“濟州、青州、沂州，咱們整個京東路都開個百十家也不算多，不過目前不會做那麼大以咱們濟州本地爲主，我安排五千貫的本錢給你，你看着安排，凡是用到人手一律從莊裡調人，儘量不外僱傭，減少開支。”
“莊主放心，我一定辦好。”徐海高興的說。作爲酒店的掌櫃，他們比莊裡種地養羊的頭目工資高很多，這年頭房屋不貴，人工莊裡都有，中低檔的客棧也不值錢，五千貫夠開五六家的了。
安排完天涯客棧的事情，徐海就下去了，明日一早晁旬會安排具體事宜，着手天涯客棧的開設。
晁蓋接着對劉樑說：“目前咱們的糧店只在鄆城有一家，數量實在是太少，儘快着手在沂州、濟州開設兩家店，可以把產品增加一些，除了常規的糧油生意，加上一些乾鮮水果，水產魚類，日用百貨，可以發展個百貨商場。另外莊裡這兩年牛羊販賣的規模一直很小，都是你在兼營着，明日從賬房支出五千貫，販賣一批馬牛過來，羊的話從本地收購，所販馬牛羊由李慶子先挑選，剩下的再銷售，具體事宜總管明日會和你交代。”
劉樑高興的不得了，他的糧店在鄆城就三間門面房四個夥計，主要以賣晁家的糧食爲主，雖然每年進項不少，但是那錢沒有用來發展，而是被晁蓋拿來仗義疏財了。
“莊主，不知道想要我把這牛馬的生意做多大呢？”劉樑問。
“既然你那麼感興趣，我就和你詳細說說吧。初步考慮先讓李慶子把自家養的牛羊先做起來，一千頭牛，兩萬只羊。至於販賣當然流動越快越好了，具體經營你看着辦，馬匹、牛、騾子、毛驢大牲口都行。”
劉樑很高興，聽完晁蓋的話明白這次莊主是要準備走上軌道了，糧店發展成百貨商店，多種經營。又大力販賣牛羊，這都是些來錢的買賣，劉樑也回去準備了，明天找總管拿了錢立刻就開始運營。
晁蓋看着房間裡剩下的四人，農田主管劉有田，牛羊主管李慶子，鐵匠張鐵漢，木匠魯夯說：“剛纔已經和你們四位說了，從今年起，你們的年薪水漲到三十貫，和莊上其他的掌櫃一樣，
年底時候根據一年的收益會有年終獎，每人配備一頭馬，出門辦事方便快捷。再有就是名分，劉有田正式出任農業主管，李慶子叫做畜牧主管。鐵匠鋪升級爲鐵器坊，張鐵漢任鐵器主管。木匠鋪也升級爲木器坊，魯夯任主管。”
四人一聽高興的就像吃了蜜糖一樣，工資上漲了不說還配備馬匹，這年頭馬比牛貴，雖然說農區的馬比不了北面草原販賣過來的馬貴，但是一匹也得二十貫，能抵上三頭牛的價格。
大總管晁旬補充道：“除劉有田外，你們三人從明天起開始補充人手，普通人手按照正常工錢來算，如果有特長的記得一定要報告給我或者莊主，如果誰敢妒賢嫉能可別怪我不客氣。”
“總管放心，我們一定盡心盡力。”三人連忙說道。
“李慶子，你的首要任務是新建設三個牲口欄，牛、馬、羊、分開飼養，騾子和毛驢可以養在一起，除了正常放牧之外，從明日起給育肥羊、懷孕或者奶羔子的母牲畜加麥麩高粱大豆，大豆一定要煮熟的。”晁蓋說。
“這。”李慶子有些吃驚，看着晁蓋。
“怎麼，有什麼困難嗎？”晁蓋問。
“沒有，沒有，莊主放心我一定把牲口喂好。如果莊主捨得我想莊主再撥付一些食鹽，牲口對鹽的需求也很大。”李慶子說。
“沒問題，具體需要多少你列出單子報給總管，按月撥付。”晁蓋說。
李慶子說：“牛羊毛驢騾子問題不大，但是說到馬匹我的技術就只能說會養了。”
晁蓋點點頭，表示明白。這個李慶子可不簡單，從他爺爺那輩都是放牛養羊的，對於牛羊不僅僅知道如何養殖，在防病治病方面更有心得，經常用幾味便宜的草藥就能治療好牛羊病，屬於獸醫人才，但是大宋這個世道重文輕武，一個小小放羊的根本沒人重視，在晁蓋家好幾年也是默默無聞的，原來的晁蓋不怎麼重視畜牧，現在不同了，晁蓋對畜牧異常重視，有肉吃人才會強壯，這麼多人不可能指望打獵獲取肉食。
晁蓋轉頭對晁旬說：“旬叔，留意一下附近誰家有女兒，給李慶子說門媳婦。”
李慶子異常感動，一躬到底，說：“莊主，總管請放心，一年爲限，我定讓咱們的牲口上一個新臺階。”
李慶子也回去了，晁蓋對開始安排魯夯。目前木匠鋪就是魯夯和四個學徒，爲莊上打造一些大車，也就是牛車馬車之類的，偶爾也給誰家打造一些傢俱。
“魯夯你的手藝我知道,你是魯家傳人，沒有不會打造的東西，以前一直委屈了你，是我做的不夠好。不過從明天開始木器坊擴大規模，撥付你三千貫，人手也給調一百名青壯，只是你需要用心傳授給他們手藝，每培訓一名合格的木匠我獎勵你十貫錢。”
“多謝莊主，只是規模擴大後生產如何安排生產呢？”魯夯問。
“首先是馬車牛車獨輪車，咱們酒店用的座椅板凳、傢俱，要生產的東西太多了。除了自用以後還是主要外銷爲主，如果銷售的好，木器坊就擴大到上千人的規模。馬車車軸車輪儘量多用鐵器，潤滑改用蓖麻油。至於什麼樣款式的傢俱熱銷這些你就自己去考察吧，一個月後我去木器坊看看，希望你能搞好。”
“莊主放心，魯夯一定把木器坊做好。”
魯夯也回去了，張鐵漢搓搓手說：“我的鐵器坊是不是也擴大到一百人啊。”
“打造農具，打造武器這些都是重要的活，眼看就開春了，給新招募的莊客打造上千把鋤頭鐵鍬的任務就交給你了，鐵器坊現在有四個師傅，六個學徒。再給你派五十個學徒，其他人手你陸續招募，到今年年底能擴大到二百人，新手你安排人慢慢教授。。除了農具和少量武器之外，其他的時間你琢磨着如何鑄造手壓井。另外還有一個事情要你去做。”晁蓋嚴肅的說。
“什麼事情。”張鐵漢問。
“找鐵礦，最好能找到一個礦山，這樣才賺錢。”晁蓋說。
張鐵漢說：“鐵礦不用找，從這往東在距離汶上村十多裡山窩裡就有一個小山頭全部是鐵礦石，幾百萬斤鐵還是有的。只是有兩個問題不好辦。”
“你是不是想說，開鐵礦風險太大，官府查的嚴格。這點你放心，安全問題我來保障。”晁蓋說。
“還有就是另外一個問題，我的手藝也就是打打農具，打打朴刀長槍，手壓井也能湊合，但是開爐鍊鐵這個對我來說有些難度，不一定能做的很好。”
“好吧，你先帶二十個人去把那小鐵礦霸佔住，能煉出來最好，弄不成沒關係。主要的還是農具兩千把，朴刀一百把，壓水機不限，採購給你一萬斤鐵，你先用着吧。”晁蓋說道。
又安排了一些細節，張鐵漢也回去了。
房間裡就剩下總管農業主管劉有田了，晁蓋說：“前段時間從山溝里弄來的種子你還記得吧。”
“這個我知道，這四種種子我從來沒見過。”劉有田說。
晁蓋說：“咱們去密室吧。”
晁蓋、晁旬、劉有田三人來到了晁蓋家的地下密室，密室並非密不透風，建築的相當好，地上還有吸收潮氣的石灰塊等物。
晁蓋抓出一把玉米種子遞給劉有田：“這個是一種穀物，在肥水充足，不生大的蟲害的情況下能產十石淨谷，也就是這個。”
“什麼，十石？”劉有田的手明顯的發抖，晁蓋是什麼人他太清楚了向來說一不二，肯定不會說謊。
“對，十石。還是在小麥收割後播種，生長期不過一百多天，用途還很廣泛，可以煮着吃，可以碾碎做麪餅，做粥。用來養豬養羊更是長的飛快，還有這個米的秸稈長的很高，曬乾粉碎了是養羊養牛的上好飼草。”晁蓋介紹少。
晁旬也很吃驚，連忙問：“莊主，這一萬斤能種多少地？”
“一萬斤能種三千畝左右，具體播種着看。這兩三千畝精細播種，產量可是相當驚人的。”晁蓋說，“你們再看看這個，這個黑色的種子是一種白色的花，花開之後果子裡面有蠶絲樣的東西，雖然沒有蠶絲那麼柔順，但是能織布，能做衣服，做棉衣，一畝能產成品二百斤上下。只是這個需要春天播種，一萬斤能播種三千畝左右的地。”晁蓋又介紹了棉花。
對於棉花兩人沒有太多的概念，但是他們都相信晁蓋說的，因爲晁蓋沒必要逗他們玩。
“糧食不能沒有名字，請莊主取個名字吧。”劉有田說。
“這個米就叫天王米吧，這個花就叫做天王棉花。”晁蓋說道，“另外這個叫做花生，有五百斤種子，能播種二十畝左右吧，雖然產量和大豆差不多，但是味道很好，多種吃法，還能榨油，油味道極好，比咱們現在吃的大豆油好太多了。榨油剩下的油餅也是好東西，能充飢，還能飼養馬牛羊，作爲大豆的替代品。收花生剩下的花生秧曬乾是喂牛馬的好飼草，趕得上苜蓿好。不過種子太少了，沒個三兩年發展不起來。”晁蓋有些惋惜，花生是好東西可是種子太少。
“那最後這種呢，種子如此的小。”劉有田問。
“這個叫辣椒，果實不大，成熟後又尖又紅，非常的辣。”晁蓋介紹道。
晁旬皺眉道：“那豈不是沒有用途。”
“錯了，恰恰相反，用途非常大，可以做成各種美味的調料，等結果出來就知道了，雖然只有五斤辣椒種子，種個一二百畝應該不成問題的。”
晁旬沉默了片刻說：“匹夫無罪懷璧其罪，如此高產的優良作物恐怕會引來一些宵小之徒的惦記，還有些吃人不吐骨頭的衙門。”
“旬叔擔心的是，不過這兩種作物我晁蓋並不打算咱們獨自種，只要能控制個三五年就成，咱們先賺個盆滿鉢滿就行。”晁蓋道。