邱氏把魚弄好後,墨蘭給劉氏讓她去切片,告訴她是越薄越好,劉氏開始時切的不順手,魚片有的薄有的厚,有的還不成形狀,可過了幾次後,她就適應了,那片切的薄極了,墨蘭把魚片呈扇形疊擺在鋪了生菜葉的盤中。然後把切好的薑末撒在盤中生魚片上,上面還放了蘇子葉點綴。
沒有芥末,墨蘭就用了辣椒油,裡面放了點醬油,醋,鹽和少量的碎冰糖,這調料肯定是沒有後世的好,不過眼下沒有辦法,只能這樣了。
“大軍哥,你先等下端這兩道魚,我弄個新菜,你先去端給他們嚐嚐。”墨蘭制止住了要端酸菜魚和水煮魚的邱大軍,指着那盤墨氏生魚片,讓他端進去。
“這,這是生的吧?蘭蘭,這能吃?”邱大軍看着這道菜有些發怔。
“走吧,我和你一起去。”墨蘭讓他端着,自己則陪他一起進了鋪子的隔斷內。
那些公子正吃着幾個小菜聊着天。看着邱大軍放在桌上的生魚片皺起了眉頭。
“蘭蘭,這是什麼?”一位陳姓公子問着,他來過墨家鋪子不少次了,對於墨蘭還是熟悉的,
“這是生魚片。”墨蘭一臉的沉靜應答着。
“啥生魚片?是生的魚肉嗎?這生的咋能吃啊。”
“就是,咋給上生的呢?”
衆公子是議論紛紛,甚至有沒有來過墨家鋪子的人還說墨家這是坑人。
“這不普通的魚,這種魚是可以生吃的,就像黃瓜柿子能生吃一樣,這魚片吃在嘴裡不禁鮮嫩,而且可口,和熟魚肉是不同的,不知道衆位公子可敢嘗試?”墨蘭說完微笑的看了那些公子一眼。
他們都有些好奇。但讓他們嘗試,他們卻都有些猶疑,新鮮食物不是那麼好讓人接受的。
“薛家五爺吃了就說好,看來還是五爺人有魄力啊。算了,我端下去吧。”墨蘭說完後就伸手去端盤子。
“慢!蘭蘭,五爺真吃了?”陳公子攔住了墨蘭,有些不信的問着。
“嘻嘻,等下次你們見了薛五爺問問他就是了。”墨蘭揚起了小臉,嘻嘻的笑着。
“我先嚐,我倒看看是不是真的能吃!”這些人裡也有膽大的。抱着必死的決心夾起了一片魚片,沾了下調料,放進嘴裡嚼了起來。他給墨蘭的感覺就像是牛嚼牡丹。
“味道如何?”衆人看他嚥了下去。急忙問着。
“沒吃出來,我再嚐嚐啊。”那人覺得自己沒吃出味道來,又夾起了一片,這次他細細的品着。
“不錯,真的鮮嫩。還帶着一絲絲的甜味。略微有點腥,但沾了調料,不怎麼能吃出來。”那公子嚥下去後給着評價。
衆人一聽,也都紛紛夾起來吃,大部分人都贊,也有兩個覺得腥。不吃的。
墨蘭點了下頭,生魚片也算是被他們大多數人接受了,等往後把方子交給薛家讓他們給找黃芥末來。這樣調出的味道才更好。
她之所以先上生魚片,是因爲那兩道菜的味道重,吃完後根本就吃不出生魚片的味道來,所以一定要先上生魚片才行。她默默的笑了下後讓邱大軍給上水煮魚和酸菜魚。
至此墨家又多了幾道特色的菜來。
隔天,墨家鋪子的隔斷內:
“蘭蘭。聽說你借五哥的名頭唬人來得,你咋不借我的名頭呢?”小胖子一邊吃着一邊衝墨蘭抱怨。
墨蘭瞪了他一眼。原以爲他是找自己算賬的,那知道他是抱怨自己不借他的名頭來的。
“五爺有信服力,你?哼!”墨蘭對他哼了聲。
“咋?我也有信服力啊,不信你去問問,薛家的十爺那也是人人尊敬的。”小胖子被墨蘭說沒有信服力,他不服氣。
“是,你有信服力,我服你,快吃吧。”墨蘭不和他擡槓。
“生魚片呢?端上來嚐嚐。”薛凌風面無表情的對墨蘭說着。
“啊!啊?啊,沒有,就那一條魚被他們吃了。你們吃的這魚也很好啊,這可是開江魚,香着呢。何必一定要吃生魚片呢。”墨蘭一連啊了三聲,她現在去那裡弄生魚片給他們吃啊。
“蘭蘭啊,記得下次先弄給我們吃。我也很想嚐嚐呢。”薛凌雲笑的一臉的暖意。
“行啊,幾位想吃的話,明個來的時間帶條新鮮的大馬哈吧,這樣明個晌午就能吃到了。”墨蘭也不客氣,直接開口要魚。
“行,明個買條給你們帶來,你到時間要做給我們吃啊。”小胖子也很興奮,他就是不明白爲啥生魚也能吃,想嘗試下。
第二天他們如願以償的吃上了生魚片,薛凌風和薛凌雲有滋有味的品嚐着,小胖子卻吐了出來,他苦着臉說道:“不好吃,我不喜歡吃。”
看他那苦瓜一樣的臉,墨蘭捂嘴偷笑,看來他和自己一樣的不喜歡吃啊。
“你偷笑啥!就是不好吃啊,不信你嚐嚐!”小胖子拉過了墨蘭,讓她嘗試。
“我纔不要,我不吃這個。”墨蘭急忙掙脫了他,開玩笑後世那麼好調料的生魚片她都不吃,怎麼可能吃她這半吊子的生魚片,雖說這裡的魚沒有污染,可一樣腥啊,她纔不要嘗試呢。
“咦?蘭蘭,你竟然不吃這個嗎?你也不喜歡啊,太好了,看來還是我和你能吃到一塊去,讓他們兩個慢慢吃吧,你領我去後廚房吃別的吧。”小胖子發現墨蘭竟然也不吃,很興奮,他拉上了墨蘭就要走。
墨蘭狠勁的甩開了他,道:“你咋淨想着去我們竈屋吃東西,別的菜馬上就來了,你等會就好。”
小胖子根本不聽她的,嘻嘻笑着拉着她往後竈屋跑,他就喜歡去後竈屋,把幾個菜往碗裡一匯,就着飯吃,別有滋味。
邱氏幾人看到小胖子來了後,都會心的笑了,然後邱氏拿了個空碗開始給小胖子往碗裡撿着菜。
“雷哥哥,今個給三兒帶啥好吃的來了啊?”小三兒上前拉住了薛凌雷的手,他現在和薛凌雷滿熟的了,薛凌雷親切,又總給他帶糕點什麼的,他喜歡他。
“哦。”薛凌雷有些尷尬的哦一聲,他今個是啥也沒帶。
“三兒,雷哥哥今個忘記給三兒帶吃的了,明個可好?”小胖子拉着小三兒問道。
“沒事,三兒喜歡雷哥哥,不帶吃的也喜歡,走,三兒領你吃飯去,娘給你盛好了。”小三兒懂事的衝小胖子笑了下,然後拉着他的手帶他去凳子上吃飯。
看着二人的墨蘭,突然覺得這一幕很溫馨,她柔柔的咧着嘴角笑了。
天漸漸熱了起來,這天晚上吃罷了晚飯,墨家衆人不願意回屋歇着,屋內有點熱,他們坐在院內的板凳上乘涼。
墨長河劃拉了一堆乾草點了起來,然後他又去薅了一堆的青蒿子回來,把青蒿子慢慢的放在了乾草的上面,濃濃的煙霧立刻騰起,一股蒿子的清香味也隨之彌散開來,光有煙不起火,這樣的主要作用是用來薰蚊子。
沒有了蚊子的叮咬,墨家衆人邊扇着蒲扇邊閒嘮着。
“砰砰砰。”急促的敲門時傳來,衆人都一皺眉,都這會兒了,會是誰呢?
邱二軍急忙站了起來,跑去開門,他現在也在墨家鋪子鍛鍊了一陣子,比原來機靈多了。
不一會兒他就領進一個人來。這人大家都認識,是同村的少年牛犢子,墨家蓋屋子的時間他還來幫忙來着。
“全爺,奶,不好了,金爺爺他滾下山來把腿摔斷了,剛被人擡回去,到現在還沒有醒呢。我爹讓我來給報個信。”那牛犢子顯然是跑着來的,氣都喘不均勻,不過他的話一出口,卻驚住了墨家的衆人。
“啥!你說啥!金他咋啦?摔斷了腿?咋摔的?”墨全蹭的一聲從板凳上站了起來,瞪大了眼,不可置信的問着。
“金爺爺他上山採東西,不知咋地就從山上掉了下來,也不知道他是啥時間摔的,我爹去山上拉木頭,見金爺爺一臉血的躺在地上,趕緊給拉了回來,金爺爺一直沒醒,哦,對了,他的手裡還拿了根棒槌。”牛犢子把他知道的說了一遍。
墨家衆人慌了,若是別人,他們會覺得是報應,可墨金他,哎,墨蘭心裡嘆了口氣,這才一年多,以前那個麪皮有些白淨和善的二爺爺怎麼就會摔了呢?
“走,我們快去看看,請郎中了沒有?”墨全就像熱鍋上的螞蟻,急忙頭前走去。
“哎,我們也看看去吧。陳軒,你和你娘幫着照看院子,二房那邊說話不好聽,怕你們去了跟着受氣。”王氏讓陳軒母子看着家,她領着衆人往老宅趕去。
墨家的老宅此刻已經圍了不少的人,三三兩兩的正議論着。
“你們來做啥!不用你們貓哭耗子,我們家的事不用你們管,你們快滾。”崔氏看到了大房的衆人。抹了把眼淚,大聲的趕着衆人。
“走開,金他是我兄弟,他咋樣了?可醒了?”墨全是窩了一肚子的火,自己現在心焦的厲害,這婆娘還攔在這不讓他進去,真是氣死他了。
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