阮棉聞言,終於放鬆了,滿臉笑容:“看來,是你爸在保佑我們呢!讓你發現了這麼一個好地方。”
說完,想起丈夫,神色哀傷。
蘇瑾棠連忙轉移話題:“媽,我今天給家裡買了搪瓷杯,還買了10斤油,要不然還不止77塊錢呢!”
阮棉連忙看向揹簍,這些東西被扇貝遮住,她還沒有看到。
一看,她臉色大變,嚴肅的問道:“這些東西可都是要票的啊!這些票可都很精貴,你那裡來的?不會是去黑市換的吧?”
她越說越緊張。
蘇瑾棠連忙解釋了,阮棉這才放鬆了,感嘆道:“那個孫大廚真的是好人,以後你可要用心,不要對不起人家。”
蘇瑾棠當然說好:“阿媽,你放心吧,他可是我的財主,我肯定要好好對他。”
阮棉被她的形容逗笑:“你這個小牙尖,在外面可不能這樣說話,知道不?”
蘇瑾棠甜甜一笑:“阿媽,我只對敵人這樣,親人朋友面前都是小甜心。”
蘇小弟不知道什麼時候出現,天真的問道:“小甜心是什麼?可以吃嗎?”
阮棉這下徹底忍不住了,開懷大笑。
蘇小弟不知道發生了什麼,但是看着阿媽笑得這麼開心,也忍不住呵呵笑了起來。
這樣看着更傻了。
蘇瑾棠頭疼的看着他:這怕不是天然黑?
冷靜冷靜,親生的弟弟……
她深呼了幾口氣,最後,無奈跟着笑了。
算了,綵衣娛親罷了!
美食博主最後的倔強。
一家人笑得很開心,阮棉把搪瓷杯和菜籽油拿了出來。
看着揹簍裡面的大扇貝和女兒手裡面的一大串,她無奈:“你今天又想怎麼吃?這些東西也就你喜歡,也沒有什麼油水,這個扇貝平時吃兩頓也就罷了,天天吃那纔是遭罪。你手裡面那個都是餵給牲口吃的,有啥好吃的,裡面都是沙,也沒有什麼肉。”
蘇瑾棠知道,那是因爲現在這個年代大家都不講究,也沒有這麼多精力研究怎麼把這些東西變好吃。
但是對於她來說,這些東西比肉好吃多了!
看以後這些海鮮比現在受歡迎的魚還要賣得貴就知道了。
於是,她挑眉:“媽,上次我把生蛙拿回來,你也是這樣說的,那生蛙好吃不?”
阮棉啞口無言。
哎,你還別說,女兒這麼一做,還真的比難得吃一次的肉還香。
她不再多說什麼,看着女兒手裡面的東西,忍不住嚥了咽口水。
蘇小弟拿起了一個大扇貝,開心不已:“姐姐做的都好吃。”
阮棉笑罵:“你這個小馬屁精。”
蘇瑾棠搖了搖頭:“今天阿媽下廚,一樣做得很好吃。”
阮棉頓時爲難:“我來?我不太會弄這些東西。”
蘇瑾棠扶着她走進廚房,笑着道:“阿媽,放心大膽來,我今天下海有些累了,我指揮你,一定做得好吃,你要對自己有信心。”
阮棉半推半就,“那好吧,要是我做得不好吃,你可不能嫌棄。”
“當然。”
接着,在蘇小弟好奇的注視下,她一邊揉着麪糰,一邊開始指揮阿媽收拾扇貝和海虹。
首先是扇貝,它比較簡單,現在的水質清澈,不需要先浸泡,直接讓阿媽用小刀撬進去,再沿着上殼來回划動,輕鬆收穫一顆完好的扇貝。
阮棉十分驚奇:“這個方法好,原來我們吃的時候,都很粗暴,經常劃爛,影響口感。”
蘇瑾棠笑:“我也是以前看你收拾,起了想法,後面嘗試,發現這個方法好。”
接着,只留下貝柱,其他的都扔掉。扇貝每年12月到次年4月最肥,有膏,現在沒有,扇貝肉很大,不好處理,丟掉也不可惜。
接着,把扇貝放在清水裡面泡着。
接下來的時間,繼續清理海虹,也就是青口貝。
這次快做,就沒有時間吐沙了。
先是把每一個青口貝外表刷洗,接着用刀子每個破開,把足絲、內臟和絨毛都去掉,再用水清洗3遍就可以了。
這次,蘇瑾棠打算做涼拌,本來是先要做蒜蓉粉絲扇貝,但是沒有粉絲,只有算了。
洗好的扇貝和帶半邊殼的青口,依次放進熱水裡焯水,等它剛熟,最鮮冷的時候,撈出來控水。
接着,準備佐料,今天,她打算做酸辣口味的,伴着面吃又開胃又解膩。
蔥薑蒜辣椒切段、家裡種的檸檬切片、番茄、香菜、芹菜、糖、豆油等按一定比例混合,最後倒進扇貝肉和海虹裡。
攪拌均勻,放置在旁邊不管,開始煮麪。
拉麪條這件事還是交給阿媽,蘇瑾棠雖然會,但是手藝笨拙。
蘇瑾棠拿出今天買的搪瓷杯,把已經燉好的棒骨湯分別盛到裡面,剛好,阮棉下的面也好了,分別盛到盅盅裡,最後,撒上一些蔥花,放上一點鹽,完美結束。
蘇小弟聞着肉香味,早就不知道嚥了幾次口水了,催促道:“姐姐,好了沒有啊?”
蘇瑾棠露出寵溺的笑,“馬上好了,小饞貓。”
把盅盅放到桌子上,阿媽就拿碗筷了,她立刻把涼拌小海鮮端了出去。
阮棉已經坐下了,“嘗一嘗,好不好吃?”
蘇瑾棠也十分期待,夾起了一個瑾棠柱。
嗯?
好吃,比得上以前她做美食主播時,特意從冰島空運回來的北極貝了。
而且,比起北極貝來,肉要更加的厚實,但是不難咬,反而十分的彈牙。味道上來說,沒有北極貝那麼甜,但是鮮度更加,甜度適中,帶着一股清香味。反正,一個字:絕!
雖然比不上她親自動手。
這個恰好對她的胃口,一個接着一個根本停不下來。
阮棉和蘇小弟也吃得頭都不擡。
吃得差不多,蘇小弟摸着小肚子,苦惱:“阿媽,我的肚子太小了,我還想吃,但是它快要爆了。”
阮棉笑罵:“真是個小傻子,憨吃哈漲,吃飽了就不許再吃,以後隨時都可以再做。”
蘇小弟認真嚴肅的想了想,接着露出了燦爛的笑容:“對哦,我怎麼沒想到?”