王敏行沒看到這一幕，更不知道莫生塵的糾結。她把全部精力投入到偉大的“炸臭豆腐”的事業中了。想“炸”臭豆腐就必須先做出臭豆腐來。敏行記得一個法子：
一.把豆腐切成小塊，整齊地碼在白布中包好；
二.包好的豆腐放在木板上，在上面再壓上木板重物，將豆腐中的水分榨出大部分；
三.將壓好的豆腐放到倉庫裡，等它長毛。
從前些天，敏行就在用這個法子試做，浪費了兩批豆腐，做到第三批上，終於做成了。豆腐上長了長長的綠毛，敏行高興的不行，決定自己先炸瞭解饞。
先用雞湯、芝麻、辣椒和能找到佐料做了湯汁，再用菜籽油炸了臭豆腐，配在一起，呵，外焦裡嫩，香辣味美，好吃！成功了。
不過，敏行記得長沙這邊的臭豆腐不是這麼做的，是用滷水泡出來的。只要把滷水做出來，數量和質量更好把握些。
但滷水咋做呢？好像配料有豆豉，純鹼200、青礬什麼的，好像還有香菇、冬筍、鹽、酒、豆腐腦什麼的，因爲看着就麻煩，自己也就看看了，所以比例是怎樣的，一無所知。
炸臭豆腐的做法好像也有些不同，是要在臭豆腐上捅個眼，把辣椒汁淋到眼內吃的。
不過，效果好像差不太多，都是聞起來臭，吃起來卻香，外焦裡嫩，香辣味美。
後一個法子慢慢試驗，這先一個法子成功了，就可以開始推廣了。先找個豆腐做得好的豆腐坊合作，以後有了財力人力可以自己開個豆腐坊。同時找個合適的鋪子，準備開張。
敏行轉了好幾天，要麼位置不好，要麼價錢太高，最後訂下來的鋪子離茶寮很近，就在斜對面。門臉很小，只有一間。敏行訂製了半米寬一米長的條桌和三腿圓凳，一桌四凳在屋中放了四套。開了一個顯眼的外賣窗口。後面一個小院，沒有正房，只東廂西廂各兩間，正好做臭豆腐的製作間。這處鋪子敏行也找人仿着茶寮裝修了門臉，刻了對子：
上聯：外焦裡嫩，人間美味
下聯：聞臭吃香，賽過神仙
橫批：一品炸臭豆腐
“一品炸臭豆腐”五個字做大了，做爲鋪子的名稱。
敏行調了王柱兒過來招呼，請了個老實巴交的鐺頭過來，自己手把手教了他製作。爲了打開局面，還開展了免費試吃活動，不但有來客試吃，還往附近的鋪子各送了些。開始客人都皺眉，可是，一敵不過盛情難卻，二敵不過不要錢。於是乎，最終效果還真不錯，生意很快紅火起來了。
敏行自從來到衡陽，進進出出的，都不是自己一個人，一個人既不安全，又不好看，於是帶着個小廝。這小廝不是別人，就是穿了小廝
服飾的王言。王言做小廝，王訥一開始是不同意的。敏行問他：“你是怎麼想的？怎麼打算的？你是想讓她在我家裡做小姐嗎？是不是我還得買些丫頭婆子伺候她？”
王訥忙道：“不是，不是，我的意思是......”
敏行打斷他：“你的意思就是你一個人吃苦就行了。讓她每天一個人待在家裡，什麼也不做，只等着吃飯。雖不能過豪奢的生活，但也不能拋頭露面去給人呼來喝去。”
敏行看住王言：“王言，你也不小了，雖說長兄如父，可也得分情況。你是要聽你哥的一個人像坐牢一樣待在家裡當混吃等死的寄生蟲，還是跟我出去，看人生百態，學本事。”
王言不知道寄生蟲是什麼，可她不想總一個人在家，看看王訥，堅決地道：“我要跟着你出去。”
敏行嚴肅道：“先說，跟我出去了，就不是嬌小姐。雖沒有賣身契，可要穿小廝的衣服，要稱呼我爲‘爺’，要自稱‘小的’，要聽我的吩咐。”
“我，不，回爺的話，小的願意跟着您，聽您的吩咐。”王言回答的乾脆利落。
敏行大笑，大聲道：“好丫頭，不，好小子，比你哥哥強，坐個大門不出二門不邁的井底之蛙有什麼好？還是不白來世上一遭。從今天起，在外面你就是我的貼身小廝，月銀一兩，且跟着爺看看這大千世界，長大見識！”
又語重心長地對王訥道：“這話我只說一次，你好好想想。你們還能回到原來的生活嗎？若能回去，我什麼也不說了。若不能，你拿什麼養王言？你那一個月一兩銀子的工錢嗎？養活她不難，可她會長大，她長大了，你給她找婆家不？找個什麼樣的婆家？高門大戶可能嗎？即使攀得上，沒有大筆的嫁妝能行嗎？她又沒處學管家理事，在那樣的家庭立得住腳嗎？找個小門小戶，人口簡單的？她針線不會，竈上不會，漿洗不會，你讓她怎麼過日子？‘大門不出，二門不邁’是有條件的，於王言不合適！”說完，站起來就走。
走到門口，又停下來，道：“我找了個婆子，每天下午過來洗衣服燒水打掃庭院。每天把你們要洗的衣服放到屋外的柳條筐裡，洗漱自己去竈房鍋裡取熱水。房裡麼，自己收拾吧。唉，爺也是這樣的待遇，還得替人操心。唉，我是收了下人，還是請了上人啊？”一邊抱怨着，一邊腳下不停，徑直去了。
王訥坐在炕上發呆，生活怎麼就變成了這個樣子？要是父親不想着復國，母親是不是就不會死？家是不是就不會破？自己和妹妹是不是就不會落到如此境地？前邊差點就死了，現在，現在倒是活着，可一個茶博士，一個小廝，還看不到盡頭。難道要這樣的一輩子？
王言站着看了哥哥半晌，往前幾步，跪坐在王訥腳邊，將頭埋在哥哥膝上，低聲道：“哥，咱們要向前看，咱們也要知足。咱們爺，就稱爺
吧，是個良善的，也是個有本事的。咱們跟着他，他也不會把咱們當奴當僕不當人。咱們不求大富大貴，平安喜樂，衣食無憂總是保得住的。哥哥，咱倆，好好活着吧。娘，咱們的娘，一定也是這麼希望的。”
王訥輕撫着王言的頭，潸然淚下，還能怎麼樣呢？正像敏行說的，自己能給王言什麼樣的生活呢？只是，唉，自己吃苦也就罷了，妹妹是個女孩子，還沒十歲，就從天堂裡掉下來，還得當小廝，自己，太沒用了。
這是前話，放下不提。且說敏行在炸臭豆腐的偉大事業中忙的昏天暗地，而莫生塵呢，在他家的後院裡也弄了個頭昏腦脹。
那日，莫生塵和王斌來茶寮尋敏行不遇，也不再等第二天，當時就離開衡陽，於第二天傍晚到了長沙。莫生塵先去見過老祖母，又去見過父母雙親，就回了自己院中。莫二奶奶見他回來，非常高興，讓廚房加了莫生塵愛吃的菜，盡心服侍他吃了飯。其間，他的小妾春蕊找了藉口也來露了露臉兒。
一時飯畢，莫生塵想着王斌的勸告和自己內心的糾結，就想和二奶奶親熱親熱。二奶奶自然也願意。於是早早洗漱了，遣退了丫頭婆子，莫生塵坐在牀上，看着站在牀前含羞還怯的二奶奶，心中突然涌起一股子厭煩。當二奶奶口稱“二爺”並伸手來爲自己寬衣，這股子厭煩更是直衝頭頂，使得他一下跳起來，奔了出去。二奶奶被帶了個趔趄，眼中先是驚愕，又漸漸變成委屈和憤恨。
莫生塵奔到院門的時候，一條人影衝過來將他攔下，一個嬌滴滴的聲音低聲道：“二爺，這麼晚了去哪裡？還是讓奴婢伺候您安歇了吧。”原來是他的小妾春蕊。莫生塵剛消了些的厭煩騰地又頂上來，擡起腿來，一腳踹過去，咬着牙低吼：“滾。”
莫生塵躺在外院書房的榻上，慢慢地，那厭煩感又神奇地消失了，心中卻充滿了酸澀和無力，怎麼辦？莫生塵睜着眼直到天明，連早飯也沒用，就去找王斌。
王斌又是正妃又是側妃又是妾又是通房，屋裡女人一大堆，聽得世子回來，個個打扮的花枝招展，齊聚正房。王斌在溫香軟玉里被各種香味薰得沒脾氣。但是最終還是得給正妃面子，就歇在了正房。
正妃李氏也是年輕貌美的年紀，爲了攏住世子，矜持中也下足了功夫，使世子那叫一個美。莫生塵一早來到，擺出一副事情有重要的架勢，門房不敢怠慢，忙加重語氣一層層傳了進去。
王斌在溫柔鄉里被硬扯出來，起到外面，莫生塵竟說沒什麼事，不由氣得指着莫生塵的鼻子大罵：“多少天沒回來了，你不在家好好陪你媳婦也就罷了，還來打擾我！”再看看莫生塵委靡不振的樣子，取笑道：“你這是怎麼了？被媳婦趕出來了？”見莫生塵不爲所動，想了想，不禁駭然大笑：“不會吧你？！”又恨恨地道：“至於麼你，就能這樣了？”
（本章完）