宋掌櫃的簽完契約後感嘆道：“你是不知，最近幾月鎮上也出了一種新鮮吃食，好像叫做烤魚，原本還想能不能把問一問烤魚配方，讓我這福滿樓也能賣上一點新鮮吃食，只是聽我們家小二那老婦人極其厲害，根本不願意出賣，這沒幾天，你就給我送來了魚丸，還真是有緣分啊！也沒想到這魚居然能有這麼多的做法啊！”
白糖一聽，心想宋掌櫃說的許是白孫氏對宋掌櫃說道：“您口中的老婦人，大概就是我奶！這烤魚配方也是我們家的，”
宋掌櫃一聽，心理着實震驚，當時鎮上家家戶戶傳這烤魚如何鮮美，他一聽是魚，心中還是有些不屑，但是後來看着這生意也確實好，便動了心思，讓小二去詢問了一番，結果小二回來以後說那老婦人極其無禮也根本不願意出賣配方，他也就淡了這個心思。
沒想到今日知道知道這魚做成魚丸這麼鮮美，便想到了那烤魚，如今一聽這烤魚居然也是出自白糖的手，心裡便有了些旁的計較。
白糖也知道宋掌櫃的打算：“其實那烤魚你在宴席上也嘗過的！”
宋掌櫃回憶了許久，那日吃到的美味太多了，一時間竟回憶不起來是哪道菜，但是那天的菜都是極其美味，這事毋庸置疑的。
“這配方也是不可以賣，但是掌櫃的如果願意，我可以把醃好的魚賣給你，並且教你們如何燒烤。”
宋掌櫃心中一喜：“這自然是好的，只是不知這價格...”
“我們賣烤魚都是三十文一條，我醃製好的烤魚便算你二十文，你在酒樓要如何定價就由你自己決定！”
宋掌櫃就着剛剛送來的紙筆，又在擬定了一份契約，檢查無誤以後繼續簽了字按了手印。
兩人剛簽完契約，另一名小二就急急忙忙的上來，對宋掌櫃的瞧瞧耳語了幾句，宋掌櫃一臉驚訝然後看向了白糖。
小二退出去後，宋掌櫃一臉的不好意思：“真是對不住白姑娘，是這樣的我們這二樓包房裡有兩個客人，他們剛剛也是聞到了你做的魚丸湯，就想讓我們端一碗過去讓她們嘗一嘗，這還麻煩姑娘在幫着我們做一碗吧！”
白糖以爲是什麼事，卻原來是這樣的小事，說道：“這不是什麼問題，自然是可以的，你也可以讓你們掌勺的大廚看一看是怎麼做的，以後自然知道如何烹飪這魚丸了！”
宋掌櫃心想，那感情好，本來還在糾結要不要問問白糖這魚丸要怎麼做，卻沒想到白糖自己提出來願意教酒樓的大廚來做，那自然是再好不過的事了。
白糖接着去後廚，邊做便跟掌勺的大廚講解了一下，該如何烹飪，大廚不愧是大廚，幾十年豐富的做菜經驗，一下就明白了。
白糖把魚丸湯端上了二樓，宋掌櫃親自帶着他去了另一間包房。白糖暗道這包房裡的人應該不是普通人，要不宋掌櫃也不會親自去招待。
包房裡坐着兩個人，一個老者和一箇中年男人，老者一身儒雅，氣質高潔一看就是滿腹經綸飽讀詩書的讀書人，中年男人和老者容貌上有幾分相似，也是一身儒雅氣質。
兩人見到宋掌櫃親自來，有些驚訝，隨即就看到了身後端着碗的白糖。
“就是這香味，也不知道是什麼東西居然這麼香？”中年男子在白糖他們進屋以後，便問到了一股鮮香之氣，隨即便問出了聲。
宋掌櫃恭恭敬敬的對老者和中年男子作了一個揖，恭恭敬敬說道：“兩位老爺，叨擾你們用餐了。”
老者擺擺手：“虛禮就算了，快說說這到底是什麼東西這麼香？”
宋掌櫃讓開了道，讓白糖把魚丸湯放到了飯桌上，給兩個介紹到：“這是青菜魚丸湯！”
兩人好奇的看着碗中的魚丸，，老者看着碗裡青青白白的魚丸湯問答：“這是個什麼吃食？”
宋掌櫃趕緊說道：“這丸子是用魚肉做成，在配合着青菜一直煮湯，味道極其鮮美！”
宋掌櫃提前把這使用魚做的，畢竟魚是低賤食材，若不事先告知，讓這兩位吃了以後才知道是魚肉做的，惹惱了這兩位爺，他可是擔不起這個責任，沒準自己辛辛苦苦經營了幾十年的酒樓也沒了，所以才特意把這些都提前說出來。
“魚？”中年男子眼中，露出驚奇之色，低頭看着白的沒有任何雜質的丸子，有些不敢相信，這聞不到半絲腥味，潔白的的如天邊白雲的丸子，竟然是用魚肉做的。
“當真是魚做的？怎麼聞不到半點腥臭之氣？”老者也面露驚奇這色，雖然他曾吃過魚，但是卻也見過魚，聞到過魚散發出來的腥臭氣味，這味道可是隔得老遠都能聞到。
宋掌櫃一時間不知道該如何回答，用眼神向白糖求救，白糖趕緊上前說道：“因爲處理方式用對了，所以便沒有腥臭的氣味了。”
中年男子打量了一下白糖，聞到：“這裡頭的丸子是你做的？”
“丸子確實是我做的，這湯也是我做的，如果兩位不嫌棄，可以試一試！”
老者也打量了一下白糖，小小年紀，不卑不亢，也絲毫沒露怯。
“原來如此，你能把這魚肉做的沒有一絲腥味兒，倒也十分難得。”說完便拿起了一個勺子：“那我便來嘗一嘗這魚丸吧！”
老者拿起勺子，舀了一個魚丸，送進了嘴裡，吃完以後又喝了一口湯。
“妙哉，當真是妙哉！”老者搖頭晃腦的感嘆道，一臉的享受。
見到老者這樣的反應，中年男子也跟着一起嚐了一個，感嘆道：“這魚丸嫩滑、鮮美、彈牙，就連這湯中也竟是魚丸的鮮美之味，這可以算得上我吃過最鮮美的菜了！”
在他的印象中魚肉就跟腥臭掛上了勾的，沒想到這魚肉竟然也能做出彈牙的口感來，當真是妙不可言啊！
他們在皇城吃過的沒事成千上百，也吃過御宴，對着魚丸做出這麼高的評價，可見對着魚丸的喜愛程度了。
宋掌櫃見他們滿意，便帶着白糖退出了包間，能被這兩位稱讚的魚丸，他現在對這魚丸充滿了信心。
宋掌櫃稱了這次白糖帶來的魚丸，給了白糖五兩銀子。
白糖對宋掌櫃說道：“這魚丸在常溫下只能保存兩三天，所以爲了避免魚丸變質，這魚丸只能每天來送。”
宋掌櫃點點頭，表示同意。
“宋叔，你定好每日需要的量，我會根據你要的量來做魚丸！”
宋掌櫃一聽：“那後日便麻煩你直接給我們送五十斤來！”
白糖應下，想到了剛剛包間裡的兩個人，還是忍不住問道：“宋叔，不知道那包房裡的兩人是誰？”
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宋掌櫃一聽，壓低聲音道：“這兩位都是響噹噹的大人物，屋子裡的那個老者是當今帝師，那個稍微年輕的也是當今太子的老師，他們二人都是前段時間纔來的，爲了白露酒特地從州府趕來的，如若不是有我州府裡有幾個相熟的人，我也打探不到這些。”
說道此處，白糖總算明白了爲何宋掌櫃對着兩人畢恭畢敬，自己居然就這麼碰上了這麼兩個大人物。
生意嘆惋以後，白糖便直接回家了，但是想想自己已經沒有吃的，只能去市集買了許多新鮮蔬菜和肉食。
回到家後，看到蘇鳳祁居然站在門口等着她，有些好奇：“你站在門口做什麼？”
蘇鳳祁白了白糖一眼：“有人出門都不跟家裡打聲招呼，害的家裡人着急，都出去找人去了，沒人看家，我就只好留下來看家了！”