第114章炸油條

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哨所的生活平淡卻又充實,孟川每天都要和巡防戰士們出去經歷冰與雪的洗練,這一個月孟川長壯了不少,整個人也變的精神起來,現在每天往身上擦雪,已經可以堅持十分鐘了,身體也因此有了一層薄薄的繭子。

一個月的時間不短,一轉眼就過去了,孟川和哨所的戰士度過了難忘的一個月,第二天孟川就要走了,所以決定走之前給戰士們做個好點的早飯。

第二天起牀後,所有戰士都盯着孟川,眼中流露出濃濃的不捨,他們也知道孟川在的這一個月自己的伙食有了多大的改變,孟少尉總是在想方設法提高伙食質量,特別是原來吃的橘子,孟少尉是從連隊把橘子揣懷裡帶過來的,就算是在鋼鐵的戰士,聽到這個消息,也感動的受不了。

孟川看着八個戰士的眼神,笑道:“戰士們,放心好了,只要有空,我就回來看你們,而且我答應給你們找大棚的資料也會繼續的,到時候常寫信聯繫就行了。”

寫信這種古老的方式現在還在哨所裡流行,哨所裡的電話是隻能通到連部,在這茫茫雪山上,就算是在高檔的手機也不會有一格信號,想打電話,只能去連部打,而且只有週末一次,如果是戰友之間不太急的事情,通常都會以寫信的方式,畢竟在哨所待過的戰友,那感情真的是親如兄弟了,寫信常聯繫也是常有的事。

孟川起牀後,說道:“大家先去擦身子吧,我來做早飯,這次來炸個油條吃,大家應該很久都沒有吃過了吧。”

戰士們的確很久沒有吃過油條了,孟川的廚藝這是毋庸置疑的,但是戰士們的心情還是非常低落,心情影響食慾,孟川是知道的,於是孟川脫去上衣,說道:“既然如此,那咱們就先出去擦雪吧,哨所沒有後勤兵,所有人都要完成早操訓練。”

方班長見到孟川率先衝了出去,也脫去了上衣,緊隨其後,戰士們也都快速衝了出去。

運動可以使心情放鬆,孟川看着戰士們都光着上身衝了出去,捏了一個雪球,砸了過去。

這是要打雪仗的節奏麼,在哨所生活多年的戰士可都是打雪仗的老手了,即使光着上身都不怕,於是紛紛反擊,互相打起雪仗來了。

但是畢竟這是冰天雪地,戰士們都光着上身,打了十分鐘就被方班長叫停了,只不過打完雪仗之後,戰士們開心的笑容,讓大家的心情都放鬆了起來。

孟川說道:“好了,大家都別浪費時間了,我來給大家炸油條,是不是很饞啊。”

運動完心情好了,自然就餓了,聽到孟川說道油條兩個字都紛紛激動起來,油條對於戰士們來說絕對是個稀罕物,哨所裡也沒人會炸。

在高原上油炸食品都是能做熟的,因爲油溫可比水溫高太多了,只不過炸的時間還是要稍微長一點。

孟川先倒了一大盆麪粉,畢竟這是給哨所戰士們做的最後一頓飯了,能多吃一點就多吃一點,然後拿出植物油倒入麪粉裡。

炸油條可不是蒸饅頭,加水一定不行,畢竟這是要放在油鍋裡炸的,要是拿水和麪,那百分之百炸鍋。

用油揉麪,油加到面裡,麪粉很是潤滑,不一會就揉成型了。只不過揉成型還不夠,孟川揪下來一塊麪團,左右拉了拉,面瞬間被拉成薄薄的一層,孟川看了看這個麪粉的筋道程度,還有點差,於是又揉了一會。

揉了一會之後,再次揪出來一塊麪團拉扯了一下,這下面的筋道程度就好很多了,於是把麪糰放在爐子旁邊發上一下。

很快,半小時不到,麪糰就發了兩到三倍大了,然後孟川把面蓋子給打開,揪了一塊麪出來,看着裡面有很多小孔,這發的面就差不多了,等會炸出來的肯定蓬鬆柔軟。

但是就這麼炸還不行,因爲這麼炸的話,它是略微有點酸的,必須在放點鹼面水調和一下,不用多,半碗水就足夠調和好。

調和這個鹼面水也是有技巧的,不是直接倒進去的,而是用拳頭帶着水給踹進去的,這樣可以快速的讓鹼面水融合進去。

鹼面水調和完之後,孟川就繼續蓋上蓋子,讓它發酵,現在就可以上鍋倒油進去加熱。

在倒油的時候,孟川問道:“方班長,咱們哨所有豆漿機沒啊,油條配豆漿纔是最好的,要是沒有的話,那就只能熬個稀飯了。”

方班長點頭道:“豆漿機有呢,只不過戰士們嫌麻煩,也沒喝過幾次豆漿,我這就拿出來打豆漿。”

加熱鍋裡的油時間不少,油熱的慢,而且加上高原上氧氣量不足,所以要等會,此時孟川就把揉好的面拿出來了,先切成一條一條的,然後兩個一組把兩頭給揪住,稍微拉長了一點,油鍋裡的油溫此時也熱了起來,孟川就把面給扔進去了。

戰士們紛紛往油鍋裡看去,看着這麼小的面咋膨脹成這麼大的油條。

麪條一下油鍋,迅速就膨脹起來,孟川也沒閒着,繼續弄新的面開始炸。

十分鐘不到二三十根大油條就出來了,金黃色的油條散發出陣陣香味,的確很誘人,只不過孟川在炸油條,戰士們只能慢慢等待。

孟川看着戰士們都挺餓的,立馬說道:“你們趕緊吃啊,我這做着呢,不吃等會涼了,就不好吃了。”

可是戰士們哪會去吃啊,都知道這是和孟川最後一次吃飯,不得在一塊吃才行。

孟川看着衆人不爲所動,只能繼續炸油條,孟川的心理也不太好受,相伴了一月,風裡來雪裡去的戰友,說分開不難受根本不可能。

越是艱苦的地方,戰友的情誼就越難消滅,所謂患難見真情差不多也就是這個意思。

炸夠了早上吃的油條,孟川就停手了,先和戰士們吃完這最後一頓早飯,在把最後的油條炸了。

此時方班長的豆漿也炸好了,戰士們吃着熱乎乎的油條喝着暖暖的豆漿,吃的都很安靜,孟川笑道:“好了,大家快點吃,一個個這麼壯實的男子漢,吃飯這麼慢,說出去丟人。”

方班長也說道:“大家快點吃。”說完猛喝了一口豆漿,隨即就被嗆着了,連忙咳嗽了兩聲。

孟川連忙給方班長拍拍背,順了順氣道:“好了,大家慢慢吃,都別急。”

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