“成不成也得看天賦的，就讓她們試試吧，即使成不了八面玲瓏的人，但是能看的懂眼色，知得了進退，將來嫁了人我們也能少操些心。”宋立新實話這說道。
姐妹兩人的年紀都不小了，尤其是曉雪性格已經定了型，想改變怕不是件容易的事，現在只能說能改變多少是多少了。
“是這麼個理，那就讓他們去吧，不過你可得看好了，別讓他們出了事，尤其是曉雪。”喬芳爲了兩個女我兒的未來，最終還是應了下來。
不過曉雪已經是大姑娘了，一定得保證她的安全。
“嗯。放心吧。”宋立新看着兩姐妹笑興奮的樣子，笑着點了點頭。
隨後繼續剁起了梅乾菜。
直到鍋裡的肉撈了來，李思思開始拿着姜塊往肉塊的豬皮的抹醬油。
“一會這肉塊還過油嗎？”宋立新把鍋刷出來後問道。
“過一下吧，好定型。”李思思愣了一下回道。
“行。”宋立新點了點頭，隨後便往鍋裡倒起了油。
“你們這是做什麼呀，怎麼這麼麻煩。”喬芳見兩人又是煮又是炸的，立馬好奇的問道。
“扣肉，非常美味可口的一道菜，如果成了，說不定生意上會更上一屋樓。”宋立新笑着回道。
隨後見鍋裡的油差不多了，便把油罐子放到了一邊，然後把李思思抹好醬油的肉塊拿了下來，等油熱了之後滑到了鍋裡，然後快速的蓋住了鍋蓋
接着發出一陣噼裡啪啦的聲音，把衆人嚇了一跳。
“這菜以後可千萬別讓曉雪做呀，不然油蹦到臉上或手上，留下疤可就麻煩了。”喬芳拍着胸口一臉後怕的說道。
“娘放心吧，我和思思的意思主要是讓曉雪拿着方子，不會讓她真正做菜的。”宋立新扭頭保證道。
“那就好。”喬芳點頭回道。
等鍋裡的聲音漸漸的沒了之後，宋立新才掀起了鍋蓋，然後向李思思問道：“思思，你看炸成這樣成不？”
李思思把剩下的兩塊也拿了過來，然後向鍋內看了一眼，發現肉塊已經金黃，忙說到：“可以了，撈出來吧。”
隨後宋立新又把另兩塊炸了出來，最後剩下部分底油，放入之前準備好的蔥、姜、八角爆香後，接着倒入剁碎的梅乾菜，然後倒入黃酒，醬油，最後加少許鹽，再加小半碗水，煮至汁水漸幹。
而李思思則端着炸好的大肉塊，往外走去，她得等肉徹底的涼了定了型纔好切片。
“真香，這個什麼扣肉做出來肯定不比滷味差。”宋曉雨吸了吸鼻子，一臉陶醉的說道。
“費這麼大的事，能不能好吃。“喬芳一臉肉疼的說道。
要是換成她，這麼費事又費銀子的法子，想都不敢想，更加說做了，看來人的見識確實對人的的影響挺大的。
這麼一想，對兩姐妹進鎮子的排斥又小了一些。
接下來，李思思用蔥薑蒜沫，食鹽，醬油等把新鮮豬肉餡調好。
而宋立新則用熱水把準備好的綠豆澱粉，用熱水潑至粘稠狀，然後把兩樣快速倒到一起攪拌均勻，接着分別盛到碗裡，蒸到了鍋裡。