆人湊上去一看,可不是麼,每一根都有近半尺長,漢子兩個拇指粗,而且透過那薄薄的腸衣,裡面可都是豬肉啊,沒有攙和別的東西。
曹如行也很好奇,這種吃食他還從來沒見過呢,就問青雲怎麼做,於是青雲就把君媱的話又重複了一邊,之後才掌櫃就拿出三根,讓孫廚子去爆炒。
隨着火苗的竄跳,那鐵鍋裡誘人的肉香不斷竄進在場人的鼻子裡,那香味,像是豬肉,卻又有着很大的不同。
等那夾雜着翠綠蔥花的臘腸出鍋,端到桌上,曹如行拿着筷子就夾了一根,隨着慢慢的咀嚼,只見他的眼睛是越來越亮,而後又夾了一根放進嘴裡。
旁邊的兩個大廚和夥計都緊緊的盯着曹如行,好幾個人還忍不住吞嚥着口水。
“好!”下一瞬,就聽見曹如行的叫好聲,然後對兩個大廚道,“老孫,老陳,你們也嚐嚐。”
兩個大廚拿起筷子夾了一塊放進嘴裡,表情和曹如行如出一轍。
“掌櫃的,這味道可真是一絕,足以擔當店裡的招牌菜之一了。”有點甜,有點鹹,有點辣,有點醇厚,另外還有一種說不上來的味道,做了多少年的菜的兩個大廚相視一眼,都覺得這臘腸如此好吃,定是和最後那種調料有着決定性的關係。
一聽連兩個大廚都說好吃,衆人更是垂涎了,待曹如行說讓大家都嚐嚐之後,衆人拿起筷子紛紛吃了起來,總共就三根,十幾個夥計,每人分不到三四塊就沒了,但是看着空空的盤子,衆人還是意猶未盡。
好似明白他們的意思,曹如行就說道:“一羣饞猴子,東家不是說了,給你們一些回去做吃食麼?剛纔你們也看見了,做起來很簡單,回家和你們婆娘媳婦子說說,都能做出來。”
“東家還真是好,又給咱發紅包,又給咱這麼好的年貨,就這些臘腸,這麼多的肉,也花不少銀子吧。”
“是啊是啊,咱們福運可是在衆多酒樓工錢最高的。”
“那可是!”
“好了,別拍馬屁了,說你們是一羣猴子,還真沒錯。”曹如行失笑,然後讓青雲拿來油紙,給每個夥計包了十根,最後還剩下四五十根,留待最後這幾天賣賣看。
之後,拿了不少年貨的夥計,都回到後院收拾自己的東西,畢竟掌櫃的給他們租的馬車也快到了,而近的可以當天到家,遠的則要兩三天呢,正好在年三十到家就可以。
雖然常年不在家,但是每年能拿回去十兩銀子,也足夠家裡人開銷了,有兒子的還能上的起學堂,而且來福運的人幾乎不是什麼吝嗇子,有時候還會有幾枚賞錢,這麼好的活計,好多人都是從福運開業就呆在這裡的,早把福運當成了第二個家了。
等臨近晌午的時候,店裡二十多個夥計,如今不過剩下七個,外加一個陳大廚。
因爲陳大廚家裡只有一個老孃和一個兒子,所以幾乎每年的時候,他的兒子都會帶着六十歲的老孃租車過來這裡過年,因爲離得並不遠,也就是臨城一天的車程,所以陳廚子就會每年都留下來,如今是好了,過年這半個月,他會得到格外的十兩銀子,這對他來說,又是一筆不小的收入,而他唯一的兒子,今年都二十歲了,依舊沒有找到媳婦,不是沒人說親,而是老太太因爲沒有了兒媳婦,怕新嫁過來的孫媳婦欺負了自己孫子,所以挑來挑去,就到了現在,陳大廚就算心裡着急,也沒法子。
老君家,此時也是忙碌的很。
雖然是臨近過年比較忙碌,也少了一個能幹的楊氏,可是老君家卻很平靜,只因爲老爺子私塾放假,現在整天在家裡,下面的子孫生怕一個吵鬧起來,惹怒了老爺子。
廚房裡,錢氏,林氏和姚氏正在切菜的切菜,揉麪的揉麪,炸丸子的炸丸子。
“啊,弟妹啊,你輕點,油點子都濺我手背上了。”錢氏正在揉麪,就感覺手背一陣刺痛,尖叫起來。
“哦,知道了。”林氏淡淡應道。
看到林氏那不鹹不淡的表情,錢氏呶呶嘴,沒有繼續爭執,只因爲她知道林氏也不是一個好惹的,她不像楊氏,任你罵的她狗血淋頭,也會一聲不吭,林氏卻很是不好惹,看着平時話不多,但要是真的惹怒了她,她能和你拼命。
(本章完)