第四百七十八章 下酒菜

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鍋滋啦滋啦響起來,臘肉與竹筍混合,色澤誘人。

餘生卻回頭埋怨小姨媽一句,“全怪你說我沒才能,這下出錯了吧。”

按照系統菜譜的步驟,臘肉應當取出來,然後再放進冬筍,讓臘肉的油全部進到筍中去。

冬筍臘肉這道菜做得好不好,全看冬筍有沒有把臘肉油的香味和鹹味吃進去。

不過直接把冬筍放到臘肉中也不是不可以,餘生只能將錯就錯下去。

“劍靈呢?”餘生頭也不回地問,“這盤待會兒端給她解解饞。”

“湊活一下得了,找她做什麼。”清姨不耐的看着鍋裡。

在餘生把辣椒和大蒜頭丟進去後,鍋裡的菜發出誘人的香,小姨媽迫不及待的想嚐嚐。

“不要着急,要吃就吃最好的。”餘生說着把這盤做好的冬筍臘肉盛盤,重新再做。

清姨用手想要去捏一根嚐嚐,被餘生拍手打掉了。

“你想餓死我不成?”清姨不悅的嘟着嘴,同時皺眉看着餘生,大有你不愛我了之意。

餘生順手取出一罈酒遞給小姨媽,照姑娘頓時煙消雲散,“乖外甥,小姨媽原諒你了。”

她眉開眼笑的接過酒罈,不忘摸摸餘生的頭。

餘生轉身又取出一罈,笑嘻嘻的說,“你要是親我一口,這壇就是你的了。”

“一邊去,不禁誇的東西。”清姨甚至不擡頭看他一眼。

已經有一罈在手了,何必着急另一罈呢,反正都是她的。

“我來,我來。”劍靈從後廚門外探進頭,衝着餘生說,“只要你把酒給我。”

方纔偷吃不成後,小姨媽已經在心中喊她過來了。

“滾!”小姨媽端起盤子丟過去,那盤冬筍臘肉一絲不灑的被劍靈穩穩接住。

知道再呆下去討不了好,劍靈吐了吐舌頭,端着盤子迅速消失。

毛毛在他們外出時,盜了不少酒孝敬它老孃,她正好可以蹭酒去。

劍靈在半路上還忍不住嚐了一口冬筍臘肉。

“嗯。”她驚訝的站住身子,“就這還殘次品?”

劍靈有心折回去嚐嚐餘生滿意的那盤。

不過想到上次見到倆人親熱後她被罰切白蘿蔔的日子,劍靈識相的沒回去。

鬼知道餘生的背囊里居然還有白蘿蔔,太他娘,不對,他爹的無恥了。

劍靈吐了吐舌頭,暗自對天上的雲朵說,方纔那是口誤。

送走劍靈後,餘生重新挑選臘肉,一直到一刀切下去,見瘦肉部分是紅的才定下來。

順手切了冬筍,餘生把較嫩的部分切成碎末,放入碗中加了豬油和紅辣椒末隔水蒸。

“這是什麼?”見與方纔步驟不同,小姨媽奇怪的問。

“蒸冬筍。”餘生說,這是一道非常清爽的菜,配上酒倒也別有滋味。

至於臘肉冬筍,餘生把冬筍切的略多於臘肉,以保證爽口。

同時把大蒜頭等配料切不超過一寸,這樣好看也入味。

之後餘生煸炒臘肉出油,撈出備用,將冬筍放入其中,充分吸收臘肉油鹹香後添入配料。

最後與臘肉翻炒後,餘生搶過小姨媽手裡的紹興酒,澆上一勺提鮮。

登時整盤冬筍臘肉就成了無上妙品。

色淺的冬筍與臘肉搭配,又有黃綠配料點綴其間,還覆着一層油亮色澤。

在黃酒提鮮下,這道菜在誘惑着小姨媽,讓她食指大動。

“張嘴。”餘生夾了一筷冬筍給小姨媽。

小姨媽輕啓朱脣,咬在嘴裡慢慢咀嚼後,冬筍豐富的滋味爆開在口舌之間。

冬筍本就滋味綿長,更堪回味,在吸收了臘肉的油脂和鹹香後,滋味更上一層樓。

一口冬筍剛嚥下去,餘生又把臘肉和冬筍一起夾過來。

清姨迫不及待咬下去,臘肉的鹹香搭配清甜鮮美的冬筍,佐之以配料的辣又別是一番滋味。

兩者的組合讓人慾罷不能,簡直是下酒下飯的絕配。

“好。”小姨媽飲一口酒後豪爽的說,示意餘生再喂她一口。

方纔的等待完全是值得的,照姑娘已經許久沒吃到過這麼有滋味的下酒菜了。

又吃一口後,坐桌子上的小姨媽愜意的擺動起雙腿,就像一隻被滿足了的饞貓,可愛至極。

餘生在又喂一口後,寵溺的摸了摸她的頭,照姑娘毫不在意。

在這一刻,她不是城主,只是餘生的女孩。

又喂一口,餘生放下筷子轉身把蒸冬筍取出來。

因爲太燙,餘生急忙放在旁邊,正準備緩一緩呢,屁股被小姨媽踢一腳。

“快點兒。”被打斷享受美味的姑娘不悅。

“等一下。”餘生快速把蒸冬筍端過去,用木勺舀一口,吹了吹讓小姨媽嚐嚐。

辣味中有些清爽,不過不如臘肉冬筍有滋有味,清姨嚐了一口就不要了。

“肉,肉。”她仰着下巴示意餘生。

餘生無奈拿起筷子繼續給小貓餵食,同時道:“對了,你知道我答應老乞丐的事了吧。”

“嗯”,清姨點頭,不知在答應還是在稱讚餘生的手藝。

“這倒不是我心血來潮,我覺着作爲商路的起點,還有許多需要準備的。”餘生繼續投食。

譬如來時的路,河水已經漫過大道了,到開春河水激增,道路更將泥濘難行。

還有城內,現在還不具有成爲大城市的實力,容納不了太多人。

“需要很多錢的。”含着一口酒的小姨媽含糊地說。

她剛發現,一口冬筍一口酒,滋味更美。

“錢莊借不到錢,那就借諸位城主的。”餘生這是深思熟慮過的。

“還不還?”嚼一半的小姨媽停住問餘生,一邊腮略鼓,像一隻啃堅果的倉鼠。

“當然要還。”餘生說,借擁護他成爲盟主的諸位城主的錢不還,“那我還是人麼?”

“你本來就不是人。”小姨媽品嚐美味時不忘暴擊餘生。

“小龍人。”她笑着說。

“那你閨女是什麼?”餘生利索的反擊。

小姨媽的笑容登時消下去,雙腿也不擺動了。

見餘生又一筷子喂來,照姑娘遷怒道:“慢點,沒吃完呢。”

她飲一口酒,在美味滋養下雙腿又擺動起來,“還要還錢啊,那就沒什麼意思了。”

“當然也可以入股,定期分錢。”餘生說。

身爲東荒王之子,他決心在揚州大幹一番,這樣纔對得起他的身份。

當然,東荒王窮也是原因之一。

“未來的揚州城將是一座商業城市,客棧將是大荒最氣派,最有格調的客棧。”

餘生說的意氣風發,一時沒注意夾起一片辣椒喂到小姨媽口中。

“呸呸呸,你想謀殺本城主?”中招的小姨媽瞪餘生一眼,急忙用酒漱口。

抱歉,欠下一更,這周我會找機會補上的。

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