柳如煙的要求是要把土豆片切得近乎透明,不過江小白切出來的土豆片卻可以說幾乎是透明的,實在是太薄了。?????w?w?w?.?
只這看似簡單的一手,就可以說五星級酒店的大廚子也絕對做不出來,平凡之中見真章,江小白一下子就把柳如煙給鎮住了。
“怎麼樣,這土豆片切得滿足你的要求嗎?”
“你是怎麼做到的?”柳如煙捏起一塊土豆片看了看,美眸之中佈滿了驚訝之色,她仔仔細細地觀察了一下江小白切出來的土豆片,所有土豆片都是同一個厚度,肉眼上根本察覺不出來有何區別,最難能可貴的是一片上絕對不會有的地方薄,有的地方厚,絕對全都是均勻的。
江小白笑道:“其實我很喜歡鑽研廚藝,所以就多學了一些,平時有時間的話,自己也會選擇在家裡自己做飯吃。”
“你的廚藝一定很了不得。”柳如煙深信有這種刀工的人絕對有超越五星級大廚的廚藝,所以她很期待能嚐到江小白的手藝。
“不知道我有沒有榮幸嘗一嘗你做的菜呢?”柳如煙帶笑的眼睛滿含期待地聚焦在江小白的臉上。
江小白笑道:“好啊,咱們互相交流吧。這樣吧,我就做一道最簡單的牛排吧。”
“行,牛排你做,其它的我來,畢竟你是客人,讓你下廚已經屬於失禮了,還請不要見怪。”柳如煙笑道。
江小白哈哈一笑,“你說這種話就太見外了了。說實在的,能到你家中做客,我深感榮幸,能和你一起做飯,我更是覺得咱們賓主之間的界限都已經模煳了,這樣子大家都不用拘束,豈不是很好。”
“是的,我也很享受目前的狀態。”柳如煙深有同感。
做牛排需要洋蔥片、西蘭花和小番茄做點綴,這些只是做個樣子,真正難的是在煎牛排的火候和湯汁。柳如煙家裡有現成的湯汁,所以並不需要江小白親自來調配,不過如何讓湯汁的味道浸入到牛排的肉質纖維裡面,卻是一項高難度的技術活。
煎牛排看似簡單,其實看似容易,入門很簡單,不過要想做到登堂入奧,做出名堂,可不是件容易的事。
就在江小白準備好了一切,準備煎牛排的時候,柳如煙接到了一個電話。
“不好意思,我出去接個電話。”
工作上的事情,柳如煙不想當着江小白的面聊,拿着手機離開了廚房。
她這一走倒是給江小白創造了機會,煎牛排最重要的就是火候,而一般家裡的火候是達不到要求的,不過這難不倒江小白。只見他把用來煎牛排的平底鍋拿了起來,卻並沒有打着燃氣竈,而是左手拿着平底鍋,右手放在平底鍋的下面。
只見他的右手變得紅如燒鐵一般,那平底鍋裡的牛排感受到了這股強大的熱度,迅速地發生形變,顏色也逐漸變深。
半分鐘不到,這塊七成熟的牛排就已經被江小白煎好了,湯汁完全鎖在肉質裡面。即便是頂級的西餐大廚,也絕對無法做出這樣美味的牛排來。
等到柳如煙打完電話回到廚房的時候,江小白已經煎好了牛排。
“啊?”
柳如煙詫異地看着江小白,道:“已經煎好了嗎?你不會是煎的一成熟的吧?我可吃不下帶血的東西。”
江小白切下一塊牛排送到了她的嘴邊,笑道:“你爲什麼不自己嘗一嘗呢?”
柳如煙張開嘴把那小塊牛肉含了進去,一口要下去,濃濃的湯汁便在口腔裡爆了出來,衝擊着她的味蕾,給予她前所未有的味蕾衝擊。
“實在是太美味了!”
柳如煙已經詞窮,她找不到別的詞來形容這牛排的美味。米其林定過星的餐廳國內國外的她也去過不少家了,絕對找不出任何一家能把牛排做到江小白這樣的美味程度。
“你喜歡就好,我還真擔心你不喜歡呢。”江小白笑了笑,柳如煙的反應在他的預料之中。
“你是有學過嗎?我指的是烹飪這一塊。”柳如煙看着江小白,一臉的疑惑,她真的不相信一個業餘的人能做出這麼好吃的牛排。
江小白笑道:“我沒有學過,一天也沒有。就像你一樣,攝影並不是你的職業,只是你的業餘愛好,但是你的攝影作品卻被登載在許多知名的攝影雜誌上。做一件事情,最重要的是什麼?當然是對待這件事情的態度。我喜歡烹飪,正如你喜歡攝影一樣,我們都投入了巨大的感情和熱情,所以我們都能受到意想不到的回報,不是嗎?”
“你說話真的很有哲理。”柳如煙幾乎有點崇拜江小白了,和江小白接觸下來,越來越發現這小子很不簡單。
“該你了。”江小白道:“我還沒有領教你的手藝呢。”
柳如煙微微一笑,道:“吃了你做的牛排之後,我都不敢在你面前獻醜了,我是不是有點魯班門前弄大斧的意思?”
江小白笑道:“我所知道的柳臺長可是個天不怕地不怕的人物,你不會讓我就吃自己做的牛排吧?”
“……好吧。”柳如煙道:“你出去等着吧,你在這裡我就緊張。”
從廚房出來,江小白便去了客廳,打開電視機,隨意地換着臺,也不知道到底要看什麼節目。
大約半個多小時之後,柳如煙便端着一道道菜從廚房裡出來了。西餐和中餐不同,西餐講究簡潔方便,沒有中餐那麼繁瑣,所以餐桌上看起來也比較簡單,沒有那麼多的菜,不過足夠吃的了。
柳如煙的手藝其實非常不錯,江小白只嚐了一口就知道她是個非常講究生活質量的人,衣食住行,絕不將就。
“怎麼樣?給個點評吧大廚。”
柳如煙一臉緊張地看着江小白。
江小白道:“說真的,你做的非常好。我絕對不是吹捧你,我所說的每一句話都是發自肺腑的。柳姐,我能感受得到你是個對生活充滿熱愛的人。”
“你太神了!光憑一頓飯就能知道我是怎樣的人?”柳如煙笑道:“看來是我太淺薄了啊。”