“大家好,我是王家莊的莊主,你們可以叫我王少爺。”王平安對着大廳的人自我介紹道。
“王少爺好。”所有人都對王平安作楫道。
“今天盧大人慰勞大家,特地派人送來一批食材,現在就在院子裡,大家一起去看看吧。”王平安邀請大家一起去外面看食材。
因爲王平安開口邀請了,所以所有人都不好拒絕,一起去了院子。
衆人心裡想:“不就是吃一頓飯的材料嗎,走什麼好看的。”
衆人雖然心裡有點看不起廚師這一行,也不情願去看那食材,但是架不住王平安邀請的。
王平安可不管他們心裡怎麼想的,他打算用美味爲豬肉做廣告,讓那些洛陽的大戶,都聽聞豬肉做的美食有多好吃,這樣等全豬宴的時候,那些洛陽富人會帶着好奇心去赴宴,而不是帶着疑心赴宴會。
來到院子,衆人看到一頭豬“昂昂”的叫着,還有一車食材,東西還真多。
“豬大家都知道,不好吃,已經差不多衆人皆知了,但是我要告訴你們,你們以前吃的都不是正宗手法燒的菜。今天我讓大家都嚐嚐什麼叫美味。”王平安自信的說道。
一聽用豬肉可以燒出美味,所有人都不淡定了,因爲這些人可以說都吃過豬肉,但是就是沒有吃出美味來。
有一些人根本不相信王平安的話,心想:“這個王莊主,纔多大,會懂廚藝,騙鬼呢。”
還有一些人卻很好奇的打量王平安:“這個王莊主,除了設計出新式曲轅犁,還會廚藝,真是讓人驚訝,到時候可要好好的品嚐品嚐。”
王平安不理他們的心中所想,繼續說道:“我知道,你們當中有一些人肯定會認爲我太小,根本不懂得什麼叫美味。在這裡我可以明確的告訴你們,沒吃過美味的不是我,而是你們,不要不相信,到了晚上你們就知道了。”
所有人都瞬間呆滯了,今天被一個十歲的小娃說自己沒吃過美味,要知道,洛陽的聚香樓我都不知道去過幾次了,我會不知道,哼。
所有人一臉鄙視和不相信的眼神看着王平安。
王平安沒理會他人繼續說道:“不過想吃到美味,還得大家一起出手幫忙才行。”
“少爺,你需要做什麼,可以吩咐我古漢。”古漢第一個站了出來挺自己的小主人。
“嗯,你讓廚房去
燒多點熱水,再去請個人把豬殺了。”王平安吩咐道。
“是,少爺。”古漢說完就去吩咐廚房燒水了。
沒過多久古漢拿着殺豬刀再次來到了前院。
王平安皺着眉頭看着古漢,問道:“別告訴本少爺,你打算親自殺豬。”
“少爺說的沒錯,小人就是打算殺豬,以前沒入伍之前,小人就是以殺豬爲生的。”古漢解釋道。
“很好,其實少爺我也不懂殺豬,這裡就交給你了,需要什麼儘管說。”
“沒問題,少爺。”
古漢讓下人準備了兩個木桶,還有一根大木棍,還有鉤子,砍刀等 。
古漢看到東西全部準備好了,說道:“你們幾個幫我把豬給扳倒,記住要把腿懸空了,這樣豬就使不上勁了,然後放在長凳上。”
古漢吩咐完,就看到四五個下人,將豬扳倒後,將它擡放在兩張前排放置的長凳上,讓其四蹄不能落地,豬好像知道自己的命運,拼命的乾嚎。
只見古漢手掏出尖刀,對準豬的頸子下,將尖刀用力的插進去,一直要插到底,然後再將尖刀九十度旋轉,然後將尖刀拔出,一股豬血因爲豬體內的壓力,噴射出來,全部流進了木桶裡。
此時的豬好像使出了全身的力氣亂蹦躂,四五個下人也拼命的使勁的按着豬,不然豬動彈,最後豬的尾巴開始自然垂下來。
古漢看到豬不動彈了,說道:“好了。你們去廚房將熱水提過來,倒進木桶裡。將毛泡軟後,最後把毛都刮乾淨。”
下人聽從古漢是吩咐去廚房提熱水,將熱水倒進了木桶裡,然後整隻豬都放進了木桶裡,還真別說,古代的木桶就是大,完全可以容下3個人在裡面洗澡的,現在容下一直豬綽綽有餘。
王平安發現古漢殺豬,真是乾淨利落,沒有給豬造成太大的痛苦,而旁邊那些司功府的人在旁邊都交頭接耳的誇古漢殺豬有一手。
莫約一袋煙工夫,古漢看到毛泡軟了,說道:“差不多了,毛已經泡軟了,你們可以開始颳了。”
“是。”
那幾個下人聽到吩咐後,每人拿着一把小刀開始刮毛。因爲絕大部份的毛已經被熱水燙下了, 還有少部分的毛還在豬皮上。
他們用小刀開始小部分的刮毛,很快一隻雪白、肥胖的死豬出現在大家面前。
“王少爺,不知道這隻豬已經算是殺好了嗎?”其中一個司功府的工匠大師問道。
“不要問我,少爺只負責燒菜,殺豬這等事情,你們認爲十歲的我能辦的到嗎?” 王平安反問道。
王平安這話一出,頓時引來無數白眼:“你也知道你只有十歲,十歲的人能燒菜嗎,就算能燒菜,那燒出來的菜會好吃嗎?”
問話的人也是哭笑不得,心道:“真是一個奇葩少年。”
王平安不裡他們,繼續欣賞古漢殺豬,也不知道是不是因爲一直處於十歲的身體,讓王平安的心智也有點像小孩子了。
只見古漢用鉤子從豬的下巴穿過,再將鉤子的另一端掛在樹上。
古漢拿起殺豬刀在尖刀上摩擦了幾下,發出“噌噌”的聲音,好似死神發出的音樂,即將收割他人性命。
只見古漢一刀甩下去,整隻豬被開膛破肚了。旁邊早有盆做好準備,接應掉下來的心肝、脾、肺、大腸等豬下水。
“你們將這些豬下水去扔掉。”古漢吩咐道。
“是。”下人拎着盆就打算將豬下水扔掉。
“等等。”
下人和古漢紛紛看下王平安,一臉的茫然。
“等等,等等,爲什麼將寶貝扔掉,敗家玩意,你不知道,豬肚子裡的一切都是上等食材,只要處理得到,那可是一大美味。”王平安正在看興頭上時,一聽要將豬下水扔掉,就急忙制止,這可是美味,扔掉可是天打雷劈的。
“少爺,豬下水不乾淨,也不好吃,留着沒用。”古漢提醒道。
“什麼沒用,那是你們不用做,你,去將這些豬下水都洗乾淨了,等會就先做一盆菜扔大家嚐嚐。”王平安指着拎着豬下水的下人說道。
“是。少爺。”下人恭敬的迴應後,就去洗那些豬下水了。
古漢被王平安這麼一說,也不知道是真是假,但是少爺的話還是要聽的,所以繼續處理剩下的活。
古漢拎起殺豬刀,一刀就將豬頭割下,然後是四肢,切下後座等。
“古漢,幫我將那些排骨給我提出來,讓四肢豬蹄也給切下來。還有豬腿肉……”王平安吩咐古漢將要用的食材切下來。
“好了,少爺。”古漢聽到王平安說一個地方,就切哪個地方,一杯茶的時間,整隻豬被分解的七零八落了。
一場殺豬大戲也就此落幕了。
不過旁邊的觀衆還在興頭上,這些人對於殺豬現場觀看是第一次,所以到現在都還在興頭上。
這也得跟大唐尚武環境也有關係,每個人心中都有一股血性,看到殺豬,使自己的血性被激發出來。不像宋朝,重文抑武,導致人人指揮舞文弄墨,沒有血性,一看到金人,就像獵物看到獵人一樣,只會逃跑。(未完待續。)
(本章完)