汪令雪忍不住鼓掌,叫了一聲好。
幾位廚師見狀,心中都有些五味陳雜。
葉永望和肖鴻義都是四十五往上走的人了,早已屬於前輩級別,心胸寬廣,自然談不上嫉妒,只是感嘆後生可畏,且同時都起了幾分惜才之意,想要將連盼這小妮子收入麾下。
劉玉山是ABC,他今年纔不過三十歲,人已是米其林三星餐廳的主廚,可謂是春風得意,算是美食界的青年才俊,然而此刻看到連盼的功夫,竟有些自愧弗如的感覺。雖然還沒嚐到她做的菜,但單憑這精細的功夫,這沉穩的氣度,這份急中生智的智慧,可真是比他二十歲的時候要強多了。要知道,連盼今年纔剛剛大三,連大學都還沒有畢業呢。
這裡頭最酸的,當屬沈韻,當初參加吃貨聯盟這個節目的時候,她便以爲自己是這期美食大咖中的焦點,畢竟葉永望和肖鴻義老的老,胖得胖,劉玉山又是個中文不太好的ABC,一竿子打下去也說不出幾句順口的中文來,連盼只是個不諳世事的小姑娘,沈韻以爲自己風頭是要出定了,哪裡知道——這丫頭竟然暗暗留了這麼大一手!
她胸中憋着一口老血差點沒吐出來,連帶着看連盼的目光都很有些咬牙切齒的味道。
娛樂圈裡,這種情況是再常見不過了,圈子就這麼大,出頭鳥的位子是很有限的,山尖尖上只能站一小撮人,要想自己站上去,就總免不了把別人擠下來。沈韻屬於跨界藝人,給自己立的flag就是“娛樂圈裡最會做菜、美食界裡最漂亮”這說法,加上公司包裝得好,因此勉強也混到了二線,經常在電視在露臉,人氣也還算可以。
她來參加吃貨聯盟的時候,本意是打算鍍金來着,並沒想到竟會給人當跳板,然而走到這一步,怕是不做跳板都不行了。
她已經完全被連盼比下去了。
最重要的,連盼比她年輕,甚至……比她漂亮,最重要的,比她話題性還要大!
人家還只是個學生!
沈韻只是脾氣不太好,但人還不傻,很顯然,連盼一旦起來,她這個第一美女廚師的位子只怕就要不保了,此刻要不是攝像機還在錄影,她真是恨不撲上去把連盼給踩到地底下去!
就算連盼沒簽什麼經濟公司,外頭的媒體肯定也會寫——第一美女廚師易主,大學生碾壓一衆大廚之類的誇張標題,她這是被踩定了!
這裡頭最心知肚明的就是喬宇澤了,而且喬宇澤本來和沈韻關係也不咋地,只是雙方經紀公司都有合作,這才找了她做搭檔,這會見沈韻這幅模樣,還有什麼不明白的。
十五歲的少年,別看長得人高馬大的,其實還有點小孩子心性,彷彿生怕沈韻不夠慪似的,他這會兒還帶頭又鼓起掌來,一邊鼓掌一邊喊,“連盼姐姐,你太棒啦!”
連盼回頭看了他一眼,衝他笑了笑,眼睛彎彎的,笑容有些羞澀。
雖然她剛纔介紹自己已經有二十歲了,但連盼長着一雙小圓臉,臉又嫩,看着特別顯小,要說是十五六也有人相信,喬宇澤頓時有些羨慕起周辰來,怎麼人家找的是可愛的小姐姐,自己就找了個女巫婆!
分針走到12點,牆壁上的大掛鐘發出了咚的準點鐘聲,主持人見狀,立刻吩咐時間結束。
汪令雪和櫻草兩人,一人拿了一雙筷子,開始挨桌嘗菜。
嘗菜的順序是按照大家完成壽宴的時間來的,第一個就是粵菜大師葉永望。
能叫大師的,自然不會是小廚水準——董雪容的糧票好到爆棚,葉永望食材豐富,五子登科一樣都沒落下——蒜白肉、炒素菇、老雞湯、海中鮮,葷素湯鮮都佔齊活了,甜點自然就是蒸壽桃,面也是長壽麪。
汪令雪一一嘗過,點點頭,簡單評論了一句,“老葉寶刀未老。”
兩人是老交情了,這話說得很隨意,相比之下,櫻草則要給面子地多。她是年輕人,食慾較汪令雪要重一些,吃得幾乎停不下嘴,一個勁兒地比大拇指,葉永望看她這幅樣子,臉上終於露出了一個微笑。
第二個做完的是肖鴻義,老實說,大師傅們都不常參加比賽,沒那麼多心眼,他是還人情債纔跟着昆傑來上節目的,看到汪令雪走過來,頓時有點心生悔恨。
爲啥?因爲要按遊戲規則來說,他明顯比葉永望要遜色很多,倒不是說他的技藝,而是說他這道壽宴。
汪令雪的要求是一葷一素,一湯一鮮,一面一甜。
由於食材有限,肖鴻義桌上只有一個葷菜,爆鱔段。鱔屬河鮮,所以這道菜也是鮮,剩下幾個就有點寒酸了,炒蒲瓜、酸辣白菜、筍絲湯,麪點和葉永望的一樣,兩人都不是專業的白案師傅,所以都是做了個甜壽桃和一碗長壽麪。
節目組提供的食材很是寒磣,肖鴻義其實也沒想那麼多,來什麼做什麼,大家夥兒也不是天天下館子不是?所以都是些接地氣的菜。
汪令雪對鱔段倒是很滿意,點了點頭,“夠味。”是他老肖的風格。
不過對於筍湯,他就壓根沒留什麼情面了,只說了四個字,“清湯寡水。”
汪令雪話一出口,肖鴻義頓時老臉一紅,他也沒辦法,這湯裡沒油星,可不就是清湯寡水麼?巧婦難爲無米之炊呀!
再到劉玉山這裡,因爲他本人並不擅長中菜,所以幾個葷素都很一般,倒是麪點做得很奇特——甜點是小蛋糕,面是意醬面,畫風到他這裡,一下子就變得洋氣起來,櫻草在旁邊笑道,“中西合璧呀這是!”
老實說現場揉麪再拉出來的手工面其實韌性不夠,並不太適合做意麪,但劉玉山時間把控的好,再加上功夫到家,勉強還還算過關,如果不是汪令雪這種老饕,其實是很難挑出毛病的。
大約是考慮到電視節目播出宣傳力度要比自己的美食文章大很多,而且劉玉山本人的強項並不是中餐,汪令雪總算嘴上積德,給了個“不錯”的點評。
櫻草是女生,很容易便被可愛的小蛋糕俘虜,加上劉玉山人長得不錯,她很給面子地誇獎他,“好吃!”
接着是沈韻,她自己幾斤幾兩,自己再清楚不過,論味道肯定是比不過旁邊幾位大廚了,但上節目,觀衆只能看到賣相嘗不到味道,因此在擺盤上很下了幾分功夫,五道菜,個個都列得整整齊齊,十分美觀。
櫻草一走到旁邊就感嘆了一句,“哇,好精緻的菜餚!”
汪令雪的表情倒是很平靜,或者說他見多了廚師做菜,對沈韻的水準心裡很有數,所以對她刻意的擺盤心裡有些不屑一顧。
他只嚐了沈韻一個菜,就是最簡單那個拍黃瓜。
是什麼水準,不必看大菜,一道拍黃瓜足矣。
黃瓜只吃了一口,汪令雪給了兩個字,“太鹹。”
這已然是手下留情了,看汪令雪那個表情,要是手裡頭有隻筆,沈韻只怕早被戳得千瘡百孔。
和衆人都是現場拉麪不同,沈韻完全沒什麼白案功底,她不敢獻醜,只能用刀切,做了一道手工面。可惜麪條太軟,泡在湯裡等到此時早已被湯化了一半,堆在碗裡讓人看着就沒什麼食慾,汪令雪連壽麪都沒吃。
櫻草客氣地嚐了幾下她其他的菜,也只是微笑,沒有說話。
沈韻尷尬又感激地衝兩人笑了笑,“謝謝汪老指點,祝您福如東海,壽比南山。”
不管怎樣,最後一絲臉面總算被保住了,汪令雪一走開,沈韻整個人都有些虛脫,跟着便坐到了案板旁的椅子上。
爲了好看,方纔做菜,她一直是穿着高跟鞋,這會兒腿都有點僵硬了。
點評了沈韻,最後才輪到連盼。
和衆人都有些半冷半溫的菜餚不同,連盼這邊桌面上幾乎還是一片熱氣騰騰的景象。
無他,一是她卡了時間點,做得晚,二是連盼很小心地將菜都用大盤倒扣着,並且在碗底還圍了一圈方纔蒸籠裡熱乎乎的紗布。
直到汪令雪和櫻草走近,她纔看了一眼周辰,周辰會意,兩人陸陸續續將桌上蓋着的盤子揭開來。
冬日的好天氣裡,一股食物的熱氣撲面而來,令人心生幸福,櫻草忍不住眯了眯眼,衝連盼笑道,“好香啊!”
這是有心人,汪令雪也微微點了點頭。
和衆人做好食物以後都大敞大開,等着他來點評不同,只有連盼,選擇用盤將菜餚扣起,又以熱紗覆蓋,最大程度地保持了菜品的熱度。
雖然這樣做會損壞一部分菜的賣相,但卻非常細心地考慮到了吃菜人的感受,其實說到底,菜還是做給人吃的,不是拿來展示的,這一點,汪令雪非常認同。
櫻草和他的想法也不謀而合,只不過她考慮地其實不太多,看到連盼揭開盤子那一刻,她只是感覺很幸福、很貼心,有種回家的感覺,也有一種……被人照顧、被呵護的感覺。
就衝這一點,她就對這個小姑娘很有好感。
汪令雪首先嚐的就是那道“東坡肉”。
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